关中奶山羊泌乳期饲养管理

郝 峰，李占臻，赵丽新，郭 顺，买 光

（1.咸阳市动物疫病预防控制中心，陕西 咸阳 712000；2.大荔县畜牧发展中心；3.潼关县畜牧发展中心；4.长治市潞州区堠北庄畜牧兽医中心站）

近年来，陕西省推进发展千亿级奶山羊全产业链项目，其主要推广畜种为关中奶山羊。关中奶山羊是20 世纪30～40 年代萨能奶山羊和关中地区山羊杂交的后代，近几十年，陕西省畜牧技术工作人员又大量用西农萨能奶山羊进行改良，不断选育，形成单产高、产奶量稳定、繁殖率高、耗料量少、适合关中地区生长的优良品种，1991 年通过国家品种审定。

奶山羊从分娩后开始泌乳到停止产奶这段时期，称之为奶山羊泌乳期，也叫产奶期。这阶段是奶山羊产生效益的重要时期，所以这阶段的饲养尤为重要，要点是舍饲圈养，公母羊要分群饲养，每日保持2～3 h运动时间，为母羊提供全价饲料及优质青干草，足够的运动和充足的光照，做好羊舍的清洁工作，尤其是预防奶山羊乳房炎，以免影响产奶量，降低养殖效益。关中奶山羊的泌乳期一般为9～10个月，泌乳期又可以分为泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。

1 泌乳初期

产后7～20 d 称为奶山羊泌乳初期，此阶段的养殖重点是恢复体力及消化功能，缓解乳房水肿及生殖道充血。产后母羊饥饿感明显，但瘤胃等消化器官功能尚未恢复；所以，应该以优质青干草饲喂，任其自由采食，同时，饲喂小麦麸汤或者小米粥，根据母羊情况，灵活饲喂精料及多汁饲料。1 w 后逐渐增加各类饲料的饲喂量，2 w 后达到正常饲养标准。饲料喂量的增加不可操之过急，要结合母羊恢复情况灵活调整，以免引起消化不良等肠胃疾病。

泌乳初期母羊饲料的营养标准，粗蛋白含量应该在12%～14%之间，粗纤维含量控制在16%～18%，干物质采食量是母羊体质量的3%～4%。管理要点要保持圈舍干净，勤换垫草，防治乳房炎和阴道感染，让母羊在圈舍内自由运动，提供充足的温的饮用水。

2 泌乳高峰期

母羊产后20～120 d称为泌乳高峰期，这100 d所产奶量是整个泌乳期产奶量的50%左右，其中以40～70 d的产奶量最大。这期间，母羊泌乳高峰期出现较早，采食量高峰期出现较晚，需要动用体内营养物质来协调供需平衡，导致母羊体质量下降明显。所以，要依据产奶量分群饲养，同时综合考量母羊营养需求，精心饲养，充分发挥母羊泌乳潜力，稳定高产。饲料应以精料、优质青干草或青贮为主，添加青草、块根茎类饲料等。从产后20 d起，在原来的饲养基础上每天每只母羊增加精料饲喂量50 g，直至泌乳量停止上升。泌乳量恒定后维持营养量再饲喂5～7 d，然后衡量母羊的产奶量、体质量、体况等情况综合考评后，依据奶山羊“产3.5%乳脂率不同奶量泌乳羊的饲养标准”提供精饲料。同时根据粗饲料质量来确定精饲料喂量，但最高不超过50∶50，因为精饲料过多会引起瘤胃酸中毒、前胃松弛等疾病，还会影响乳脂率。

泌乳中期营养标准是注意粗纤维不超过17%，否则会影响奶山羊对其他营养的利用过程。均衡供应精饲料、青贮饲料、青绿多汁饲料及块根茎类饲料，保证有充足的青干草，让母羊自由采食。管理要点是避免突然更换饲喂方式，适量运动，定期修蹄，保持母羊旺盛的食欲及良好的血液循环功能，提供充足饮水，注意圈舍卫生，防止乳房炎，最大限度地延长母羊最高泌乳量的持续期。

3 泌乳中期

产后120～210 d为奶山羊泌乳中期，此时奶山羊处于炎热的夏季。奶山羊产奶量会逐步下降，母羊开始恢复泌乳高峰期所失去的体况，此时应尽量维持原有饲养模式，避免产奶量下降过快，随产奶量下降逐步减少精饲料用量以控制饲养成本。天气炎热时要预防中暑，阴雨天气要注意防潮。如放牧饲养或有运动场地，宜选在早晚放牧中午休息。

泌乳中期营养标准是每生产1 kg含乳脂率为3.5%的奶，需要70 g的可消化粗蛋白质，要保证日粮中充足的可消化粗蛋白质。逐步减少精饲料喂量，增加夏季青绿多汁饲料采食。管理要点是控制产奶量下降速度，做好防暑降温，提供充足的饮水。注意圈舍卫生，减少蚊蝇对奶山羊的骚扰。

4 泌乳后期

产后210 d至干奶期这一阶段是奶山羊的泌乳后期，这阶段奶山羊已经进入季节性发情、配种时期，加之气候、饲料、妊娠等因素影响，该阶段的母羊产奶量下降明显，应继续减少精饲料喂量，以防止母羊增重过快，并逐步向干奶期过渡。

泌乳后期的营养标准可以按“妊娠母羊饲养标准”供给，控制精料量以节约养殖成本，但这阶段的母羊营养需求既要满足产奶，又要满足胚胎的生长发育，所以要保证提供饲料的全价和营养的均衡。管理要点是减少精饲料喂量，多提供优质粗饲料，保证充足饮水且注意饮水温度。做好发情鉴定及配种工作，以免漏配而影响下一个泌乳期养殖效益。

关中奶山羊的饲养中，其养殖效益主要来自于羊乳，泌乳期饲养管理的好坏直接影响到奶山羊的养殖效益。对奶山羊群的养殖，应按照个体产奶量的多少来分群饲养，分别按照奶山羊“产3.5%乳脂率不同奶量泌乳羊的饲养标准”提供不同营养水平的饲料，同时提供干净卫生的饮水。做好日常管理，保证羊群及圈舍的卫生，做到圈干槽净，通风换气并定期消毒。夏季羊群注意防暑降温、防蚊蝇。在挤奶或者日常饲养管理中，特别注意保护母羊乳房，避免母羊卧在潮湿的垫草垫料上，正确挤奶及按摩乳房，避免乳房炎。定期检测羊乳，及时发现隐性乳房炎的羊只并隔离治疗，防止传染全群影响养殖效益。