咖啡还是茶？由基因定！

你是喝茶还是喝咖啡？答案可能事先就已经写在你的基因里了。

这两种饮料都含有咖啡因等苦味成分。先前的研究发现，根据味觉受体基因的不同，人们对苦味的体验是不同的。

现在，澳大利亚一位科学家通过调查超过43万名英国人，研究了他们的味觉受体基因与喝茶（或喝咖啡）习惯之间的关系。他发现，那些基因发生变异，使得他们品尝起咖啡因来更咂咂有味的人，爱上喝咖啡的概率比常人要高20%。这些人一般都不爱喝茶，这可能是因为他们更容易沉迷于咖啡因的兴奋作用，而咖啡比茶含有更多的咖啡因。

相比之下，基因變异使得他们对另外两种苦味——奎宁和丙基硫氧嘧啶——更敏感的人，爱上喝浓茶的概率分别要比常人高4%和9%。这些人也不太可能爱上喝咖啡。这可能是浓茶里这两种成分更高的原因。