新冠肺炎疫情下对畜牧业的发展建议

文│王宁（辽宁省彰武县畜牧业发展服务中心）

齐悦琳（合肥工业大学）

党的十九大报告指出，实施乡村振兴战略，要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。发展现代畜牧业是产业兴旺的重要内容，也是实现乡村振兴的基石。畜牧业作为辽宁省彰武县农业农村经济的支柱，是农民增加经济收入的主要产业。2020年，彰武县畜牧业产值占农业总产值54.3%。

深化畜牧业供给侧结构性改革，大力发展现代畜牧业，是贯彻落实乡村振兴战略的重要举措。但是突如其来的新冠肺炎疫情对畜牧业冲击较大，也产生了较大影响。笔者通过分析新冠肺炎疫情对彰武县畜牧业发展可能产生的影响，介绍养殖场户应当采取哪些措施减少损失。

一、彰武县畜牧业发展产能基础

2020年，彰武县奶牛存栏50728头，比2019年增加2.8%；牛奶产量19万吨，比2019年增长0.05%；肉牛出栏208074头，比2019年增长11.11%；牛肉总产量达61111吨，比2019年增长23.15%；奶山羊存栏7877只，比2019年增长129.9%；羊奶产量910吨，比2019年增长7.06%；驴存栏15325头，比2019年增长0.29%；兔肉产量4.6吨。目前，全县畜牧业趋于标准化，规模较大的肉牛养殖场79个，肉羊养殖场26个。

二、新冠肺炎疫情对彰武县畜牧业的影响分析

1.产品出售受阻。新冠肺炎疫情防控期间，企事业单位采取在家办公的措施，单位食堂处于关闭状态，无须采买肉类。餐饮业响应相应的防控政策处于非营业状态，市场对牛羊肉的需求量下降，牛羊肉售出受阻。另一方面，由于高速封闭，运输业因疫情受阻，造成肉牛无法运输出省，导致卖牛难。此外，产品出售受阻，导致养殖场户资金流转困难及库存积压，如奶制品由于不能及时售卖，错过了最佳销售期，使得产品质量下降、生产效益降低。

2.饲草料供应不足。为防止新冠肺炎疫情蔓延，部分村屯设置路障，影响了运输业的正常运行，饲草料无法从产区及时调运。部分养殖场户在没有准备足够的饲草料情况下，只能减少畜禽的喂养量。畜禽无法通过采食摄入足够的能量和营养，对出栏量及产奶量造成了较大的影响。养殖场户收入受损，又没有足够的资金购买饲草料，进而陷入恶性循环。

3.防疫物资购买困难。新冠肺炎疫情初期，口罩、防护服等防疫物资短缺，导致一线养殖人员的工作难以开展。此外，消毒液的短缺使畜禽圈舍的消毒变得更加困难，高昂的价格也给养殖户带来经济负担。

4.技术人员下乡难。由于新冠肺炎疫情防控要求，执业兽医在家办公，不能到养殖场户，导致生病的畜禽不能得到有效救治，影响了畜禽生长速度及畜产品质量。同时，负责人工输精的技术人员不能及时到场操作，容易错过母畜的发情期。发情母畜不能受孕，阻碍了畜禽的繁殖速度，造成了较大损失。

三、新冠肺炎疫情防控常态化的畜牧业生产建议

1.用网络平台学习养殖技术。在网络技术高速发展的当下，养殖场户和技术人员可以通过网络平台进行交流，通过建立微信群、拨打服务热线等方式，帮助养殖场户解决遇到的困难和问题。同时，养殖场户也可以上网搜索一些技术人员上传的短视频，学习畜禽相关的养殖技术。当遇到畜禽发病时，养殖场户可以通过网络平台留言、私信等方式寻求技术人员的帮助。

2.利用青贮饲料保证饲草料的供应。调查显示，饲喂青贮玉米后，年产奶6吨的奶牛日均产奶可增加3千克，肉牛出栏时间缩短20天左右，肉羊出栏时间缩短15天左右。养殖场户应响应国家号召，积极参加粮改饲项目，种植全株青贮玉米喂养畜禽。青贮饲料既能应对突发情况下畜禽饲草料紧缺的问题，也能降低养殖成本，促进经济效益最大化。

3.发展产业化经营，建立全产业链。在产业化经营方面，地方政府应大力发展龙头企业、专业合作社等新型畜牧业经营主体，推行“龙头企业＋专业合作社＋基地＋规模养殖户”的产业化经营模式，实现全产业链效益最大化。同时，建立畜禽交易市场，促进县域经济发展，提升养殖效益。