洋县中蜂产业发展现状

陕西汉中市洋县畜牧兽医技术推广中心

洋县位于汉中盆地东端，北靠秦岭，南依巴山，东连佛坪，西邻城固，南北长76km，东西宽56km，总面积3206km2。县境内年平均气温14.6℃，降水量813.9mm，相对湿度77%，盛产油菜、玉米、水稻，草场和杂灌林面积丰富，地形地貌复杂多样，植物种类繁多，号称中国蜜库之一，蜜源植物主要有野菊花、枣皮、油菜、玉米、板栗、十里香、野生猕猴桃、杜仲等300 多种。全县主要森林植被组成树种72 科152属321种，有林地383万亩，森林覆盖率达65.5%，中药材留存面积22万亩。蜜源植物花期时间长、跨度大、种类繁杂，东部和北部山区群众素有饲养土蜂的习惯，发展中蜂饲养具有得天独厚的优势。

一、中蜂产业发展及分布现状

洋县中蜂品质优良，耐寒性强，抗逆性能好，采集力强，能充分利用高山零星蜜粉源植物，山区野生蜂存量大，春季分蜂季节可收捕野生蜂，进行桶养，因而有“养蜂不买蜂，只要勤做桶，有桶就有蜂”的农谚。能维持中大群，可达5～8框蜂的新法饲养，产量一般在10～25kg。老法饲养可达2～5脾蜂，产量一般在5～10kg。

洋县中蜂饲养主要分布在华阳镇、关帝镇、八里关镇、茅坪镇、金水镇、溢水镇、七氏办、槐树关镇、黄金峡镇、黄家营镇、桑溪镇、黄安镇等17个镇。据调查统计，截至2019年3月底，17个镇共有中蜂养殖户2501户，中蜂28901（桶）箱，年产土蜂蜜215312.45kg，产值129.19万元，平均每桶（箱）产土蜂蜜7.45kg。养中蜂在1～29箱的有2352户，30～100（箱）桶的有103户，100桶（箱）以上的有39户。29个养蜂合作社共养中蜂10988箱，产土蜂蜜137350kg，收入89.28万元。其中2018年示范带动建档立卡贫困户1584户，养中蜂6752桶，户均增收1367元。2018年29家合作社以每kg 90～110元的价格收购贫困户的土蜂蜜40302kg，统一包装，利用电商平台和朋友微信圈以每kg 198～336元的价格销售土蜂蜜40.3万余元。

洋县中蜂多为山区散养，少则4～5桶，多则30～50桶，户均6.7桶。70%的贫困户饲养中蜂仍沿袭传统的棒棒桶，放在山洞、大石下或高山树下、房前山后，蜂种退化，目前仍采用一年一次的“杀鸡取蛋，毁巢取蜜”、“秋季一把火，来年再重招”的取蜜方式。70%的中蜂饲养户为建档立卡的贫困户，居住分散，缺少劳动力，多为妇女、老人，交通闭塞，经济不发达，农民文化水平低，大多不识字。蜂桶放置分散，路远，道路不通，管理不善，大多数养蜂户一个月或几个月才检查一次，常常受到雨水、山洪、塌方等自然灾害和黑熊、马蜂等干扰破坏。

二、产业基地建设及品牌营销现状

目前洋县有农户和村委会组织成立的养蜂合作社29个和6个饲养中蜂在850箱以上的饲养示范基地及年加工200～400吨蜂蜜的生产企业2个，有蜂产品注册商标的合作社6家，用电商平台销售土蜂蜜的有10家，用微信群和朋友圈网络销售土蜂蜜的有10家。

养蜂合作社主要采用“公司+合作社+协会+农户”的四位一体运作模式，在技术培训上洋县畜牧兽医技术推广中心以“理论+现场指导+实践”的方式，积极引导贫困户转变以往的“自然养殖”模式为“科学养殖”模式，从根源上解决贫困户养殖中蜂的技术难题。同时免费为部分养殖户提供蜂具、蜂饲料等物资，着力以技术带动产业切实发展。

洋县八里关厂胜养蜂专业合作社采用“公司+基地+农户+京东平台”的方式，2018年投资150万元，新建建筑面积为200m2的加工包装车间一栋，建标准化验室一间和电商销售展品室一间，购置加工、包装自动化生产线，年设计加工包装蜂产品400吨。在北部山区发展中蜂饲养1500箱。

田园蜂业有限公司是由汉中市田园蜂业农民专业合作社、汉中市田园盛世农林科技有限公司、洋县田园蜂业养殖协会组成的准集团化企业，主要从事蜜蜂养殖及养殖技术创新推广、蜂产品开发、深加工、销售等工作。现拥有科学化中蜂养殖基地8个，中蜂蜂群2400余群，同时与意蜂养殖蜂农签订产品收购合同，年产销蜂蜜200余吨。与陕西省蜂业协会达成合作，聘请多名西北大学教授，成立专家工作站，对蜂产品及深加工技艺进行研究，对合作社进行全方位的技术培训和指导，确保中蜂养殖基地管理有效科学。

三、制约产业发展的因素

1.蜜源资源浪费

洋县目前没有养蜂管理机构，各地来洋县放蜂的蜂农又不能自动协调解决蜂群均衡排布问题，造成蜜源浪费。虽然目前有3万群的中蜂饲养量，但远远低于其蜜源所能承载的10万群有效载蜂量，发展空间及可挖掘潜力巨大。

2.中蜂新法饲养技术推广缓慢

中蜂饲养多在山区，交通闭塞、经济不发达，原料型生产的格局没能完全打破，依赖坐售蜂蜜，产品单一，销路受限；养蜂户没有联合起来参与流通，走产、加、销的新路子；加之中蜂长期自然选择，世代近亲繁殖，蜂种退化现象严重，生活力衰退，生产性能下降，饲养中蜂的经济效益难以提高，严重阻碍了中蜂产业的发展。推广中蜂过箱新法饲养后，饲养管理各环节的配套技术跟不上，给推广工作造成困难。

3.养殖技术缺乏

蜂场分布不合理，许多农户和村委会盲目成立养蜂合作社，盲目建场养蜂，不了解当地的蜜源植物现状，许多养蜂户缺乏养殖技术，不会养蜂、养不好蜂、养蜂产出低；重养殖，轻管理、轻品种和良种选育；不善于培育优良蜂王，不会根据四季变化和当地的蜜源植物现状改变养殖技术。

4.蜂产品质量良莠不齐，缺乏龙头企业

目前蜂产品质量问题主要表现为采收未成熟蜜、药残超标、重金属超标、掺杂使假等。大部分合作社和蜂农采用作坊式加工点加工蜂产品，存在产品安全意识淡薄、重产量轻质量的问题，导致市场上的中蜂蜜没有统一商标，蜂产品品质良莠不齐。养殖过程及产品收购未完全引入可追溯化体系，产品质量保障乏力。县域内缺乏真正运作成熟的龙头蜂产品企业，蜂蜜品牌建设滞后，县域中蜂产业全产业链尚未形成闭环、良性、循环发展。

四、意见建议

1.加快养蜂生产方式转变

转变生产方式，发展蜜蜂标准化规模养殖。制定推广蜜蜂饲养管理相关标准，积极推广机械化、规模化、养强群、生产成熟蜜等先进技术。实行统一良种、统一防疫、统一操作规范，降低养殖成本，提高生产水平。逐步解决蜜蜂养殖规模小而散问题，提高蜜蜂标准化规模养殖比重。建立养蜂日志，健全养殖档案，规范兽药等投入品的使用，提高蜂产品质量安全水平。支持绿色和有机蜂产品生产基地的认证和示范。

2.大力培植蜂产品龙头企业

通过政策引导和扶持等方式，对现有基础较好的陕西厂胜养蜂专业合作社和田园蜂业有限公司进行帮扶。主要是帮扶这些企业完成技术改造，扩大生产规模，提高加工能力，开发新产品，提高产品质量，创立名优品牌，建立蜂产品流通网络和质量保证体系，拓宽贸易渠道，增强自身实力和对优势区的辅射带动能力，真正起到农业产业化龙头企业的作用。

3.促进蜂产业与旅游业融合发展

利用华阳景区、梨园景区、金沙湖景区和洋县有机产品认证示范基地县开展生态蜂业旅游活动，建设集旅游、娱乐、休闲、蜜蜂文化宣传为一体的生态蜂业旅游度假村，利用各种图片、实物、标本、影像等多媒体手段，展示养蜂发展历史与成就、蜜蜂生物学知识、现代养蜂科技，使生态蜂业旅游度假村成为蜜蜂世界科普基地和展示洋县蜂业的窗口，把蜂业宣传工作做出成效。

4.加大政府支持力度

政府加大对发展中蜂产业的重视力度，在洋县“米、果、菌、特、畜”产业布局中调整中蜂产业在“畜”产业中的占比及支持力度，把发展中蜂产业上升到培育县域另一主导产业发展之高度。培育1～2家蜂业“龙头企业”，发挥龙头企业在产业链中的带动效应；申报“洋县土蜂蜜”为“农产品地理标志”保护产品。以洋县北部山区为重点，划分、设立秦岭中蜂种质资源保护区和洋县中蜂养殖保护区域；由相关部门编制《洋县中蜂产业可持续发展规划》，使洋县中蜂产业持续、稳健、高效发展。