“平凉红牛”豆谷类饲料中毒的防治研究

张小强，何 健，李登奎，吴丽娟，王东海

（甘肃省平凉市泾川县畜牧兽医中心，744399）

本病是指由于过量采食谷物、豆类及其制成品或半成品后引起瘤胃内乳酸增多，微生物区系改变，进而导致以前胃炎症为主的全身性酸中毒及内毒素中毒的一类中毒性疾病，又叫瘤胃酸中毒、过食豆谷中毒综合征。单纯过食豆类引起中毒时，俗称豆疯或豆癫疯。

1 病因

豆谷中毒多系人为事故，有的从爱畜出发，或连续多次饲喂大量豆谷而发生；有的由于对粮食保管不周，或对牛看管不严，以致牛绳散脱、牛桩松动或散放失管，从而使牛闯入禾田或粮仓暴食而发生。

2 症状

中毒的临床表现，在豆类和谷类虽然有些相似，但在某些方面仍有不同之处。谷类在吃食后约12小时就可出现症状，尤其是大米和小麦可呈急性中毒。至于豆类，症状一般须经48-72小时才会出现，尤其是脑的神经兴奋症状才会明显。

病牛吃食减少或停止，反刍减少或废绝。病初，反刍仍有存在，反刍食团中含有豆粒或谷粒，随后又在排粪中发现。粪便中要么混有未消化的豆粒或豆瓣碎屑，要么混有皮壳完整的谷粒。直肠检查，如为豆类中毒，手指可摸到瘤胃壁上分布着的豆粒小突起(黄豆)。大米、小麦中毒者可出现腹泻，黄豆中毒者可有明显肠臌气。如吃食大量稻谷或大麦，只有消化不良或胃肠阻塞，这些谷物几天内排除后，症状消失，排除不畅者，遗留胃肠阻塞、出血性胃肠炎等。

过食大米、小麦的牛脑兴奋程度很轻但发展很快，严重者迅速出现抑制，眼失明，往往偃卧不起或嗜睡。过食豆类的牛，前一、二天常很少见到异常，随后突然呈现脑兴奋症状，民间俗称“豆疯”。由于视觉扰乱而发生目盲，呈直线或圆圈运动。当严重脑兴奋时，病牛狂躁不安，头抵墙壁，或冲击人畜，不易控制，最终转入抑制，卧地不起。有瘤胃积食或臌气症状。

脱水及酸中毒是重要特征，豆类或谷类中毒均不例外。病牛眼球下陷，皮肤紧裹，血液浓稠，呈暗红色，尿量减少，眼红失明，呼吸加深，兴奋或昏迷，瘤胃pH、血液碱贮、二氧化碳结合力等均下降。

经验指出：产后母牛有较大的易感性，有时产后只吃1.5-2.5kg黄豆或豆饼，就可发生中毒。

3 防治

一旦发现病牛过食谷物类饲料后，应立即用1%-3%苏打水洗胃、导胃。洗胃时，最好让病牛站立在前低后高的地方，反复进行，以有利于牛胃内容物排出。也可灌服大剂量石蜡油导泻。一般吃500g精料，灌500ml石蜡油。上述措施不能奏效时，可尽早实行手术切开瘤胃，取出过食的饲料。同时还应辅以补液、解毒等对症治疗措施。

在高度兴奋时，严防人畜受伤，肌肉注射氯丙嗪(每公斤体重1mg)或静脉注射水合氯醛一硫酸镁溶液(12：6)200-300ml，以控制兴奋。初期可投服大剂量盐类泻药，稍后可进行多次灌肠。为了解除酸中毒，可进行洗胃(常水或生理盐水)、口服碳酸氢钠 (100-200g)、静脉注射3%-5%碳酸氢钠(500-800ml，可与补液同时进行)，若无碳酸氢钠，可用11.2%乳酸钠200-400ml代替。当有严重脱水时，应注射大量5%葡萄糖盐水或复方氯化钠溶液，每天不少于 4000ml，最好 8000-10000ml，分2-3次静脉注射，同时注射安钠咖及抗坏血酸（维生素C）。能自动饮水者，补液减少或停止补液，视病情而定。

病的恢复阶段，可适当兴奋瘤胃，皮下注射新斯的明，或改用氨甲酰胆碱。如过食大量豆谷而又发现较早者，由于其药物治疗需经一定时日才解决问题，且这时全身状况一般也适应手术治疗，可进行瘤胃切开术。

民间治疗黄豆中毒，系采用生石膏250g-500g、石碱 15g-25g，共研末，萝卜 5-6kg(捣汁)加入后，用麻油调匀灌服。