微生态添加剂在畜牧业生产中的应用

李全成

（焦作市动物疫病预防控制中心，河南 焦作454000）

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对动物产品已经从量的需求到质的要求。传统的防病治病方法主要依靠抗生素，但抗生素不仅容易产生耐药性，而且有毒副作用，对人和动物有害。因此使用一种既能防病治病，又无毒副作用的物品取代抗生素成为畜牧业生产的当务之急。

微生态添加剂是利用正常的微生物或促进微生物生长的物质制成的活性微生物制剂。也就是说一切能促进正常微生物群生长繁殖及抑制致病菌生长繁殖的制剂都称为“微生态制剂”。微生态制剂作为遵循生态环境循环法则的无公害制剂，将是添加剂行业的一种发展趋势。微生态制剂有其他药物不可替代的优点，即“患病治病，未病防病，无病保健”的优点。目前在饲料中广泛应用的有植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌等。

微生态制剂的主要作用机理是使肠道内减少或缺乏的正常的微生物菌群在数量上或种类上恢复其平衡。对动物营养吸收、提高动物机体的抗病力、刺激机体建立完善的免疫系统、维护消化道内环境相对稳定等。其具体内容为：通过竞争拮抗作用，抑制动物体内的有害菌。微生态制剂对动物体内的有害菌有良好的抑制作用。其中的有益菌群与致病菌群通过竞争，争夺在动物肠黏膜细胞内的生存空间。通过对肠道免疫系统的刺激来提高动物机体的免疫功能，以及营养物质的争夺，从而使有害菌的生长繁殖受到严重影响。同时这些有益菌群所产生的物质还能将大肠杆菌所产生的有毒物质中和，使机体的新陈代谢加速，加快动物的生长发育速度。能够生成有益物质。微生态制剂在肠道内能够代谢产生多种有益物质。生成的过氧化氢能够杀死致病菌，生成的淀粉酶、氨基酸、维生素是动物机体生长发育必需的营养物质，产生的细菌素是天然的抗生素。此外，微生态制剂也能通过降解饲料中的抗营养因子，促进动物机体对营养物质的吸收。同时，微生态制剂的添加，还能有效抑制动物体内各种有害物质的产生，为动物健康生长扫清了障碍。提高机体免疫能力。微生态制剂能够刺激机体产生干扰素。这些干扰素能提高巨噬细胞的活性和免疫球蛋白的浓度，促进免疫器官的发育，增加免疫细胞的数量，从整体上提高动物体的免疫能力。当微生态制剂中的有益菌群在动物肠道黏膜中排列时，能够与致病菌争夺位点，形成一层保护膜，阻碍致病菌的生长繁殖，减少对动物机体的危害，提高动物机体的抗病能力。净化动物内环境。微生态制剂中的有益菌能抑制体内腐败菌的生长繁殖，大大降低腐败物质的产生，使粪便中的硫化氢、氨等有害物质的含量大大降低。此外有益菌和有益菌群还能产生各种分解有害物质的酶类，通过分解转化降低肠道及血液中氨等有害物质的浓度，代谢物中氨的浓度也相应降低，动物的生存环境得到极大改善。维护动物内环境的平衡。动物肠道有许多种微生物，这些菌群对于保持动物肠道平衡有很大作用。但一旦有致病菌侵入，破坏了肠道的菌群平衡，就会影响动物的健康状况甚至引起动物发病。而微生态制剂中的有益菌群能和肠道内的正常菌群共生，从而提高动物机体的免疫能力。通过产生促生长因子以及其他营养物质，不仅能提高动物机体的防病抗病能力，还能促进动物的生长发育。一般来说，动物肠道内的优势菌群占绝大部分，但当这些菌群受到有害菌群的侵袭，或者因应激因素而导致动物机体免疫功能下降时，对动物机体就会造成很大威胁。而微生态制剂有利于促进动物肠道内正常菌群作用发挥，通过消耗肠道内的氧气，促进厌氧有益菌群的生长，从而调节菌群的平衡，达到保护动物机体免受有害菌伤害的目的。

但微生态制剂种类繁多，作用各不相同，使用时应注意以下几方面因素：要有选择地使用，增强针对性。如乳酸菌、双歧杆菌主要增加动物机体免疫能力，对防病治病效果较好。芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌主要帮助消化，促进生长发育，提高饲料利用率。粪链球菌在消化道内生长速度最快，能分泌大肠杆菌干扰素，故该制剂防治大肠杆菌效果好。使用微生物制剂要持续使用，而且要有足够的浓度才能起到较好的效果。微生态制剂的作用主要是通过和其他有害微生物的竞争性抑制来实现的。只有当有益微生物在适宜的环境中形成优势群体，才能阻止或抑制有害微生物的生长发育。因此一定要量足且长期使用才能达到预期效果。但添加量要适宜，并不是越大越好。最好使用复合型微生物制剂。单一型微生态制剂使用方便，生产容易，但功能单一。为了达到使用微生态制剂多种功效，兼顾防病治病、改善环境、促进生长发育、提高饲料利用率、调节菌群、增强动物机体免疫力等多方面作用，应使用高质量的复合型微生态制剂才能达到上述效果。不能与抗菌药物同时使用。微生态制剂不能与抗生素、消毒药以及具有抗菌作用的中草药同时使用。因为活菌会被上述药物抑制或杀死，降低或失去微生态制剂的作用。使用微生态制剂应考虑环境条件和养殖对象的不同生理阶段。不同的细菌所需的环境条件不尽相同，要充分考虑各种细菌的环境要求并满足之，才能达到满意的效果。同时动物的不同生长阶段的侧重点也不尽相同，要根据动物不同生长阶段的需求调节微生态制剂的菌种，才能达到效益最大化。要使用正规厂家有批准文号的微生态产品。合格的微生态制剂有比较严格的制作工艺，不仅要有严格的生产流程，同时要有先进的设备做保障。技术水平低、设备落后的企业在发酵有益菌的同时，因其净化能力不足，可能会引起有害菌的繁殖，使动物发病。

综上所述，微生态制剂不仅能够促进生长发育，还能提高机体的免疫力，改善生态环境，防病治病，补充动物机体必需的营养物质，而且无毒、无害、无耐药性，并能有效改善肉、蛋、奶的品质。因此，微生态制剂在动物饲料添加剂中的应用前景光明。但使用时要综合考量，科学使用才能达到预期效果。