枸杞菜高效栽培技术的运用探讨

2020-01-09李明霞

花卉 2020年24期

李明霞

（江苏省阜宁县灌溉总渠堤防管理所，江苏盐城 224400）

枸杞全身都是宝。枸杞菜具备保健功能和药用价值，可以清楚肝脏毒素，促进肝细胞的新生，对于老年人和肥胖人群还可以降血压、降血脂，是极好的保健食品。

1 枸杞菜的育苗种植

菜用枸杞由于不开花结实，因此采用无性方式进行种植，种植采取插条繁殖的方法，枸杞菜一般采取高密度的种植方式，在每年的种植时期剪取枸杞菜的枝条扦插繁殖，每年扦插新的枝条可以有效提高种植产量，扦插繁殖在春夏秋冬四季都可进行，成活率可高达98%以上。

枸杞菜育苗以插条育苗为主，剪育无病和虫害的健康枝条，形状上口平、下口马蹄形，在底部接取8～10cm，且接取部上要具备3～5 个芽，将截取部放入生根剂中浸泡一整天，以促进生根。要选择适合灌溉、土壤好的地块作为扦插床，选择每年的9 月中旬进行栽培扦插，扦插前对土地认真翻耕，并每亩地施2000kg 有机肥，做成1m×15m 上的地畦，选优良的水洗沙铺3～5cm。扦插时每株间距20×12cm 见方，将枝条的3/4 插入土壤中。要注意的是扦插的时候芽的方向一定要朝上，全部扦插完之后，灌溉足量的水，后期也要注意保持土壤湿润，以提高成活率。

2 枸杞菜的栽种方法

栽种时要选择土层深厚的沙壤土、沙土、轻壤土作枸杞菜种植园地，种植时间在每年春季为最佳。土地在经过深耕细耙之后，每亩地施优质农家肥1000～2000kg、复合肥25kg 作底肥。施肥后作畦，畦宽1～1.2m，畦沟宽25～30cm、深15～20cm，按株距25～30cm 开双行定植穴。也可在耙碎平整好的地面起垄，垄面宽45～50cm，垄距50cm，垄高12～15cm 左右，在垄面中央按株距30～40cm 开穴移植。对枸杞菜苗进行扦插时要注意插条方向，深度一般为8cm，株距为20cm，扦插之后要注重温度和湿度，以便插条能够更好地生根发芽，枸杞菜栽植要防止水涝，同时也要注意适度不宜过于干旱，所以栽植后要注意浇水，保持土壤的湿润，并经常喷洒叶面肥水[1]。

3 枸杞菜种植后的田间管理

在枸杞菜栽种结束后，要注重田间作物的田间管理和修剪，一般扦插后15d 左右开始生根发芽，生长到一个月左右的时候，枸杞菜的植株高度可以达到20cm 左右，每株作物要留下5 个新枝芽梢，每隔半个月进行一次施肥，及时进行除草和田间管理，枸杞菜在生长到20d 左右就可以进行第一次采摘，但是要注意每采摘一次，就需要进行施肥。

枸杞菜由于枝干较粗以及根茎处的皮层厚重，在生长过程中容易长出徒生性的枝芽，这些枝条肥硕、鲜嫩是优质的芽菜。因此，每次采摘后要及时对主干枝进行下压回缩，至根茎上5～10cm的部位，有利于促发基生芽的萌发。修剪时要注意，在生长期不要一次性剪完，留下根基保障根系生长、叶面光合养分的供给，基本上保证采摘面在20～30cm 即可。生长到一定阶段，可以对整个植株进行一次整体修剪，以便促发秋季芽菜的生长。修剪后的枝叶进行晒干后，可以直接用作饲料或者作为果园的绿肥用。

同时要注意温度的变化，在定植后日间气温一般应保持在18℃左右，夜间温度也不宜低于10℃，如果超过25℃要及时对作物进行通风降温。在高温强光下，枝芽的嫩梢容易老化，具体表现为枝梢鲜嫩部分的长度会明显的变短。枸杞菜喜光，设施栽培时应该注意改善温室的采光性能。通过合理密植、整枝修剪等技术改善群体透光性，在定植的40—45d 后，应及时进行中耕松土[2]。

4 枸杞菜种植过程中的病虫害管理

枸杞菜在种植过程中必然会遭受病虫害的侵蚀，我们要通过有效手段进行防治。其中常见病害：枸杞炭疽病、枸杞白粉病、枸杞灰斑病。

（1）枸杞炭疽病主要是危害侵扰叶片，属于真菌性病害，也是枸杞菜种植过程中的主要病害。此病在枸杞整个生长阶段即可发作，在阴雨季节危害较大，蔓延速度也较快。发病时叶片出现褐色的小病斑，逐渐扩散成不规则病斑。此类病害的防治方法是加强田间管理，在冬季时修剪病枝叶，再将地面的残枝落叶收集后，集中烧毁或深埋；在阴雨时期喷洒波尔多液预防，发病时可用代森锰锌和甲基托布津交替喷洒防治。

（2）枸杞白粉病也是真菌性病害，它会危害叶片，也会侵扰嫩枝，因发病时叶片布满白色的粉状霉层而得名。发病时叶片开始褪绿皱缩卷曲，随着病情发展，最后叶片枯黄脱落。此病的预防方法加强园内通风，合理施肥；剪除清理掉发病枝叶；喷洒波尔多液，在发病时可喷洒25%粉锈宁800 倍液和50%多菌灵500倍液，同样每半月一次，连续2～3 次。

（3）枸杞灰斑病也是真菌性病害，发病时叶片出现圆形状的病斑，病斑中央区域呈灰白或褐色，边缘颜色较深，病变处下陷，随着病情发展，病斑出开始变褐。最后出现黑色霉状物。此病的治理方法为喷洒50%多茵灵可湿性粉剂500 倍液，每15d 一次，连续进行4 次得到改善[3]。

枸杞菜在生长时除了病变还有虫害，主要的虫害有枸杞瘿螨、枸杞蚜虫、枸杞负泥虫、枸杞负泥虫以及枸杞斑须蝽，它们会危害叶片、嫩梢及幼枝部位，危害方法也是啃食肉质组织或吸食汁液。导致植株生长受阻、生长缓慢，树势衰弱，最后影响产量和品质。所以可采取农业和化学相结合的防治方法，在冬季一定要将田间的杂草、杂物清理干净，结合浇水松土等方法，破坏它们越冬环境，减少虫源，在虫害爆发期喷洒药剂防治。常用方法在生长季喷0.9%阿维菌素1500 倍液。

5 枸杞菜的采收加工

枸杞菜的采收非常重要，直接关系到当年的产量，也涉及植物的总体品质，比如枸杞菜的最嫩芽的新鲜度和长度。采用枸杞以嫩梢为产品器官，一般要选取早摘心或者两次摘心技术，以使侧枝形成并达到粗壮的目的，最终目的是使侧枝成为具有商业价值的嫩芽。如果不成熟的分支过多，会导致群体生长不好，降低单个嫩枝的生长重量，甚至产生无效分枝。而评定枸杞菜质量好的标准是单个嫩枝重量大，为质量好。在采收的过程中，为了提高产量和质量，要选取4mm 以上粗度，嫩梢长度达到12cm 左右。枸杞菜的采收期一般在每年的10 月到第二年的4 月期间，炎热的季节不适合采收，炎热时节它的嫩梢长度只有4cm 左右，这期间枸杞菜处于产量低、质量差的期间。

初始的采收期一般在扦插后60d 左右，枸杞菜的采收不宜太早，如果采摘过早，侧枝数量较少会对产量有一定影响。采收间隔期一般为15d，若是低温期间，因为植株生长过慢，要间隔20d左右采摘。采摘期间要分批操作，选取粗壮的嫩芽在最佳。采摘间隔时间不宜过短，否则会影响植株的生长。室内栽培在阳光充足的前提下，采摘次数可达10 左右，其相关因素日照和保温性、扦插时间的长短、管理状况等因素都有关系，在5 月中下旬，温度处于上升期，植株处于生长期间，这个期间要停止采摘，并做好植株保护，重点培养健壮的枝条，以备8 月扩散繁殖。同时枸杞菜的采收不宜在温度高的时节，采摘时如果气温过高，易使枸杞菜发热色变而失去商品价值。早上露水大的情况下也不建议采收。一般可在上午10 时前、下午4 时后采收，采收后应及时放置在通风遮阴处，摊开散热后包装。

6 枸杞菜的功效

枸杞菜对我们的身体具有非常多的好处，枸杞菜不仅可以滋补、肝肾、明目、益精，而且还能治疗虚痨、精亏、腰膝、酸痛，对于眩晕耳鸣和目昏不明等症状都具有一定的治疗效果。而且枸杞菜还能够提高我们机体的免疫力，起到抗衰老的作用。

枸杞菜有助于我们补肝、生津，枸杞菜的清除我们肝脏中毒素能力是枸杞的50 倍还要高。同时枸杞菜还具备养肝、明目，软化血管的医用功效。枸杞菜中富含大量的甜菜碱、芦丁和18 种氨基酸等人体所需的微量元素，经常喝枸杞叶泡的茶可以帮助我们养肝、明目，还能软化我们的血管，具有非常多的功效。所以，长期坚持食用枸杞菜，或者是喝枸杞菜泡的茶，对我们的身体会大有裨益[4]。

在食用过程中，要注意搭配食材，防止食物相克造成中毒的情况发生。大自然中的食物相生相克，一些特性相适合的食物放在一起会出现叠加的功效，但是如果食物搭配不当则会出现抵消的效果。枸杞菜不能和乳制品在一起食用，比如生活中比较常见的乳制品，比如奶酪、牛奶、羊奶、母乳、炼乳等。另外，枸杞菜也最好不要和牛肉、狗肉、螃蟹等一起吃，防止食物相克对身体带来损害。