杂柑品种沃柑高品质设施栽培技术示范

汪末根 刘灵敏 江雪芳 卢有学

(1.浙江省淳安县农业技术推广中心 杭州 311700；2.浙江省淳安千岛湖望湖水果专业合作社）

柑橘是淳安县农业主导产业之一，是淳安农民收入的重要来源。为了提升柑橘产业，助力农民增收，自2015年7月开始，浙江省农业科学院与淳安县人民政府合作就淳安县柑橘产业提升技术瓶颈问题开展科技攻关，浙江省柑橘研究所和淳安县农业农村局在调研分析基础上提出了引进杂柑品种沃柑’进行高品质设施栽培技术示范。工作开展5年来，取得了显著成效。现总结如下，供大家借鉴。

1 沃柑品种特点

沃柑（Orah）是以色列用坦普尔橘橙与丹西红橘杂交育成的柑橘新品种，2004年由中国农业科学院柑橘研究所从韩国引入，属于宽皮柑橘类型[1]。该品种树势旺，早结丰产，采收期长。果实扁圆形，果皮橙红色，光滑有光泽，色泽鲜亮，油胞细密；果肉橙红色，囊衣薄，易化渣，糖度高，风味浓郁，有香气，品质优。2014年引入衢州地区进行大棚设施栽培试验表明，沃柑综合性状优良，适宜在浙江西部红黄壤上作保温设施栽培[2]。

2 基础设施建设

2.1 钢架连栋大棚的搭建

在淳安县柑橘重点产区鸠坑乡望湖水果专业合作社柑橘园内，选取一块梯地，于2016年9月建成1个钢架连栋双层保温大棚，面积1493m2，大棚肩高3m、顶高5m、跨度7.5m，棚顶、裙边全部铺设一层用绿色尼龙绳编织而成的渔网，网眼1×1cm，尼龙绳直径0.6～0.8mm，既可防鸟害，又可防日灼。然后再覆棚膜，棚顶和裙边棚膜可自由卷起、放下，便于通风。棚内配套安装了微喷灌设施。

2.2 高接换种

2017年3月引进沃柑接穗，对钢架连栋大棚内原有5年生162株早熟温州蜜柑宫川全部采用高接换种技术更换成杂柑品种沃柑，每株嫁接3～4个芽，共嫁接了512个芽，当年株嫁接成活率100%，接芽成活率97.46%，新枝梢生长良好，2018年春有部分枝条开花，为了培养树冠当年没有结果，通过加强肥水、病虫害、枝梢等管理，2018年底树冠恢复，甚至超过了高接换种前的水平。2019年进入了盛产期。

3 管理技术要点

3.1 施肥

沃柑产量高，留树时间长，施肥一定要充足。年施肥1～2次，以7月中下旬壮果肥为主，每666.7m2施腐熟羊粪3t，15%硫酸钾复合肥（15:15:15）75kg，钙镁磷肥40～50kg，硫酸锌10～15kg，施肥方法采用环施；以3月中下旬促梢肥为辅，应以树势强弱判断施肥，树势强不施，树势偏弱可每666.7m2施15%硫酸钾复合肥（15:15:15）40～50 kg，施肥方法为环状沟施。除此之外，要结合病虫害防治在现蕾期、初花期、幼果期等时期，叶面喷施硼肥，如硼酸钠盐含量99%，纯硼含量21%的速溶性硼肥速利硼1000倍液等1～2次。棚内土壤管理不使用除草剂，采用机械割草，每年中翻1次，深度为15～20cm。

3.2 修剪

沃柑生长势强，叶片浓密，为促进早结果，应加强树体整形修剪，培养树冠，保持树体通风透光，营造立体结果树体结构。树冠高度宜控制在2.5m以下，最高不要超过大棚肩高的3.0m。修剪以生长期护理为主，采用抹芽、摘心、疏枝、撑枝、拉枝等措施控制枝梢营养生长，防止枝梢徒长，充分利用大棚空间多培养分枝角度大的斜生或横生侧枝。枯枝、死枝、病虫枝及时剪除。晚秋梢抹除以提高果实品质。采收的翌年3月份，春梢萌动前剪去细弱枝，疏除密生枝，短截衰弱枝，回缩下垂枝。

3.3 病虫害防控

大棚设施栽培沃柑，由于空气流动性差，温湿度适宜，极易引发柑橘病虫害，如溃疡病，螨类、潜叶甲、潜叶蛾、介壳虫、柑橘小实蝇、白粉虱等病虫害，要及时加以预防和防治。采收后应及时清园，结合修剪清除枯枝、落叶、烂果，带出棚外集中进行无害化处理。

在4月上旬新梢萌发前对柑橘潜叶甲进行预防和防治，抽发夏梢、秋梢时要防治潜叶蛾，确保新梢生长健壮。推广应用物理、生物等防控措施控制虫害，全年在树体上悬挂黄板，每株1张，规格一般为20×20cm，20×25cm，面积过大操作不方便，太小张粘虫效果不佳。当粘虫板粘虫面积达到占板表面积的60%以上时或胶不粘时要及时更换，以免影响粘虫效果。11月至翌年3月，即果实转色、成熟期在树体上悬挂柑橘小实蝇性诱剂瓶，诱捕雄性成虫，干扰雌雄虫交配；也可在树冠离地2/3处悬挂饵剂袋，诱杀柑橘小实蝇。

3.4 水分管控

高糖是杂柑品种沃柑优势之一，但如果不重视水分管控，果实糖度同样难以提升，导致风味淡。因此沃柑的设施栽培对水分管控要求较高，太干或太湿都不利于沃柑品质提升。着重要把握三个关键时期，第一个时期是春芽萌动期（3～4月）、第二个时期是果实膨大期（8～10月），土壤要保证有足够的水分，满足沃柑春芽抽发、果实膨大的需要；第三个时期是果实糖分积累期（12月～翌年2月）停止供水，提高果实糖度。

3.5 疏果

实践表明，优质沃柑果实横径最好在70～85mm，果型指数0.8左右，平均单果重125～180g，单果重太低往往果汁少，风味差；太大则皮厚，味淡不化渣。沃柑成花力强，坐果率高，若不进行合理疏果，易造成果型不统一，高品质难以保证。在沃柑第二次生理落果期结束，一般在7月中下旬进行疏果，先疏除病虫果、畸形果、顶头果，再疏除密生果，重叠果，盛产柑橘园每666.7m2产量控制在1500～2000kg。

4 果实品质和效益

2020年2月底至3月上旬采收，沃柑商品果率96.3%，果实外观好、横径在70～85mm的优质果率60.8%，果实糖度在13.5～15.5°Brix之间，高的达到18.1°Brix。果实扁圆形，橙红色，果面油光发亮，果肉汁多、味浓，化渣，有香气，品质佳。试验园1493m2棚栽沃柑总产量为4051kg，总产值101280元，总利润（成本为当年直接投入生产人工、肥料、农药等费用，不含基础设施折旧费用）为65271元；平均每666.7m2产量1809 kg、产值45227元、利润29160元，平均每666.7m2利润比实施前增26000余元。经济效益十分可观。

5 生产建议

5.1 沃柑在淳安县不宜露天栽培

沃柑品质好，经济效益高，但由于沃柑是晚熟品种，完全成熟在翌年的2～3月，且沃柑耐寒性比温州蜜柑差，据谭善飞等人试验报道[3]：沃柑在-4℃以下低温8h以上，树体不同程度受冻。-2℃以下低温6h以上，果实不同程度冻坏。据近50年淳安县气象资料统计，冬季极端最低温低于-2℃以下的有47年，占比94%。因此，沃柑在淳安县不宜露天栽培，需要采用大棚设施保温栽培。

5.2 沃柑留树时间不易太长

沃柑留树保鲜时间可以至翌年5月，但留树时间越长，采后树体恢复时间越短，极易出现大小年结果现象，因此，沃柑留树时间不宜超过翌年3月。