鲁西南陆地半夏优质高产栽培技术

陈宏春

(郓城县农业农村局， 山东 郓城 274700)

半夏属天南星科植物半夏的干燥块茎，别名三叶半夏、旱半夏、三步跳、麻芋头等，其性温、味辛、有毒，具有燥湿化痰、降逆止呕的功效。半夏喜温暖湿润环境，怕炎热，怕寒冷，不耐干旱，畏强光，忌烈日直射，耐荫蔽，夏季宜在半阴半阳环境中生长[1-3]。推广陆地半夏的优质高产栽培种植技术，是促进农民增收、脱贫致富的一条有效途径。

1 半夏的植物学及生物学特性

半夏为多年生草本植物，株高15～30 cm。块茎近球形，叶出自块茎顶端。叶柄长6～23 cm，在叶柄下部内侧生一白色珠牙。1年生的为单叶，呈心形。2 a后为3小叶的复叶，小叶呈椭圆形至披针形，中间小叶较大，叶子两面光滑无毛。花期在5—7月，果期在8—9月，浆果成熟时呈红色，果内有1粒种子。

半夏每年出苗和倒苗2次，3月上旬地温渐高，从母块茎顶部生出叶子，即为第1次出苗，6—8月倒苗。第2次在9月出苗，10—11月倒苗。半夏的种子、珠芽和块茎只要条件适宜均可萌发。

平均地温10 ℃左右半夏萌发出苗，平均气温15～27 ℃时半夏生长最茂盛。若最高温度超过35 ℃，半夏生长将受到严重影响。半夏生长要求年降水量600～800 mm，相对湿度60%～75%，旺盛生长期降水量>300 mm时生长良好。半夏喜温暖阴湿的环境，忌烈日暴晒，要求年平均日照时数>1 200 h。

2 半夏优质高产栽培种植技术

2.1 选地整地

半夏根较短，喜水、肥，以富含腐殖质的砂质壤土为宜。整地前将腐熟的圈肥或土杂肥3.75万～6.00万kg/hm2与过磷酸钙225～375 kg/hm2混合堆沤，制做基肥，然后深翻20 cm，耙细整平，做1.2 m的高畦或平畦。前茬可选豆科作物，也可和玉米、油菜、果、林等进行套种。

2.2 半夏的繁殖方法

2.2.1块茎繁殖 2年或3年生的半夏萌出的小块茎，可做繁殖材料。在半夏收获时选取0.7～1.0 cm的小块茎做种，并带些湿润的砂土，储存于阴凉处，以待播种。块茎养殖半夏的用种量为1 650～1 875 kg/hm2。

2.2.2珠牙繁殖 母块茎抽出叶后，每个叶柄下部或叶片基部可长出1个珠牙，直径0.3～1.0 cm，两端尖、中间大。5—6月选叶柄下成熟的珠牙，在整好的畦内按行距15 cm、株距3 cm，栽到3 cm深的沟内，栽后整理覆土。

2.2.3种子繁殖 夏秋季节半夏种子成熟时，随收随种。也可将种子储存于湿润的细砂中，翌年春季，按行距15 cm，开2 cm深的沟，将种子撒入沟内，耧平保湿，当温度升到14 ℃时即可出苗。利用种子繁殖的半夏，在种子播种3 a后才能收获，生产中较少采用。

2.3 确定适宜的栽种时间和栽种方法

2.3.1适宜的栽种时间 半夏在我国的大多数省区均可生长，但在山东西南地区种植更合适，能最大限度增加半夏的生长时间，提高产量和质量。鲁西南地区的最适栽种时间是3月下旬至4月上旬(惊蛰后)，5 cm地温稳定在5～7 ℃时为最佳播种时间，也可在9月下旬进行秋播。尽早播种并采取有效措施可使半夏叶柄在土中横生并长出珠芽，并使其在土中形成的珠芽个头较大，可较快生根发芽，形成新植株，且繁殖系数增加。因此，尽早播种是半夏高产栽培的重要技术措施之一。

2.3.2合理的栽种方法 在整细耙平的备播畦面上开横沟条播。把已分级的大小种茎分开播种，1级种茎行株距较小，播种较深;依次类推，4级种茎行株距较大，种植较浅。播后，上面施1层混合肥土(由腐熟堆肥和厩肥加人畜肥、草土灰等混拌均匀而成)，最后覆土稍低于地面即可。半夏播种后，马上喷洒半夏专用除草剂，并盖上地膜，可有效防治杂草的危害，特别是对禾本科杂草的防治效果较好，防效可达100%。

2.4 田间管理技术措施

2.4.1中耕除草 半夏植株矮小，待出苗整齐后，应及时清除杂草，避免草荒。因半夏的根生长在块茎周围，其根系集中分布在12～15 cm的表土层。因此，中耕宜浅不宜深，应做到除早、除小、除净，一般以人工清除为好，行间用特制小锄浅锄，深度不能超过3 cm，株间草宜用手拔除。尽量少用或不用除草剂，以免除草剂施用不当触杀半夏植株或破坏半夏有效成分，影响其品质。

2.4.2追施肥 半夏生长除施足基肥外，还需追肥4次。第1次于4月上旬苗齐后，施1∶3的人畜粪1.5万kg/hm2。第2次在5月下旬珠芽形成期，施1∶3的人畜粪3万kg/hm2。第3次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，每15 d用1∶10的人畜粪水浇1次，直到出苗。第4次于9月上旬，施过磷酸钙300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，以利半夏生长。

2.4.3中耕培土 6月1日后，由于半夏叶柄上的珠芽逐渐成熟落地，种子陆续成熟并随佛焰包的枯萎而倒伏，因此，6月和7月要各培土1次。取畦边细土，撒入畦面，厚度1.5～2.0 cm，以盖住珠芽或种子为宜。培土的目的是盖住珠芽或种子，使其在湿土内生根发芽。

2.4.4水分管理 半夏喜湿润，怕干旱，如遇干旱应及时浇水。夏至前后，气温升高、天气干旱时，7～10 d浇1次水。处暑后气温降低，减少浇水量，保持土壤湿润，延长生长期，推迟倒苗时间，提高产量。

2.5 病虫害防治

半夏的病虫害以防为主，临近发病期(5月底或6月初)可用代森锰锌400倍液在叶面喷洒，每隔7～10 d喷1次，连喷3～4次。喷施锰肥及加强田间管理，也能减少病虫的发生。叶斑病可用硫酸亚铁500倍液喷洒，每7～10 d喷1次，连喷2～3次，效果显著。块茎腐烂病可用杜邦福星和混配3号(杀菌剂和杀虫剂)在发病高峰期联合喷施，防效为49%～58%。用90%晶体敌百虫800～1 000倍稀释液喷杀红天蛾，每5～7 d喷1次，连续喷2～3次。可用40%乐果乳剂1 500～2 000倍液，或用灭蚜松(灭蚜灵)1 000～1 500倍液喷杀蚜虫及蛴螬。

2.6 半夏的采收与加工

在秋天温度降至13 ℃以下，半夏叶子开始变黄绿时采收为宜。将收获的鲜半夏块茎堆放室内，厚度50 cm，堆放15～20 d后检查，若半夏外皮稍腐，用手轻搓皮易掉即可。将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小3级。可采用机械脱皮和人工脱皮，脱皮后的半夏需要马上晾晒，在阳光下暴晒最好，晒至全干，以色白、质坚实、粉性足者为佳。

综上，半夏作为一种重要的大宗中药材，在种植过程中要想获得高产，就需要掌握正确的种植方法和种植时间，选择适宜的土壤，了解适宜的种植深度，种植过程中采取合理的田间管理措施等[4-6]。注意及时浇水，以保持土壤湿润，土壤含水量以28%～40%为宜；田间病虫害防治要做到早发现、早处理、措施得当；苗枯后及时采挖。