鸡蛋里面藏着 两味宝贵中药
2020-01-07
文萃报·周二版 2020年48期
鸡蛋的优秀，人尽皆知，小小的鸡蛋里面还藏着两味中药呢。
鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，名为凤凰衣。凤凰衣为雉科动物家鸡卵孵鸡后蛋壳内的卵膜。味甘、淡，性平，归脾、胃、肺经。具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨的功效。主外咳气喘、咽痛失音、淋巴结核、溃疡不敛、目生翳障、头目眩晕、创伤骨折。
《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，打成粉。每天1克冲水喝，对治疗久治不愈的咳嗽效果非常好。
很多小伙伴不喜欢吃蛋黄，觉得太干难以下咽，其实它还可以加工制作成蛋黄油。
家庭自制时，可将若干个新鲜鸡蛋煮熟，剥去蛋白，将蛋黄捣碎放入干净无油、无水渍的锅中，小火持续翻炒。一段时间后，蛋黄变黑、有黑烟产生属正常现象。翻炒至油出渣黑后关火静置冷却。蛋黄出油量较少，一个蛋黄约能炒出两至三毫升油，因其保质期较短，即使放入冰箱冷藏，一周左右就会变质，故不建议一次制作太多。
外用蛋黄油治病始见于北周《集验方》治疗火烧疮方。《中华本草》总结其主治烫火伤、中耳炎、湿疹、神经性皮炎、溃疡久不收口、疮痔疖癣、手足皲裂、外伤、诸虫疮毒。很多新手妈妈都被乳头皲裂所困擾，乳头皲裂是由婴儿含吮不正确或口腔运动功能失调等原因造成乳头表面干燥，缺乏弹力而至皲裂，不妨试试蛋黄油，它为油剂，自带滋润功效，成分安全，保障母乳喂养的安全性。（摘自《北京青年报》 刘岩/文）
