赏戏·品茶·道京味文化

经傲

择静雅而细品茶

在二层的楼梯东侧，茶馆于2004年4月建造了四合茶院。四合茶院以品茶为主，依据老北京四合院的形式建造，部分做了些改良，有江南的风格。挂上灯笼、“福”字、红辣椒，红红火火，却又不张扬，与小院的设计相得益彰，喜庆、雅致。四合茶院里共设有9个包间1个散台，可以容纳65人左右，平时有茶艺表演，也提供茶艺培训，择一静雅处细细品尝，说的便是四合茶院了，恰到好处的安静和得当的安排亦是茶馆以及茶文化的思想精髓。

茶文化里头讲究茶德，也就是“和”与“敬”，其中“和”讲求舒服自在，一切恰到好处，不多也不少;“敬”意为尊重、礼貌，在唐代的时候就提倡客来敬茶，古往今来，这一接待之礼仍相互遵守，也就是怀着谦卑之心与他人友好相处，一年四季都可以约上三五好友一起来品茶。

从安静的四合茶院里出来便望见琳琅满目的茶叶礼盒摆放在一排排木架子上，包装精美，摆放整齐，让人忍不住好奇心进去看一看茶馆二层南区的茶庄究竟都有些什么。

一眼望去，别致的元首大铜壶在灯下的光泽十分亮丽，是老舍茶馆非常有特色的代表商品之一，从名字里头我们能知道，这是曾多次在接待外国元首时候馈赠的礼品之一。还有另一款造型茶礼盒，因为经常赠送给元首夫人，所以又称为“元首夫人茶礼”，是“北京礼物”的获奖作品。它的包装有一个极美的名字叫开口笑，这名的由来，是因为里边的茶叶都是选用160多根细嫩的茶芽，用比较细的棉线穿织到一起成一粒的形状，用100摄氏度的开水冲泡，它就会慢慢绽放，喝的同时在欣赏它绽放的过程，非常清新，深受女性的喜爱。

元首夫人茶礼的旁侧摆放的是四季北京茶，一听名字，您会不会想到四季应该喝什么茶呢？这不，老舍茶馆的这个四季北京茶，依据什么季节喝什么茶的理念设计，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝红茶，冬天喝普洱，最大程度上，应季选择茶的品类，不仅茶的口感好，对人的身体也非常有益，这是四季北京茶的特色之一;特色之二就是四季北京茶的茶罐上印着的画都是老舍茶馆的演出内容：含灯大鼓、京韵大鼓、巧耍花坛、双簧。

茶罐上印制有老舍茶馆京味特色元素图案的，不只有四季北京茶，五环茶礼盒也是。它是在北京2008奥运会推出的，奥运五环加上白底，正好与六大茶类相吻合，顾客可以一次性品尝几种不一样的茶。茶盒上是由李滨声老先生创作的老舍茶馆特有的曲艺演出漫画。当年奥运会时，茶馆用中国六大茶类的茶叶拼出了一个五环旗的形状，时任国际奥委会主席的雅克·罗格先生的夫人安妮·罗格女士一行做客老舍茶馆并在五环茶旗前合影，这款茶的设计也曾获得了台湾的金点设计奖。

福寿至臻礼盒是老舍茶馆的一款经典礼盒。里边是一盒茉莉花茶和茶馆的特色代表盖碗，盖碗的设计上选用经典的6种脸谱图案，寓意吉祥。作为性价比极高的尊贵礼品，多次馈赠光临茶馆的外国元首和贵宾 。

老舍茶馆对创始人带着返城知青支起茶摊，卖二分钱大碗茶那段时光的纪念，特别设计了一款大碗茶礼盒。茶盒上都是一些茶馆的老照片，每每拿起这大碗茶礼盒，都能唤起那段记忆。

不仅茶叶礼盒有，茶杯上也同样印制有茶馆的演出内容。同心杯分为女款和男款，女款的杯身印制的是茶馆的曲艺演出含灯大鼓，男款的杯身印制的是六大老北京传统茶馆形式之一的书茶馆经典图案。同心杯寓意同心同德、同心同向、同心同行，并且结合茶水分离的原理，在同心杯内胆底部增加了一个凹槽设计，可以使内胆架在杯口上不滑落，漏茶时就不用一直拿着，使用起来更方便。

弘扬国茶文化

看完老舍茶馆自己设计的商品，茶庄入口处可爱的兔爷布偶给茶庄添了些活泼的元素。再向里走去，就到了茶馆2011年打造的传统商业博物馆，邀请了“面人汤”的传人冯海瑞老师，花了1年的时间，捏了13个老北京传统商业老店铺的情景，分别是笔铺、理发店、国药店、烟铺、绸缎庄、戏楼、乐器铺、糕点铺、二荤铺、酒馆、茶叶铺、茶馆、大碗茶。边上还放着一些老物件，有缝纫机、过去剃头匠走街串巷时用来招引顾客的响器——唤头、药碾子、水车、鞋拔子、熨斗，有缝穷时的破箩筐等，看着极具年代感的老物件，感受和思緒不经意间被带入那时期的生活，脑海里出现各式各样的生活画面来。

沿着过道向外走去，拐角处就到了简洁隽雅的茶服售卖区，一件件做工优良的茶服码放整齐，赏心悦目。一旁是老舍茶馆创始人尹盛喜生平展。茶馆的工作人员都亲切地称创始人尹盛喜为老尹总，老尹总多才多艺，又极喜京味文化，会拉京胡，还会唱京剧，曾扮演《霸王别姬》中的霸王项羽。生平展的橱窗上还挂着当时卖二分钱大碗茶的黑白照片，1988年12月15日老舍茶馆开业的照片，此处的设计让每一个来到茶馆的人都对创始人尹盛喜有了更多样的了解，也感受到茶馆的包容性极强，给来到茶馆的客人更多维的体验感。

说到茶馆的包容性极强，除了茶馆与大碗茶的形式和功能较为贴近之外，茶馆也一直在不斷创新中。老舍茶馆与国内众多优秀茶品牌结成战略合作关系，共同推出“国茶汇”项目，打造集茶文化展示和体验国茶精品为一体的新平台。平台的搭建，一方面让众多优秀的茶品牌相互交流，另一方面也让更多的外国友人和中国百姓感受到中国茶艺、茶礼和茶俗的博大丰富，弘扬茶为国饮，推动国茶文化、国茶艺术和国茶精品更广泛地传播。

京味茶香飘九州

如果您是北京的游客，老舍茶馆除了前门总店外，还有北京大屯店、北京大兴国际机场店，您可以根据出行安排。外地的游客也不必担心，老舍茶馆在山东省、陕西省等几个省市开设了加盟店。山东济南店经营面积1700多平米，是老舍茶馆在山东首家直营店，在这里，您不仅可以品尝到和北京前门总店一样的老北京菜，还可以品尝特色鲁菜，结合两个地区的当地风味，既饱眼福又饱口福。品珍楼菜品以正宗北京烤鸭、宫廷茶宴、小满汉全席和精致鲁菜为主，四合茶院内移步易景，每个包间都各有特色，您可品尝到六大茶类香茗以及老北京特色小吃。陕西西安店相对于其他加盟店的不同是，增加了一个《诗经》主题茶馆，位于茶馆一层，暖色系为主，木质桌椅，配上一些字画，营造出在都市的喧嚣中这里始终保持着一份“结庐在人境，而无车马喧”的幽静与闲适。

老舍茶馆在发展的过程中，一直以“精进”为思想文化，精于一切，锐意进取，这同时也是中国传统文化中的重要思想内容。老舍茶馆始终坚持这个理念，不断创新，向前奋进，也要求每个成员都要具有上进心，做到精于业务，永不懈怠，不断进取。

从老舍茶馆出来已至正午，高高挂起的太阳比来时更耀眼夺目，再看看承载着32年历史的老舍茶馆的馆名有了不一样的感受，此时的二分钱大碗茶摊热闹了起来，熟悉的“青年茶社”四字，让我想起了一首歌，《前门情思大碗茶》：“京味儿真美，我带着那童心，带着思念么再来一口大碗茶，世上的饮料有千百种，也许它最廉价，可为什么，为什么，为什么它醇厚的香味儿，直传到天涯，它直传到天涯。”

TIPS

老舍茶馆前门店

地址：北京市西城区前门西大街正阳市场三号楼老舍茶馆。

预定电话：010-63036830  010-63021717

老舍茶馆加盟店

老舍茶馆在其他7个省份开设了10家加盟店，分别是在安徽蚌埠龙子湖店、山东青岛海龙路店、山东济南汉峪金谷店、山东泰安国际金融中心店 、陕西西安长安区诗经里店、湖北武汉万达公馆店、湖北武昌万达御湖世家店、湖南长沙黄花国际机场T2航站楼店、河南开封960创意园区店，其中具有代表性的济南店、开封店、西安店都有根据当地的民俗文化进行揉和，具有当地特色又不失京味。

加盟电话：

京津冀区域 于女士13810295736

豫陕区区域 吴先生 13311387559

鲁晋区区域 杨先生 18754185258

地址：河南开封960创意园区A3、A4栋（龙亭公园广场东侧）

预定电话：0371-23339678  0371-23331678

地址：山东省济南市高新区汉峪金谷A3-1老舍茶馆

预定电话：0531-55585196

地址：陕西省西安市长安区沣东新城沣滨水镇19号楼

预定电话：029-89599859  029-89599459