对洋县黑米产业发展的思考

2020-01-07陶小刚

湖北农机化 2020年24期

刘俊陶小刚

(1.陕西省洋县农技中心，陕西洋县 723300；2.陕西省洋县良种示范农场，陕西洋县 723300)

洋县位于汉中盆地东缘，北依秦岭，南靠巴山，地处北亚热带向暖温带的过渡气候区，生态环境优越，是优质稻米生产的最适宜地区之一，近年来被评为国家有机产业认证示范县。优越的环境为农业发展提供了得天独厚的基础，通过产业化发展道路，黑米作为稻米中的“黑珍珠”，是实现农民富裕和乡村振兴的必由之路。

1 产业发展现状

洋县黑米有着3000多年的种植历史，近年来，全县积极投入黑米、红米等特色稻米科技研发，先后选育出“秦稻1号”“秦稻2号”“洋黑三号”等黑糯米新品种，主推的“洋黑三号”在全县种植规模已达3333hm2以上。该品种熟期适中，品质优良，较种植杂交稻可实现亩增收300～500元，但目前产业规模仍然较小，产业化程度不高，市场知名度和产品溢价能力低，极大地阻碍了黑米产业的发展状大。

2 洋县黑米产业化发展的几点建议

2.1 推广标准化生产技术

2.1.1 品种选择

选择形状稳定、抗性强、米质优，适宜本地区种植的优良品种，洋县以“洋黑三号”为主推品种。

2.1.2 播期播量

每亩用种1～1.5kg，亩插1.5～1.7万穴，每穴6～8s，亩基本苗12万左右，6月5日前移栽结束。

2.1.3 培育壮秧

(1)整地做畦：做畦前每平方米施农家肥5kg或碳铵60g，过磷酸钙45g，硫酸钾7克，硫酸锌2g，洼宽1.5m，深25cm，达到沟直、洼平、不积水。

(2)浸种催芽：4月上旬开始浸种(提前晾晒)，12h后用20%多菌灵800倍稀释液或1%的石灰水浸种2～3d，随即冲洗干净通过高温破胸，一般在30～35℃范围内，种植破胸后温度控制在25～28℃进行催芽，适当控制根的生长，促进芽的生长，注意防止炕芽。

(3)秧田管理：三叶期前采用湿润灌溉，三叶期后灌浅水层，三叶一心是每亩阳面追施尿素1kg，移栽前一周，每亩追施尿素7～10kg，移栽前2d内要进行一次病虫害的防治。

2.1.4 配方施肥

以稳氮、增磷、补钾为原则，每亩用碳铵40kg、磷肥30kg，硫酸钾8kg，硫酸锌1kg，插秧一周后结合除草追施尿素10kg。

2.1.5 田间管理

(1)水分管理：坚持浅水插秧，深水返青，浅湿分蘖，后期间歇灌溉的原则，当分蘖有效穗达到80%时及时退水晒田，洋县晒天时间在6月25日左右。

(2)杂草防治：重点在水稻4叶期用秧田除草剂除草。

(3)病虫害防治：秧苗移栽前期和分蘖末期注意防止二化螟，每亩可用1.8%阿维菌素乳油100mL兑水50kg进行喷雾，期间间隔3～4d喷施第二次，可有效防治。水稻分蘖期至抽穗期，纹枯病发病率达20%左右，可用20%井唑多菌灵100g兑水喷雾，间隔10～15d，在孕穗中后期重点防治稻曲病，同时也要做好稻瘟病、稻飞虱和稻管蓟马的防治。

3 延伸产业链条，产业化经营

以市场为导向，以龙头企业为依托，以科技为支撑，突出地域特色。鼓励支持龙头企业建立绿色、有机黑米标准化生产基地，努力提升黑米产业化水平。积极推广农机农艺和良种配套，制定完善洋县黑米地方生产技术标准，开展科技攻关，着力提高黑米单产、品质和抗逆性，同时加大无公害、绿色、有机和地理标志水稻认证力度。通过政策支持和市场引导，绿色、有机标准化黑谷种植面积占全县黑米种植总面积的90%以上。

3.1 加强科技支撑，建立标准化基地

紧紧依托农业、科技部门的技术研发力量，修订完善洋县黑米地方种植标准，积极推广试验示范、品种选育、高产创建等农业技术，创建一批绿色、有机认证示范基地，配套高标准农田建设、农田水利建设和农产品质量安全体系建设，打造富有地域特色的优质种植基地。

3.2 提升科研水平，延伸产业链条

重点在产业发展过程中打造一批技术专利，培育良好的科研氛围，企业通过专利申报、技术研发提升自身的核心竞争力。

3.3 依托互联网，拓宽营销渠道

可以从消费端着手，细分消费群体。对于低端消费者，要突出地方特色，价格以亲民为主，薄利多销，根据市场行情进行定价，销量越多。对于高端消费者，比如商务人士，可打造节日礼品礼盒，主要销售渠道在超市。再者也可以利用电商平台，建立线上商城，根据客户需求完善产品覆盖面，线上线下共同发力，从而拓宽销售渠道，增加企业销售收入。

4 整合品牌，助力产业突破

4.1 加大政策扶持

农业是周期长、见效慢的产业，农业发展离不开国家政策的扶持。地方政府应该从黑米种植、加工、研发、营销等环节提供多方面的支持和政策倾斜，才能确保产业稳定发展。

4.2 建立基地，保证品质

以“洋县黑米”农产品地理标志、“食补国宝洋县黑米”品牌建设为契机，推进有机基地建设，发展黑米精深加工业。依托洋县黑米品牌的号召力，落实标准化、绿色有机种植基地，开创组织合作紧密、栽培操作规范、人人重视品质的局面。

4.3 整合品牌，开拓市场

实施“食补国宝洋县黑米”区域公用品牌和企业品牌双品牌战略，以洋县黑米知识产权(商标权、版权等)为品牌管理法律依据，明确权属关系，树立母品牌；同时要推动子品牌发展，在“洋县黑米”公用品牌背书下，发展壮大企业自有品牌。通过协会授权企业使用农产品区域公用品牌，在品牌使用环节加大督查、监管力度，配合政府定期开展洋县黑米品牌专项检查和整治行动，依法打击制售假冒伪劣和侵犯洋县黑米品牌的违法行为，依法从重处理，净化市场环境，从而提升“洋县黑米”的品牌竞争力。