谈中职旅游服务与管理专业教学存在的问题和对策

2020-01-07俞兆海

科学咨询 2020年50期

关键词：校企中职院校

俞兆海

（玉门石油机械中等专业学校甘肃玉门 735211）

随着我国旅游行业的迅速发展，旅游市场人才缺口不断扩大，中职院校为保证输出旅游人才质量，应当对旅游服务与管理专业进行主动教学改革，针对具体教学问题进行优化完善，不断提高该专业的综合教学水平。

一、教学问题

（一）实践教学弱化

中职旅游服务与管理专业开展教学时，由于教师长期受到应试教有理念影响，在实际专业课程教学时，侧重专业理论知识教学，使得教学课堂环境沉闷压抑，不利于中职学生主动学习，影响到学生课程学习积极性与兴趣。

由于专业实践教学长期弱化，使得学生缺乏实践操作能力，无法达到未来岗位要求，给学生后续的就业工作埋下很多隐忠。为提高学生专业课程学习质量，教师转变需教学理念基础，解决当下教学工作中存在的问题，夯实学生专业课程知识，提升学生综合学习能力。

（二）师资力量不足

师资力量不足是中职院校教学的客观问题，由于中职院校财政经费有限，且招生人数有限，无法招聘更多专业教师。如在旅游服务与管理专业开展教学时，一位教师需负责多个班级学生的课程教学任务，教学任务过重，而教师教学精力有限，无法保证所有班级学生的专业课程学习效果，进而影响到中职学生学习质量[1]。

（三）教学评价方式落后

旅游服务与管理专业开展教学工作时，教师需对学生进行合理评价，激发中职学生学习潜能，增强学生学习自信心，提高学生课程学习能力。但由于教师没有采取合理的教学评价方式，对学生课程学习造成直接打击，使得部分学生对专业课学习产生抵触心理。

如教师对学生进行评价时，仅参考考试成绩对学生进行评价，或根据课堂教学过程中学生的发言状况进行评价。教师凭主观对学生进行评价，没有客观分析学生学习出现该种问题的真实原因，长期的负面评价直接影响到中职学生身心健康成长。

二、解决对策

（一）为学生提供实践学习平台

在对旅游服务与管理专业教学进行优化时，针对教师教学思想进行提升，确保教师转变其教学理念，主动学习认知现代专业教学思想。在提升学生专业综合学习能力时，为确保学生理论学习与实践操练的同步推进，中职院校应当为学生提供实践学习平台，创建更多实践操作机会，引导学生在实践操作过程中锻炼自己的综合能力，提升专业技能与职业素养。

如教师组织学生在校内开展旅游服务与管理模拟教学，教师将学生分为不同小组，每一组的成员分别担任不同旅游服务管理岗位角色，如导游、管理人员、讲解人员、服务人员等，让学生进行职业体验。专业模拟教学引导后，教师引导学生进行相互沟通交流，分享学生的职业体验心得，进而增强学生的职业素养与岗位意识，为学生今后就业打下基础。

（二）建设专业实训教学基地

笔者认为，进行师资力量建设时，可开辟新的建设路径，寻求校企合作新模式，进而弥补院校师资力量不足问题。由于中职院校师资团队无法在短期内快速扩建，因此，院校应当主动优化校企合作方式，吸引企业的高管进行授课，直接对学生进行职业培训与岗位指导，弥补中职院校的教学短板，发挥出校企合作的作用。

在校企合作过程中，为提升学生综合学习能力，校方应当建设实训教学基地，由中职院校提供实训基地建设场地，合作企业进行基础设施的配置。同时，在构建实训教学师资团队时，采取“教师+高管”的组合方式，突出校企合作特征。实际专业课程教学工作开展时，由教师与企业管理人员交替进行授课指导，确保学生职业素养与专业技能同步提升，当学生达到企业人才招聘条件后，则可直接转入实习阶段，缩短技能教学培养的周期，深化校企人才对接合作度，充分挖掘校企合作潜能，为我国旅游服务与管理市场输送高素质人才[2]。

（三）编制科学教学评价体系

在对中职学生进行教学评价时，为突出中职院校办学理念与学生主体性，应当围绕技能人才培养目标，构建科学且现代化的教学评价体系，依循中职学生身心健康成长规律，激发学生学习潜力，引导学生形成积极乐观的人生观念，并构建正确价值观，为学生今后的职业发展奠定基础。

如教师教学旅游服务与管理课程时，依循学生实际学习情况开展个性化评价，摒弃一刀切评价策略。在个性化评价工作开展时，肯定赞扬学生的学习优势，并在与学生民主平等对话过程中客观提出学生的学习短板，为学生提供针对性学习计划，调动学生的自主学习积极性，引导学生挖掘自身学习优势，不断弥补学习短板，进而提升学生旅游服务与管理专业综合学习实力，发挥出教学评价新体系的实际教育价值。