调香开发在日化产品中的应用理念和方法分析

孙艳花

(云南白药集团健康产品有限公司,云南 昆明 650217)

上世纪九十年代初期，日化调香这门技术就已成型。虽然香料的发展给予日化调香很多灵感，但是调香的理论还是单独存在。功能性产品是有其自身特殊性的，调香对香气构架是影响甚大。目前了解到的日化功能产品还处于发展阶段，应该通过更多的实验，确立调香在日化产品中的应用理论。

1 日化产品拥有的特质

香精能够用改变原料的香味，使其对消费群体更具诱惑力，以至于大部分日化产品都应用到香精。几乎所有的日化产品要通过加入香精来改善基料的气息和提升消费者的使用兴趣。基料就是各种不同香精载体的统称，调香过程中基料是对香气影响大，特别是香气表现力的方面影响更大。

日化产品中两个主要用途是护理及洗涤，将日化香精加至护理及洗涤剂中主要起到以下几方面作用：遮盖产品中一些原料的不良气味；赋予产品美感，让使用者在使用产品时心情愉悦；传递产品的设计理念和功能信息。

品质优良、稳定性好的香精加入产品后，在产品的保质期内不仅能始终保持协调一致的香气，而且不会使产品的感官指标发生改变。但实际上在洗涤剂与香精配伍时却经常会遇到变色、变味甚至出现分层、沉淀等情况，归其原因有两种：一是香精中的一些组分与洗涤剂的组分发生了化学反应，二是洗涤剂所提供的环境使香精中的某些组分自身发生化学变化或组分之间发生反应，导致香精稳定性出现了问题。

2 调香在日化产品的应用理念

2.1 香料具有挥发的特性

正是由于香料的这种特性，使其具有独特的功能，香料的神奇魅力在于能够散发出不同的香味，同时，香料具有一种灵性，在自然散发过程中是“生命”的体现，能使人感觉心旷神怡。如果想进一步了解不同的香味，那么就要亲临其境，多与香气接触，尽可能了解其各种特色，尤其是生命活力，这也是调香的关键所在。每一种香料都有自己的特性，在选择香料时要考虑到不同的人群，不同的香料适合的人群是不一样的，要根据实际情况进行选用。

2.2 发挥香气作用

如果想要研制出一种好的产品。首先，在选择香料时要考虑到它是否适合消费对象，这种香气他们是否喜欢；其次，是利用这种香气，赋予他们不同的含义，让人与之产生共鸣，引起人们的亲切感。由于每种香料都有自己独特的芳香，散发出来的香味也是不同的，在研制产品的过程中要巧妙利用香气，最大限度的发挥香气的作用。应该推崇物尽其用的原则，应该充分利用每一个香料的多面性，尽可能让简单的配方搭配达到丰富的香气效果。

2.3 不同香料的香型是日化产品香型的来源

在对香料进行调香时，调香用于日化产品是非常经济的，在日常生活中，一些非常有名的日化产品都与香料调香有着密切的联系，这些日化产品都源于香料调香的功能，每种香型适合不同的日化产品。香料香型是日化产品香型的来源基础，这样产品生产者可以大大降低生产产品所需成本。能够制定一个合理的价格，使消费者在购买产品时能够接受消费价格，增加产品销售量。另外，还要根据不同的香料进行研发新的香型，使香料的独特的芳香发挥的淋漓尽致。使香料应用的产品更加广泛。

2.4 调香与日化产品的有机结合

由于一些日化产品含有化学成分，当这些日化产品与香料相结合时，有可能产生异样的味道。所以，对于日化产品来说，调香的技术是非常重要的。需要把日化产品原料的味道遮盖，与日化产品相融合在一起。使日化产品芳香宜人，满足大众的日常需要。

2.5 利用香气的扩散性

香料的香气是不断地扩散的，正是由于香气的扩散性，才能给人芳香宜人的感觉。调香师通过运用香料扩散的快慢来进行调香以达到所需要香味。要想达到更好的效果就需要创新技术，选择合适的材料，把材料和香料有机的结合，这样才不会有难闻的味道产生。所以，调香师要注意对香料的稳定性的利用，以及在材料方面的选择，这样对研发新的香味是有很大的益处的。

3 日化用品调香方法分析

3.1 对日化用品的分析

3.1.1在选择香料方面

要选择合适的香料，应该注意什么呢？在选择香料时需要一定的科学根据，选择香料要根据材料的不同来进行选择。如在洁净用品方面，要注意香料的挥发性,香料挥发得快慢会影响到香气残留的时间。在洗涤用品方面，要注意酸碱度和香气残留的时间，大部分人比较喜欢香气残留时间长的洗涤剂，要多加注意。在日常生活用品方面，要注意材料的安全性和香气的保留的时间长短。综合分析才能选择出适合的材料，研发出安全、科学的产品，符合大众的需要，更好的服务于大众。

3.1.2在香味方面

基于LabVIEW软件的虚拟仿真技术 下面利用LabVIEW仿真软件对转子实验台转动加速度进行仿真（图4、图5）。程序的第一步是完成系统的初始化，在这个步骤中如果程序发生错误，系统就会立刻停止；无误的话，程序会继续运行下去。第二步是设定USBDAQ8设备的采样参数，发送采样命令。需要配置的参数主要有采样长度和采样频率，如果输入错误，就会停止运行，否则程序会一直循环运行下去，除非通过开关按钮才能停止它的运行。

不同材料在香味的调适方面是不同的。在调适香味时要满足不同日化用品的要求。如对于洁净产品方面，既要考虑到去污的能力，还要考虑到对手是否有伤害，又要注意香气的保留时间。在日常生活用品方面，要考虑到香味的保留时间，又要注意产品的安全性，还要注意香味是否对人有害，有些人会对某种香味过敏，要避免刺激味道的伤害，达到清香，无伤害的效果。

3.1.3在产品方面

在日化产品中，要综合考虑各方面的因素，首先考虑到的就是安全性，其次就是香味的持久性。生产安全、香气宜人、价格适中的产品才会被人们所青睐，消费者在使用产品时，才会更安心、舒心、放心。

3.2 调香的方法分析

洁净产品是日化产品中的一大部分，是人们日常常用的产品之一，如洗衣剂、洗洁精。为了满足大众的不同的需要，这对调香就有了新要求，下面以洁净产品为例分析一下调香的方法。

3.2.1香料在洁净类产品中的效果

在洁净产品中加入加香料后会有什么效果呢，如洗衣粉，不同的洗衣粉的加工的原料不同，加入的同种香料产生的效果是不同的，加入不同种的香料，对于同种洗衣粉效果也是不同的，香气持久的时间也是不一样的。要根据香料的稳定程度，来进行研究出适合不同材料的香味。

单一的香型在扩散力、饱满度和持久性上都有比较好的效果。但是在一种香型的制作中，需要考虑到基料的酸碱性以及香气是否饱满，所以在制作过程中会加入醛香、辛香、粉香、廖香等香料。单一的香型如今已不是主流，只会运用在一些特殊的产品里，占主流地位的香型则是复合香型，混合香型会提高香型的饱满度。居家产品的香型就要更丰富一些，主打柑橘柠檬味的香型，这类香型主要包括柑桔果香和柑桔花香，为什么选用这种香型呢？是因为这一类的香型味道清新温和，有家的感觉。比如洗发水，它的作用是清洁我们的头皮以及头发，是一类相对特殊的产品，很多种类的香料都适用于洗发水中，并且判断头发有没有洗干净，就看香气。所以挑选香料时就要选择具有一定清洁能力的香料，特别是洗涤中、洗涤后的干净程度。一般广泛使用的是柑桔类香料、清新花香、新鲜果香、廖香以及粉香。这些香料都具有不同程度的清洁能力。如今市面上卖的洗发水大多是果香和花香的复合香型，以花香为主，再搭配一些淡淡的果香，还可以搭配一些龙涎香和廖香，味道会更加饱满，也比较容易被人们接受喜爱。

3.2.3在调剂香料时要根据不同的需要进行调试

要考虑洁净度、香型，还要考虑加工的原料，两者是否能够有机的结合，有些原料的化学成分不稳定，与香料融合后变的更加不稳定，所以要进行调试。如香皂它的作用就是清洁皮肤，减少细菌的滋生呵护皮肤。在选择香料时就要选择一些清洁度好的，根据不同的群体选择不同的香料，同时还要考虑香料是否会对皮肤造成伤害，有些人可能对花香味比较敏感，这时就要考虑到致敏源的问题。通过多方面的考虑，考虑不同人群的需要。这样人们在使用时感觉比较清新，舒适，安全，放心。

4 结语

综上所述，研发一种新的香型，就要制作出让人们接受并喜爱的香味，能够使人的心情愉快。从专业的角度来说，制作的配方中各种香料的挥发性、扩散性、饱和度都要考虑。如何把握挥发时间、扩散速度、香气强度，这需要长时间的积累，想要提高香气的强度，我们就要选用更加合适的底香，想要提升扩散速度，就要添加头香、体香等香料，这样整个香气的架构才会更加完美。

总而言之，调香是一门高深的艺术，我们的日常生活中也常常会用到它，我们需要专业的技术人才来完成调香的工作，每调出一种好的香料，对消费者来说都是一次美好的享受，专业的调香人员相互交流，相互指教，取长补短，为我国的香精香料水平做出巨大的贡献，争取要超越国际水平。