苏州文化主题酒店探析

◎华勤岸

（苏州旅游与财经高等职业技术学校 江苏 苏州 215000）

文化是酒店服务的基础，主题酒店的宗旨是“以人为本”，以“文化为本”。结合酒店的经营、定位、地理条件、文化因素，使酒店整体环境个性鲜明、内涵丰富、浑然一体。在多种元素的结合过程中，主题酒店要体现出文化形象，形成文化主题，传递文化体验，营造感官享受、提供情感释放、鼓励回归自然等。

一、苏州主题酒店发展环境

苏州地处我国经济发达的长江三角洲地区的中心地带，是我国经济实力最强城市区域之一。但近年苏州制造业增长凸显疲态，因此必须进行有效的产业升级，苏州酒店业需要进行前瞻性的探索和尝试。而旅游经济发展促使酒店行业孕育出新产品、新业态。苏州古称“姑苏”，建城二千五百多年以来，文化底蕴厚重深邃、文化内涵丰富博大，文化积淀十分深厚。其丰厚性体现在古城名镇、园林胜迹、丝绸、刺绣、工艺珍品等丰富多彩的物化形态，体现在昆曲、苏剧、评弹、吴门画派等门类齐全的艺术形态等。主题酒店的设计、规划、创新都应建立在丰富的文化资源基础上，推动苏州文化产业转型升级。

但主题酒店的转型升级，并不意味着一定要做到最豪华。各个档次都有自身文化定位，都有自己独特的文化氛围和文化风格；如过于追求豪华，反而降低了自身的品位，产生大而无当、华而不实等一系列问题，徒然增加投资成本和营运成本，甚至使酒店功能无法很好体现。比如上海的一家酒店，酒店单位投资量很高，平均一个建筑平方米凝聚着两万人民币的投资，每天打开大门就是一百万费用，中庭更是金碧辉煌。但是酒店给客人的感觉未必好，客房的和玻璃这两种材料用得太多，反而有些生硬。

二、苏州主题酒店市场

（一）竞争市场分析

苏州近年将重点打造苏州古城区的人文景观，发展旅游服务和文化产业。目前苏州主题酒店20家左右，包括苏州悠态慢享酒店、同里隐栖全河景设计酒店、苏州花居轻奢酒店、天逅主题酒店。而主题酒店、民宿、精品酒店作为文化旅游产品的极大体现，得到大幅度增长。但是区域内高星级酒店、国际联号酒店已占据市场多年，苏州现在星级酒店接近200家，五星级酒店30多家。主题酒店的进入要考虑到差异化竞争、扩大市场认知度，这样整个文化主题酒店才能迎来更大市场。

（二）需求市场分析

近年来，文化体验成了旅游者出游的主要动机。苏州旅游者的年增长率保持在15%左右，每年接待的国内外旅游者高达8000多万人次。旅游业的发展已经产生了明显的经济效益和社会效益，在国民经济中发挥出越来越显著的作用，成为外向型经济中的主要组成部分和重要来源。文化体验旅游不仅吸引国内游客，而且也受到国际游客的关注和喜爱。而主题酒店这一巨大的缺口，必定会随着文化旅游市场的需求，不断开发和创建新的旅游体验产品。

（三）目标顾客分析

顾客需求是地域文化主题酒店开发和设计的重要参考依据。现在市场上有各种各样的主题酒店，如亲子服务主题酒店、民俗文化主题酒店、历史文化主题酒店、商务型主题酒店、自然景观主题酒店等。这些主题酒店开业满足户外运动爱好者的兴趣，游学、求知、探索的需求。像亲子主题酒店，还能满足孩子知识涉猎，寓教于乐。所以在整个顾客年龄段主要是16-45岁，文化教育程度以本科和大专为主；表示非常了解的顾客仅占4.6%，一般了解的23.7%，表明顾客对于主题酒店还相对陌生；喜好方面的调查，表明一定会住的占25%，说明主题酒店对于顾客有很大吸引力。随着人们对于精神文化追求越来越强烈，旅游市场个性化服务需求越来越大，主题酒店也将会吸引更多的目光。

三、对主题酒店产品创新的建议

（一）创新核心服务

主题酒店首先是酒店，酒店的服务功能是排第一位的。任何主题酒店都需要夯实其服务功能的基础，参照星级标准及现代物业家居新理念提供和完善服务，提供餐饮，娱乐，会议多功能于一体的场所。定位于中高端目标客户群，将食宿娱等设施定位于现代家居的高标准，确保客人起居舒适。在实用舒适享受的服务功能基础上结合苏州自身风格特点创新服务流程，设计服务亮点，关注服务体验，并策划艺术活动，体现人文关怀，吸引社会各界和新闻媒体注意，支持和参与社会文化活动，弘扬本土文化的传承和发展。

（二）打造文化特色

主题酒店，靠增加附加值来卖高价，包括设计理念的投资。主题酒店选择当地文化主题，以文化为亮点，运用文化对酒店进行包装，投资文化是最大的投资并吸引中高端消费者。对文化进行传承和创意，文化的生命力在不断创新。在设计主题酒店时，文化绝不是游离于酒店功能的效益之外的东西，文化创意将吸引客源，与功能紧密结合，为效益服务。同时注重将建筑风格元素，自然元素，历史元素，古典元素，风俗元素，体验元素，社会美德元素高度融合，将历史人文底蕴和自然景观以酒店为载体呈现给顾客。只有将文化创新并和现代事物相结合，才能为民族文化的延绵做出贡献。

主题酒店要培育主题型的人才，使员工对主题文化应知应会。只有这样，员工才能真正投入，成为角色。主题酒店在一定意义上就是一个舞台，在这个舞台上，从总经理到员工都是演员，客人进来之后就感觉自己融入其中，也变成一个演员，扮演一个角色。在这种氛围之下，客人的心态就从一般的实用型心态转换成文化型的心态。比如，华盛顿有一个主题餐馆，展示的是17世纪的文化，所有服务员都穿着当时的服装，酒店里点着蜡烛，菜单也是当时的风格，纸非常粗糙，酒店服务员的表演欲望极强，因为他扮演了一个角色；客人也投入其中，感觉自己也扮演着一个角色。这就是一种互动，服务员把主题的文化氛围塑造得越发浓厚，客人的感受就越发深刻。

（三）形成品牌实力

主题酒店的创建，其最终目标是培育酒店在市场上的竞争力并形成品牌力。品牌的核心是特色，酒店以独特的风格和新颖的服务项目吸引客人，这才是最根本，最有力的促销手段，如果没有强烈的品牌意识，经营就会出现短期行为，所以打好品牌战略是滚动发展的必经之路。苏州虽然星级酒店的数量已经居于全国第三，但是有特色有本土文化气息的酒店并未占得一席之地。苏州酒店必须注重自己的品牌培育，依托苏州特色的人文环境，形成差异化竞争力，满足不同客源市场的不同层次需求。