肉用犊牛哺乳期的饲养和管理

刘传伟

（北安市石泉镇畜牧服务中心，黑龙江 北安164038）

处于哺乳期的肉用犊牛处于生长发育的关键时期，对细菌及病毒的抵抗力较差，极易感染各类疾病。同时，犊牛胃部的微生物区还未形成，响应消化能力还不完善，因此必须通过母牛哺乳而摄入营养。犊牛的身体器官及相应功能会在其日龄日益增加的同时逐步发育完善。基于此，本文将对肉用犊牛哺乳期的饲养和管理展开相关探讨。犊牛出生后的两个月内是其哺乳期，此时其消化系统尚未发育完全，消化能力不足，必须接受母牛的哺乳喂养。在此阶段，应对犊牛加强饲养及管理，以此保障犊牛的健康与正常生长。饲养管理人员应从断奶、补饲、分栏以及运动等多个方面入手，运用科学的饲养及管理措施，强化犊牛的饲养效果，以此提升犊牛的成活率。

1 饲养技术分析

1.1 初乳的饲喂方式

母牛生产后初次产出的牛乳即为初乳，7 d后的牛乳属于常乳。对于犊牛来说，初乳至关重要，初乳中含有多种营养成分，免疫球蛋白含量极为丰富，可显著提升犊牛的免疫力，进而降低犊牛对细菌与病毒的抵抗能力。在初乳饲喂时应根据犊牛的体重合理控制饲喂量。犊牛出生后应尽量饲喂初乳，尽量不要超过出生后的1 h，饲喂量应以超过2.25 kg、不低于2.25 kg为宜，6～8 h后再次饲喂，且也应保持初乳时的饲喂量。可将微导管插入奶瓶中进行饲喂，可确保初乳摄入充足。如母牛的泌乳性能较强，可将饲喂后多余的初乳冷冻保存，喂食给其他犊牛。

1.2 常乳的饲喂方法

犊牛出生后胃部功能发育并不完善，仅其皱胃具有消化功能，此时与单胃动物的消化系统特点及功能较为相似。因此，在犊牛出生一个月内，母乳仍是犊牛正常生长的主要食物。应确保其随母哺乳饲喂至断奶，也可采用人工哺乳方式进行饲喂。人工哺乳可对犊牛的进食量进行有效控制，对犊牛的健康成长极为有利。初乳后经7 d过渡后即可进入常乳阶段。常乳饲喂量应为犊牛体重的8%～20%，饲喂3次·d-1，以免犊牛患有腹泻等消化类疾病。常乳饲喂时可采用奶瓶或奶桶饲喂，应加强饲喂工具的消毒，合理控制牛奶温度，如温度过低会引起犊牛腹泻。

1.3 补饲供水的方法

应以犊牛的生长状况为依据合理确定补饲时间，使犊牛尽早补饲，进而使犊牛胃肠功能得以提升，促进犊牛胃肠结构的快速发育。在犊牛的日益增长下，母乳难以提供犊牛成长所需的营养，可通过饲料为奶牛补充充足的营养，也有利于犊牛尽快断奶。因此，犊牛出生7 d后即可对其进行采食训练，可将干草放置于草架上由其自行进行采食。同时，可将精饲料放置于奶桶中或涂抹于犊牛口鼻处对其进行采食训练。经过长期喂养后，犊牛会逐步适应饲料，此时可适当进行饲料饲喂量的添加。补饲时要对饲料的质量进行严格控制，以免摄入的纤维饲料过多而引发消化系统疾病。补饲阶段要确保犊牛的水分供应充足，进而使之新陈代谢得以加快。要对水温进行控制，出生10日内供水温度应保持在36℃，之后可适当降低，确保不低于15℃即可。保证饮用水的洁净，以免引起犊牛腹泻。

2 管理措施

2.1 加强饲喂管理

犊牛喂奶时就将其拴系于固定位置后再喂食，以免犊牛相互舔舐，喂奶完毕饲养人员要及时进行犊牛口鼻残留乳汁的清理。犊牛喂奶停止时会出现吮吸反射，应在此反射结束后再解开栓犊牛的绳索，以免犊牛相互舔舐而引发炎症等问题。如犊牛养成了不良吃奶习惯，应及时进行干预与纠正。

2.2 做好去角处理

犊牛出生7～10 d要将其牛角切除，以免犊牛之间顶架而导致其受伤。常用的去角方式有两种，一是电烙法，二是固体荷性纳性，完成去角后应将犊牛拴好，以免犊牛间互相舔舐伤口而导致伤口出现炎症。

2.3 合理分群与编号

对犊牛进行分群管理并为其进行编号可使饲养管理更加便利，应结合犊牛的出生日期、牛场代号以及出生顺序合理进行犊牛的编号。并结合犊牛的品种、性别以及体重的差异将之划分为不同的群体，这有利于饲养人员了解犊牛的生长状况，促进管理效率的提升。

2.4 加强日常管理与消毒免疫工作

饲养人员要密切观察犊牛的进食、饮水以及排便等日常生长状况，进而了解犊牛的健康状况，以便于及时发现犊牛的疾病。同时，应对牛舍环境进行定期消毒与清洁，优化生存环境。每日要进行牛体洗刷，在保证牛体干净的同时，可加速其血液循环。此外，在加强犊牛的运动，在21日龄之后可进行犊牛放牧，适当的运动可对犊牛的体质进行提升，也可提高犊牛的食欲，为犊牛的健康成长提供保障。此外，应定期对犊牛进行疫苗接种，加强牛舍的消毒，以减少犊牛感染疾病的几率。

肉牛饲养时，应对哺乳期的犊牛进行饲养及管理的强化，以保障犊牛的健康成长，要从饲养技术的优化以及管理质量的提升两方面入手，减少犊牛感染疾病或受伤的几率，进而促进牛肉品质的有效提升。