高温、高湿环境蛋鸡饲喂关键

潘迎丽

（北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京101206）

夏季环境温度不断升高，蛋鸡食欲衰退，采食量下降，从而导致营养物质摄入不足，通过源头控制饲料原料霉变，调整饲料配方能量、增加有效蛋白质水平、提高矿物质含量、补充维生素等，可以缓解因热应激引起的产蛋率下降、蛋壳质量变差等问题。随温度逐渐升高，由于部分养殖户在饲养条件上的制约，不能有效控制舍内温度，普遍存在舍内温度在30～33℃甚至更高。加之夏季空气湿度也较大，鸡只经常处在热应激状态下，采食量下降明显，导致多种营养物质摄入不足，影响蛋鸡健康和生产性能的发挥。要解决营养摄入问题，养殖户应该在在饲料原料及配方调控方面注意以下几个问题。

1 注意饲料原料霉变

气温升高后饲料原料应特别注意霉变问题，尤其是玉米和麸皮。一般年前的玉米存放了一个冬天，由于冬天气温低，采购的玉米水分在14%以下时基本可以不考虑霉变问题；但如果储存不当或原料水分偏高，微生物会在适宜的环境条件下迅速繁殖，造成饲料中营养物质分解、变质，进而给养殖带来不容忽视的危害。所以，在选择饲料原料时尽量选择干燥、颜色鲜亮的原料，如果发现玉米存在少量霉变粒的情况应该进行筛除并添加脱霉剂，脱霉剂添加的量根据实际情况确定；如果存在严重的霉变，应该立即停止使用，因为霉菌及霉菌毒素对机体的伤害是累加且不可逆的。

2 饲料配方的调控

对于蛋鸡而言环境温度偏高时采食量降低，反之采食量升高，采食量的变化会影响营养的摄入量，进而影响产蛋鸡生产性能的发挥。温度升高如果继续饲喂冬季高能量饲料会导致鸡群过肥影响生产性能，因此，以不同温度条件下的营养需求标准为基础，结合采食量变化规律，通过调整日粮供给方案满足日粮营养摄入的适宜，才能最大限度发挥生产潜能。

2.1 能量调整

冬季气温低时为保证充足的营养供给饲粮代谢能一般为2 650～2 700 KJ·kg-1，但是一般养殖户很难做到，所以冬季采食量普遍偏高，造成饲料蛋白质及矿物质等营养元素浪费，且体重容易超标。气温升高后蛋鸡采食量会有所下降，如果不进行配方调整，反而会造成蛋鸡能量严重摄入不足。所以应保证日粮中大豆油、玉米等能量类饲料的比例，一般大豆油添加比例根据采食量下降的不同保持在1%～1.5%为宜，玉米添加比例保持在61%以上。

2.2 增加有效蛋白质水平

产蛋期要消耗较多的蛋白质，所以饲料中粗蛋白质要根据产蛋率的提高而增加，一般褐壳蛋鸡在产蛋高峰期每日蛋白质需要量不低于17.4 g·只-1，随着产蛋率的下降蛋白质水平随之下调，后期一般维持在17.1 g·只-1。想要鸡只多摄入有效蛋白质，有两种方法，常规方法是多添加鱼粉、豆粕，豆粕添加比例可上调0.5%，从24.5%上调到25%，在采食量降低的情况下，添加1%～2%的鱼粉替代相应的豆粕，有利于产蛋鸡对蛋白吸收，机体更健康，同时在成本允许的情况下尽量减少杂粕、麦麸所占的比例；另一种方法是蛋白质水平不变提高可利用氨基酸含量，主要是由于5%复合预混合饲料空间问题，在增加能量原料的同时，蛋白质原料调整空间受限。由于蛋白质最终在体内分解成肽类物质，进一步分解成氨基酸供机体快速吸收，因此增加可利用氨基酸水平，一方面能够弥补蛋白原料空间问题，同时可减少夏季蛋鸡消化蛋白原料时产生的热增耗，能够缓解热应激对鸡只的影响。实际应用中一般是以增加预混料使用量来完成的，简单计算就是采食量降低多少比例，预混料增加多少比例，例如采食量下降10%，预混料使用比例增加10%，从5%添加量增加到5.5%，因为预混料中添加的蛋氨酸与赖氨酸都是机体能够直接利用的氨基酸，能快速的解决有效蛋白质摄入不足的问题。

2.3 提高矿物质含量

环境温度逐渐升高采食量减少，特别是在产蛋高峰的中后期鸡群对钙的需要量增加，日粮中钙磷比例要适当，高峰期、高峰后期钙的日常供给量控制在4.5 g·只-1、4.7 g·只-1，有效磷的日常供给量控制在420 mg·只-1、375 mg·只-1，日粮配置钙、磷营养水平分别上调0.2%、0.02%，具体的方法可以自行添加0.2%的磷酸氢钙，同时提高0.3%～0.5%的石粉或0.1%～0.2%的乳酸钙。如发现蛋鸡消化不良，食欲减退、体重下降等现象，要适当将日粮中的含盐量提高0.1%，并相应增加矿物质添加剂，但要注意离子平衡。

2.4 补充维生素

随着温度升高采食量下降要保证日采食量中充足的维生素A、维生素D3促进鸡体对钙的吸收利用，否则会引起产蛋性能和蛋品质下降。一般产蛋高峰期间，每吨饲料中应在推荐量的基础上多加10%～20%维生素，同时鱼肝油、维生素C、维生素E的添加对高温下生产性能保障是很有必要的。以上从饲料原料及营养调控方面分析了天气渐热过度阶段注意的问题，能够有效解决蛋鸡营养摄入、缓解热应激、降低死亡率，并且保证生产性能的发挥。然而，在生产实践中，具体的问题还应根据实际情况进行分析，希望广大蛋鸡养殖户能用科学的方法养好蛋鸡。