饲养奶牛常用的饲料分类及其营养价值
2020-01-01杜瑞芝山东省阳谷县农业综合服务中心252300
杜瑞芝 (山东省阳谷县农业综合服务中心 252300)
奶牛常用饲料按国际分类法可分为青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂。在生产上又常分为青粗饲料和精饲料两种类型。青粗饲料包括青绿饲料、青干草、多汁饲料和青贮饲料,其特点是干物质体积大,粗纤维含量高于18%。精饲料包括能量饲料、蛋白饲料和添加剂等,其特点是干物质容积小、可消化养分高,粗纤维含量低于18%。.
1 青绿饲料
奶牛常用的包括三叶草、黑麦草、高丹草、甘薯藤、紫花苜蓿和牛鞭草等。特点:含水量高,粗纤维和木质素含量低,无氮浸出物高,蛋白质含量高,矿物质元素种类多,维生素丰富,含有大量的未知促进生长因子,适口性好。
2 粗饲料
奶牛常用的包括:青干草、秸秆类(玉米秸、麦秸、稻谷草、大豆秸)秕壳类(稻壳、花生壳等)和部分糟渣等。特点:粗纤维含量高(20%~45%),消化率较低,粗蛋白质含量差异较大,体积大。
3 青贮饲料
奶牛常用的青贮饲料包括禾本科作物、豆科作物、块根、块茎以及水生饲料和树叶等的青贮。目前用得最多的是全株玉米、玉米秸秆青贮。特点:保留了原料的绝大部分营养价值,柔软多汁,适口性好,消化率高,可调剂青饲料供应的季节性不平衡。
4 能量饲料
奶牛常用的包括:谷物籽实类、糠麸类、部分块根块茎类及副产物、部分糟渣和油脂等。特点:干物质中含粗纤维少于18%,粗蛋白质少于20%;淀粉含量高,易消化;体积小,水分低,粗纤维含量低,适口性好。能量饲料是奶牛精料的主要组成部分。
4.1 谷物籽实类 包括玉米、小麦、稻谷、大麦和高粱等。其营养特点为无氮浸出物占干物质70%~80%,主要是淀粉;蛋白质含量一般为8%~12%;脂肪含量一般为2%~4%;矿物质组成不平衡,钙少、磷多。饲用能值高,适口性好,但蛋白质含量低,氨基酸组成差。
4.2 糠麸类 主要包括米糠、麦麸、高粱糠、谷糠和次粉等。这类饲料与谷实类相比粗纤维含量高,淀粉少,因此能量低,蛋白质含量高,矿物质中钙少磷多,B族维生素丰富。
5 蛋白质饲料
奶牛常用的包括:植物性蛋白质、微生物蛋白质和非蛋白氮饲料(尿素等)。特点:干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量等于或高于20%;蛋白质含量高,粗纤维含量低,普遍适口性好。奶牛日粮精料中占10%~30%。
5.1 植物性蛋白质 主要包括豆类、饼粕及其他加工副产品(大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕等)。特点:蛋白质含量为20%~50%,无氮浸出物含量30%左右,粗纤维含量因不同品种变化大,矿物质中钙少、磷多,B族维生素丰富,胡萝卜素较缺乏,一般含有抗营养物质,宜多种类、低比例搭配使用。
5.2 微生物蛋白质饲料 主要包括饲料酵母、单细胞藻类等。其营养成分因原料及生产工艺不同变化较大,但富含维生素和微量元素。
6 矿物质饲料
包括常量矿物元素饲料(硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、碳酸钙等)和微量矿物元素饲料(硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、亚硒酸钠、氯化钴、碘酸钾等)。特点是在饲料中的添加量较少,防止过量使用而引起中毒。
7 维生素饲料
包括脂溶性维生素和水溶性维生素(B族维生素和维生素C),奶牛常用的是脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、维生素E。特点是在奶牛饲料中添加量少,对维持奶牛的正常生理机能有重要作用,缺乏时易导致缺乏症,生产性能降低,加工储藏中易损失。
8 饲料添加剂
指在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等过程中,额外加入的各种微量物质。包括营养性添加剂(氨基酸添加剂、矿物质添加剂、维生素添加剂、非蛋白氮等)和非营养性添加剂(饲料保藏剂、驱虫保健剂、风味剂、增色剂等)。特点:添加量少,对奶牛生产有重要作用。