茄子大棚春提早程式化栽培技术要领

张有民 王迪轩 郭赛 曹颂斌

茄子大棚春提早栽培（图1），是利用大棚内套小拱棚加地膜设施，达到提早定植、提早上市的目的。在长江流域，一般10月上中旬播种，翌年2月上中旬定植于大棚，4月中旬至7月采收。

一、选择品种

选择抗性强的极早熟或早熟茄子品种，如湘茄1号、湘茄2号、黑冠长茄等。

二、育苗

1.制作营养土

营养土配制，用近3年未种植过茄果类蔬菜的新鲜菜园土、充分腐熟过筛的农家肥、炭化谷壳（或草木灰）各1/3，拌和均匀;或菜园土与腐熟农家肥按6：4的比例混匀。

营养土消毒，每平方米苗床用40%甲醛30 - 50毫升，加水3升，喷洒营养土，用塑料薄膜覆盖3天，然后敞开透气1周，等气味散尽后播种;或按1 000千克营养土加68%精甲霜·锰锌水分散粒剂200克和25克/升咯菌腈悬浮种衣剂100毫升，拌匀后过筛。

2.浸种

用塑料大棚冷床（图2）或电热线加温育苗，播种期为10月上中旬至11月上旬。种子可采用温汤浸种或药剂浸种后催芽。

药剂浸种，如预防茄子褐纹病（图3），可用40%甲醛100倍液浸20分钟，或1%高锰酸钾溶液浸30分钟;预防茄子黄萎病和枯萎病（图4），可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种6小时。药剂浸种之后均要用清水将种子冲洗干净，方可进行催芽。

3.催芽

浸种后可将种子置于25 - 30℃的催芽箱中催芽，每隔8- 12小时用清水冲洗种子1次，洗去种皮上的黏液，控干后再催芽，待80%左右种子露白即可播种。

4.播种

每平方米苗床可播种20 - 25克。用消毒过的营养土进行垫籽和盖籽，然后塌地盖上地膜（图5），封大棚门，高温高湿促出苗。待70%种子出土时将地膜起拱。

5.播种床管理

出苗后适当通风、降温、控湿。发现猝倒病（图6）病株，应立即连根带土拔除，并在病穴撒多菌灵或百菌清原粉控制病原菌传播，其他秧苗可选用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾预防。尽量控制床温在16 - 23℃之间，遇晴天应尽可能多通风见光，在床土未露白前选晴天上午及时浇水，保持床土半干半湿。若幼苗出现发黄等缺肥症状，可结合喷水追施0.1%的复合肥或大量元素水溶肥液1-2次。分苗前应适当炼苗。

6.分苗

播种后1个月，选择后续有三四个晴天的上午分苗假植，有条件的最好用规格10厘米×10厘米的营养钵分苗（图7），或在播种时用营养钵播种，一次成苗。分苗后速浇定根水。

7.分苗床管理

分苗后密闭大棚，高温高湿促缓苗。缓苗后适当降温，晴天尽可能多通风见光，如遇长期阴雨天应采用日光灯等人工补光，一般床面土不太干不浇水，切忌棚内湿度过大。若秧苗缺肥，可结合浇水喷0.2%的复合肥或大量元素水溶肥液2-3次。为防止床土板结，要适时松土。

8.炼苗

定植前1周，对秧苗采取降温、控水、通风等炼苗措施。

有条件的合作社，可采用基质穴盘育苗（图8）或漂浮育苗。

移栽前2-3天，用25%噻虫嗪水分散粒剂1500-2500倍液喷淋幼苗防治蚜虫、白粉虱等。

三、定植

1.施基肥

前作收获后及时深翻整地，结合整地，每亩施生石灰100千克、充分腐熟农家肥5 000千克（或商品有机肥500千克）、多效复合肥50 - 80千克、充分发酵腐熟饼肥50 - 60千克，将2/3的肥料翻土时铺施，1/3在作畦后施入定植溝中。

2.作畦

定植前10天左右作畦，每个6米宽标准大棚作四畦，宜作高畦，畦面要呈龟背形。

3.定植

于翌年2月中下旬，选择栽苗后有三四个晴天的上午定植。每畦栽2行，株行距30 - 33厘米×70厘米，每亩栽3 000株左右（图9）。

定植前2-3天，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液对苗圃全面喷洒1次，带药取苗。定植深度以与秧苗的子叶下平齐为宜。地膜覆盖栽培，破孔应尽可能小，定苗后要将孔封严（图10），及时浇定根水，定根水中可掺少量稀薄粪水或海藻酸液肥等，促进生根，效果很好。

四、定植后管理

1.保温

定植后1周闭棚，高温高湿促缓苗。

2.通风降温

缓苗后，适当通风降温，棚内最高气温不要超过30℃，地温以15 - 20℃为宜。

3.第一次浇水追肥

定植缓苗后，应结合浇缓苗水，施1次稀薄粪肥或复合肥，最好用含腐植酸大量元素水溶肥结合浇水进行追肥，起到壮根作用。

建议：从缓苗水开始，每亩用1亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌微囊粒剂（太抗枯芽春）500克+3亿活孢子/克哈茨木霉菌可湿性粉剂500克+0.5%几丁聚糖水剂500克浇灌植株，可促进生根，调理土壤，预防根腐病、枯萎病、青枯病等。后期可每月冲施1次。

另外，可叶面喷施75%百菌清可湿性粉剂600 - 800倍液1次。

4.保温防寒

生长前期，若遇低温寒潮天气，应及时采用覆盖草帘或大棚内套小拱棚等多层覆盖措施保温。

建议：缓苗后，可喷施1：1：200波尔多液2-3次，每隔7- 10天喷1次，有利于预防多种病害。

5.保花保果

当遇温度低、光照弱等不良环境以及植株营养不良影响花器时，为防止落花落果，可用0.4%糖氨基嘌呤（丰-绿核金）水剂或核苷酸钾（帆喜丰产素）水剂1 000倍液，分别在苗期、花期、门茄坐果期各喷施1次。也可用2，4-D 20 - 30毫克/千克，或对氯苯氧乙酸钠25 - 40毫克/千克喷雾。

建议：开花前用400克/升嘧霉胺悬浮剂1 200倍液或25克/升咯菌腈悬浮种衣剂1 500倍液喷雾1次。

6.第二次浇水追肥

进入结果期以后，在门茄（图11）开始膨大时，每亩追施复合肥10 - 15千克或稀薄粪肥1 500 -2 000千克。

7.摘枝

摘枝时期是在门茄、对茄、四母斗茄等开花坐果后，分别将其下部的腋芽摘除，四母斗茄以上除了及时摘除腋芽（图12），还要及时打顶摘心。

8.整枝

整枝方法有多种（图13），一般采用双秆整枝或改良双秆整枝（图14、图15）。整枝时，可摘除部分下部叶片。摘枝和整枝可同时进行。

9.中耕培土

5月下旬至6月上旬，应进行中耕培土，采用地膜覆盖的，可揭除地膜进行。

建议：用250克/升嘧菌酯悬浮剂1 500倍液喷雾，15 - 20天喷1次，连喷2次。

10.通风降温

进入采收期后，随着温度逐渐升高，要逐渐加大通风量。当夜间最低气温高于15℃时，应采取大通风。

11.摘叶

生长中后期，可通过摘除部分衰老的枯黄叶或光合作用很弱的叶片来改善通风透光条件。当对茄直径长到3-4厘米时，摘除门茄下部的老叶;当四母斗茄直径长到3-4厘米时，再次摘除对茄下部的老叶;以后一般不再摘叶。

建议：用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂500倍液喷雾1次。

12.撤棚膜

进入6月，为避免35℃以上高温危害，可撤除棚膜转入露地栽培，但生产上一般只卷起裙膜，留下顶膜作避雨栽培。

建议：用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000 - 1500倍液喷雾1次。

13.第三次浇水追肥

结果盛期，應每隔10天左右追肥1次，追肥最好选用均衡型大量元素水溶肥（如20-20-20+TE）与高钾型大量元素水溶肥（如13-6-40+TE）交替进行。并可结合叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.1%尿素的混合液。

在水分管理上，要保持土壤湿润但水分又不会太多，以免导致沤根，每层果的第一次浇水最好与追肥结合进行。在长江中下游地区，由于春季雨水较多，更多的是注重排水防涝。

建议：用75%百菌清可湿性粉剂450倍液喷雾，7- 10天喷1次，直到收获。

五、采收

通常从定植后40-45天开始，当果实具有商品性状时（图16），及时分期分批采收。

【基金项目】湖南省创新型省份建设专项：蔬菜程式化栽培技术研究与应用（ 019NK4186）;湖南省科技计划项目经费资助（ 2016NK2062） （作者联系地址：张有民 湖南省益阳市资阳区农业农村局 邮编：413001;王迪轩 郭赛 湖南省益阳市赫山区农业农村局 邮编：413002;曹颂斌 湖南省益阳市乡约农牧农业科技开发有限公司 邮编：413000）