比较食盐和味精在水中的溶解能力
2019-12-27晓杰
阅读(科学探秘) 2019年11期
晓杰
食盐和味精是常用的调味品,这两种物质都可溶于水,在相同条件下,哪种物质的溶解能力更强呢?为此,小明进行了实验探究:
小明在两个同样大小的烧杯甲和烧杯乙中分别倒入50克冷水和50克热水,用天平分别称取20克食盐和20克味精,之后,把食盐倒入烧杯甲的冷水中,把味精倒入烧杯乙的热水中。
用玻璃棒搅拌,使它们充分溶解后,烧杯甲中食盐还有剩余,烧杯乙中味精全部溶解。
请分析并且回答下列问题:
1.你认为小明的实验设计有缺陷吗?
2.我们平时使用的味精,无论是晶体状还是粉末状的,都含有少量的食盐,所以烹饪时,味精放多了也会变咸。如在实验室里要把味精提炼得更纯一些,你采用的方法是:( )。
A.过滤法 B.结晶法 C.沉淀法 D.蒸餾法
3.请设计一种实验方法,比较食盐、味精和白砂糖在水中的溶解能力。