虫螨腈和噻虫嗪在豆角和土壤中的残留

张雷雷?张文贞

摘 要：农药在粮食生产中发挥着重要的作用，但农药残留却成为危害大众健康的隐形杀手，因此，农药残留的也得到广泛的关注。为充分认识了解农药、合理正确使用农药，农药残留检测工作势在必行。虫螨腈和噻虫嗪以其良好的内吸性和持效性，在豆角上得到广泛应用，与此同时，它们的残留问题也日益引起了人们的重视。

关键词：虫螨腈;噻虫嗪;豆角;土壤残留

我国是一个农业大国，农作物病、虫、草害是农业生产的重要生物灾害，随着现代经济社会的发展，农药在农业、林业、畜牧业等方面应用广泛，它是快速、高效、经济有效地防治有害生物最重要武器，在保证农业丰收、促进高产、高效现代化农业的发展以及满足人们对农副产品的需求、减轻农业生产劳动强度等方面发挥着越来越突出的作用。随着现代农业的发展，农药化肥被大量施用，在增加农产品产量的同时，也带来如环境污染、生态遭破坏、农产品有毒物质超标等问题。

一、农药残留及其危害

农药残留是指施用农药后，一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品 、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象。农药残留危害主要表现在以下几个方面：农药进入生物体内很难被代谢分解、排泄，在人体内会干扰人体化学信息的传递，破坏身体的酶，阻碍器官发挥正常的生理功能，导致神经系统功能失调，影响人类健康。农药在使用后， 一般只有10%左右粘附在作物上，其余的农药通过各种方式向环境扩散，动植物吸收了残留于环境中微量的农药会在体内蓄积，通过食物链的放大作用，导致其对整个生态系统的危害。

本文以虫螨腈和噻虫嗪在豆角和土壤上的残留为研究对象，评价虫螨腈和噻虫嗪在豆角和土壤上的残留状况及对环境的影响。

二、 虫螨腈、噻虫嗪的简介

虫螨腈，是一种新型取代芳基吡咯类杀虫、杀螨剂。主要通过作用于昆虫体内多功能氧化酶（MFO）来抑制线粒体 ADP 向 ATP 转化，由于其作用机理新颖，杀虫谱广、对常规农药无交互抗性，近年来广泛应用于防止水稻、棉花、蔬菜、柑桔、葡萄、大豆等作物的多种害虫和害螨。然而，研究表明虫螨腈对人、鸟、鱼、蚕低毒，同时对小鼠的肝、脾、肾细胞 DNA会产生损伤。因此，许多国家对虫螨腈的残留限量都进行了严格的规定。

噻虫嗪，化学名称为（EZ）-3-（2-氯-1，3噻唑基-5-甲基）-5-甲基-1，3，5-噁二嗪-4-基叉（硝基）胺，由瑞士諾华（现先正达）公司1991年开发并于1997年推出上市。它是一种具有优异活性的二代新烟碱类杀虫剂，其作用机理与吡虫啉相似，可选择性抑制昆虫神经系统烟酸乙酰胆碱酯酶受体，进而阻断昆虫中枢神经系统的正常传导，造成害虫出现麻痹死亡。该药剂具有良好的胃毒、触杀活性、强内吸传导性和渗透性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用速度快、持效期长等特点，用于防治水稻、小麦、棉花及果树、蔬菜作物上的刺吸式口器害虫，如稻飞虱、蚜虫、叶蝉、蓟马、白粉虱等，对茎叶和土壤和种子均可进行处理。

三、 农药残留前处理方法

农药残留分析所面临样本通常基体复杂，干扰严重，而且残留量往往较低，所以通常需要对样品中残留农药进行提取、净化和浓缩。提取指使用适当溶剂将待测物连同样品基质从固态样品中转移至易于净化和分析的液态。净化指将待测物与提取液中的干扰物质分离。经提取与净化后的样液，由于体积较大，往往需要浓缩，以提高方法的灵敏度。样品前处理是农药残留分析过程中重要步骤之一，它是保证测定结果的准确性、可靠性和重现性的重要因素。

四、 农药残留分析方法

农药残留分析方法大致可分为生物检测和化学检测两大类，其中研究和使用较多的有仪器分析法、生物传感器法、免疫分析法等。

1.生物检测法。农药残留理化分析方法是基于农药本身的化学性质或结构特点进行分析的方法。为了在理化分析方法中避免干扰物质影响，对试样前处理普遍要求比较高，费时、费试剂，局限于实验室使用。而生物测定方法是利用生物生理生化反应来判断农药残留含量以及农药污染情况，在测定时无需前处理或前处理比较简单、速度快、直观，有些方法几乎适用于所有农药品种、而有些方法却又具有极强的特异性，故常被作为快速检验方法在食物中毒或在现场中使用，因此这些方法在特定场合具有一定的使用价值;但假阳性、假阴性情况可能会出现。

2.仪器分析方法。大型仪器分析法灵敏度高、选择性好、结果准确可靠，因此现行有机磷农药残留检测标准方法为大型仪器检测法。但是色谱检测仪器价格昂贵， 样品的前处理过程繁琐，需要专业人员进行操作并且检测耗时多等缺点也使得该项技术只能用于实验室及专业检测机构而不能得到很好的普及。研究适合我国农作物和果蔬产销特点快速、灵敏、准确检测技术和方法是控制当前农药残留关键技术措施。农药残留快速检测技术由于其操作简单、快速，成本较低等优点，可以对农产品生产和销售实现实地实时检测，世界各国在农药残留快速检测领域都投入了极大资金和技术。

五、 虫螨腈和噻虫嗪残留

1.虫螨腈。许多国家都对该药使用进行了严格规定，美国制订的虫螨腈在蔬菜、水果上最大允许残留量（MRL）为0.01～2.0mg.kg-1，日本肯定列表规定虫螨腈 MRL 为0.01～5.0mg.kg-1。许多国家都确定了虫螨腈在环境和蔬菜中官方残留检测方法。

2.噻虫嗪。国际食品法典委员会、美国和欧盟规定噻虫嗪在小麦上最大残留限量值分别为 0.05、0.02、0.05mg·kg-1;加拿大和澳大利亚规定噻虫嗪在谷类作物上最大残留限量均为0.02mg·kg-1，而我国尚未制定噻虫嗪在小麦上最大残留限量。为了评价该药使用后对人群健康是否造成影响，有研究采用了国家农药残留标准审评委员会秘书处公布的食品中胺鲜酯等7种农药最大残留限量编制说明中膳食暴露评估方法对其摄食风险进行评价。与前人等报道的方法相比，该方法对通过食用其他农产品可能摄入的噻虫嗪也进行了膳食暴露评估，更加全面地评估了噻虫嗪使用后对人体安全影响。依据国内外现有残留资料及本研究结果，建议25%噻虫嗪水分散粒剂防治小麦蚜虫用药量以37.50g·hm-2为宜，施药2次，安全间隔期14d。

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作者简介：张雷雷（1991-）女，甘肃永靖人，助理农艺师，主要从事农技推广工作。

通讯作者：张文贞（1972-）男，甘肃永靖人，高级农艺师，主要从事农技推广工作。