家庭果树盆景的研究现状及展望

于博奎 王潜 李晓宏

摘要    本文从家庭果树盆景中果树的种类及其观赏性、制作与日常管理、摆放等方面对家庭果树盆景进行了归纳总结，并分析指出了随着人工智能技术、声光控制技术、现代生物技术的发展，将会有更多精彩的果树盆景走向千家万户，以期为家庭果树盆景的应用与发展提供参考。

关键词    家庭果树盆景;现状;展望

中图分类号    S68        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）21-0146-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    This paper summarized the application of family fruit bonsai from the aspects of the types of fruit trees，the ornamental properties，production，management and arrangement，and pointed out that with the development of artificial intelligence technology， sound and light control tech-nology and modern biotechnology，there would be more wonderful fruit bonsai entering thousands families，so as to provide reference for the application and development of family fruit bonsai.

Key words    family fruit bonsai;status;prospect

果树盆景因集观树形、赏佳色、品鲜果于一体，形果兼备、光彩照人，春花（赏花闻香）、夏叶、秋果、冬姿，一年四季均具有较高观赏价值。家庭果树盆景一般蕴含多种祝福含义，比如苹果代表“平安”、桃树代表“长寿健康”、葡萄代表“利市”、柿子代表“事事如意”、石榴代表“多子多福”等，果实上可以长出想要的文字或图案，比如“寿比南山”等[1]。其作为一种新形式的艺术品可以陶冶情操、美化环境，部分果实还可以食用。家庭果树盆景好学、简易，可较充分地利用家庭庭院、露台、楼顶等充足光照、通风良好的地方，便于管理。此外，果树盆景的取材也没有其他树桩盆景的要求多，一般稍懂盆景的人即可培植、养护[1]，果树盆景已逐步进入人们的家庭，极具魅力与发展前途。

1    家庭果树盆景中的果树种类

目前常见的家庭果树盆景中的果树分属21科38属，具体如表1所示。其中银杏科银杏属、柿科柿属、胡桃科胡桃属、无患子科龙眼属、酢浆草科阳桃属、壳斗科栗属、漆树科芒果属、胡颓子科胡颓子属、石榴科石榴属、猕猴桃科猕猴桃属、葫芦科罗汉果属、葡萄科葡萄属、芭蕉科芭蕉属各1种;凤梨科凤梨属2种，桃金娘科蕃石榴属、蒲桃属各1种，桑科桑属、榕属各1种，山榄科钱线子属、神秘果属各1种;鼠李科枣属3种，茄科茄属2种、枸杞属1种;芸香科柑橘属3 种、金柑属1种;蔷薇科种类最多，也稍复杂，共有13属，其中苹果属3种，杏属2种，梨属中可以用来制作盆景的有多种，其他10个属各1种。上述各个种大多包含许多不同的品种[1-9]。

2    家庭果树盆景的类型

家庭果树盆景从观赏部位的角度可分为观花、观叶、观果、观形等4個大类。另外，许多果树盆景兼具多种观赏属性，如银杏既可观叶，又可观果，还可造型等。

2.1    观花盆景

观花家庭果树盆景是指以欣赏花作为主要观赏目的的家庭果树盆景，如“人面桃花相映红”的桃花、“千树万树梨花开”的梨花、“蕊珠如火一时开”的石榴花、“小蕾深藏数点红”的海棠花、“红杏枝头春意闹”的杏花等。这些观花果树盆景色彩艳丽，芳香沁人心脾，令人赏心悦目，不仅对身心健康大有裨益，还可陶冶高尚情操。

2.2    观叶盆景

果树叶片的颜色随季节变化，或具有独特的颜色与形状，或本身色彩斑斓，均具有较高的观赏性。如，银杏叶片在秋季呈现柠檬黄色，王族海棠具有红色新叶，红叶桃、红叶李、紫叶稠李等植物的叶片颜色鲜艳，银杏的扇形叶片独具特色等均具有观赏性。此外，经过科研人员的努力，现已开发出许多色彩斑斓的花叶李、花叶银杏、斑叶杏等，都具有极高的欣赏价值。

2.3    观果盆景

除常规的果实如桃、李、梨、杏、柿、枣、核桃、板栗、柑橘、苹果、山楂、海棠、石榴、火棘、银杏、枸杞、金柑、葡萄、草莓、菠萝、莲雾、无花果、冬红果、番石榴、猕猴桃、罗汉果、胡颓子、冬珊瑚、观赏枣等外，一些形态特殊的果实，如形似茶壶的茶壶枣、颜色金黄且形如多个手指的佛手、形如磨盘的磨盘柿、形似秤砣的秤锤树果实、形似酒瓶的五九香梨等，均具有观赏性。此外，一些颜色特殊的果实，如黑色的黑柿、三白石榴等也具有很高的观赏价值[1-6]。

2.4    观形盆景

除果树本身具有的特殊形态外，作为观形盆景更重要的观形措施是将果树整体艺术化，比如形成干形弯曲的龙须枣、垂枝桃、垂枝杏、垂枝山里红、垂枝樱花等，通过造型形成扇形、披头形、圆球形的葡萄，花篮形、梯形的猕猴桃等，其均具有观赏特色。

3    家庭果树盆景的制作与管理

家庭果树盆景的制作与管理大体上包括果树品种选择、盆土配制、上盆、整形修剪、水肥管理、病虫害防治等几个方面内容[8]。

3.1    品种选择

选择用于制作家庭果树盆景的果树品种一般应考虑其实际用途，其中观赏、食用占据主要地位。在此基础上，考虑其中结果系数长、挂果期长、抗性强的品种。例如，苹果可选择红富士、斗南、寒富、嘎啦、红星系列等[10]，海棠通常选用贴梗海棠、垂丝海棠、西府海棠和木瓜海棠[11]，无花果可选择红矮生、波姬红、日本紫果、紫光等品种，葡萄选择无核紫、里扎马特、美人指等[4]。

3.2    盆土配制

由于家庭果树盆景是在有限的环境中栽培果树，因而要求选择疏松肥沃、透气性好、保水保肥能力强的土壤作为盆土。一般原料按肥沃菜园土4份、腐叶土或草炭土4份、砂土或炉渣2份配比配制，也可按壤土、砂石和腐熟的有机肥各1/3的比例配制。将以上原料按要求充分混匀，喷洒10%高锰酸钾溶液，并用塑料薄膜密闭一昼夜，以对土壤进行消毒、杀虫，之后去掉薄膜再经4～5 d后备用[4，10]。

3.3    上盆

不同地区、不同种类的盆景果树上盆的时间要求不同。北方一般在春季上盆，南方大多数地方在深秋、初冬和春季上盆。落叶果树最好选择休眠期，即在对植物损伤最小的冬季或冬季落叶后至春季发芽前移植。如，海棠盆景一般在早春上盆，深秋亦可[11]。北方寒冷干旱地区苹果盆景一般在3月上盆[10]。上盆时一般先在盆底放置腐熟有机肥作基肥。树体最好带土坨，上盆前一般将主根剪短，多留侧根，同时剪除受伤的根。通常刚上盆的树桩宜置于荫蔽处养护约15 d，再移至半荫且通风良好处养护。

3.4    整形修剪

果树盆景是现代果树栽培技术与传统盆景造型技艺相结合的产物，不仅要将果树进行盆栽，而且要将其进行严格的艺术加工和造型，使其成为具有较高观赏价值的艺术品，供人们观赏。果树盆景中的艺术创造细腻且复杂，其诗情画意的体现在原则上应尊重果树生长的自然规律，同时遵循绘画艺术和造园艺术中统一、调和、均衡、韵律四大原则。此外，创造者还要运用经典与现代文学中的艺术，在吸取前人精华的基础上充分利用形体、色彩、线条等果树本身的条件进行构图，并考虑果树形体的季节变化，将果树与周围环境一起构建成一幅鲜活、动态的美图[9]。

3.5    水肥管理

在四大肥力因子中，水是土壤中最活跃易变、影响面最宽、作用度最深的一个因素。水和气是一对矛盾，其中水分状况占支配地位，土壤水分多，则氧气少。同时，浇水还可以有效地调节土壤温度。土壤水分与土壤养分状况关系密切，因为水分影响矿质养分的溶解，影响有机养分的转化，从而影响有效养分的数量。家庭果树盆景浇水的原则是见干见湿，浇则浇透。浇水量要根据季节、天气情况、盆景的种类确定。一般蒸腾量、水分散失多的果树需水量较大，盆栽果树为防止抽生中庸枝还应通过水分管理控制其旺长。一般盆沿深可每天浇1次，盆沿浅每天浇2～3次，标准是可看到盆底部的渗水孔滴水[4，12]。肥料施用的总体原则是适树、适肥、适时、适量，应薄肥勤施。考虑到果树的种类、结果状况，应以腐熟有机肥为主，配合施用复合肥料，生长季（夏季除外）多施，休眠期不施[4，12]。

3.6    病虫害防治

家庭果树盆景与人们的生活环境密切相关，因通风条件不好、温度高，易生病虫害，故应坚持预防为主、防治结合的原则，尽量减少喷药次数。首先，注意保持通风良好。其次，栽培数量少时可以进行人工防治，一旦有个别植株遭到病虫害，可人工及时摘除病叶、病果和捕杀害虫等。严重时要及时喷药，喷药要考虑室内的环境问题，可选用具有杀虫、除菌作用的蒜、葱、姜等植物的汁液适量兑水稀释进行喷雾防治，杀菌剂可选用高效、低毒、低残留、水溶性的药物[4，12]。

4    家庭果樹盆景的摆放

首先，应选好几架。几架作为果树盆景的一个重要组成，其大小、式样、重量等必须与盆、果树的比例协调，原则上几架要稍大于盆;几架的色彩要以深色为主，清雅朴实;几架要与盆景造型格调配合，如与微型盆景相配的几架应造型精巧，观花和观果的盆景可选配颜色较深且轻便的几架;另外几架还应防潮、防霉、防晒、防变形，以保持其具有较好的稳定性[13]。其次，家庭果树盆景在摆放时除考虑展示盆景个体美之外，更要注意盆景与周围环境的协调统一。在室外摆放时，应兼顾专业摆放的审美展示原则与人们日常生活的环境之间的矛盾，一般在向阳、通风的洁净处设台摆放，盆景台架离墙面至少1.5 m;在室内摆放时，应尽量选择光线充足的窗口;当室内空间较小时，应尽量靠边、靠角摆放，并与其他家具陈设相协调，小型盆景的摆放可稍随意;当室内空间较大时，宜选择体量合适的盆景居中摆放。盆景摆放时建议与传统文化味较浓的家居装饰如中国画、博古架等协调，同时注意安全性[14]。

5    展望

5.1    野生种的驯化与新品种的开发利用

现在国内有许多科研单位、教学单位和园林公司在进行观赏果树的育种、引种、筛选、栽培技术及盆栽技术的研究和应用推广工作[15]，如湖北省农业科学院果树茶叶研究所研究的果树种有梨、柑橘、桃、猕猴桃、葡萄、板栗、蓝莓、杨梅、枇杷、柿、核桃等，育成国家级果树茶叶品种5个、省级品种30个。