本刊与北京广播电视台科教频道 合作推出国医系列报道【之五】高普现身说法为老年人支招

专家简介

高普，东城中医医院主任医师，国家名老中医，首都国医名师、教授，享受国务院特殊津贴，全国中医药传承博士后导师、第四批北京市级老中医专家学术经验继承工作指导老师、国家中医药管理局全国名老中医药专家传承工作室项目传承导师。担任中国药膳研究会副会长兼秘书长、中国药膳研究会药材食材专业委员会主任委员、中国老年学会保健康复专业委员会副主任委员、中华中医学会老年专业委员会副主任委员、中国老年学会中医专业委员会、副主任委员。擅长治疗：冠心病、高血压、中风、糖尿病、风湿、亚健康等。

他是国家名老中医，看病人，带徒弟，年近八十依然坚守在门诊一线。他是中医诊治老年病的专家，老年人的疾苦酸痛他时刻挂在心上。他是膳食专家，他把养生滋补的理论融入到春夏秋冬、一日三餐。他就是著名中医专家高普。日前，北京广播电视台科教频道播出的《记忆·国医》节目，特别介绍了高普多年来从医心得和趣闻。

天天早上冷水洗脸

著名中医专家高普今年已经快80 岁了，但他面色红润，相貌年轻，这倒是与他养生专家的称谓颇为相配。

高普不仅是治老年病的专家，他对自己的身体保养亦有心得，他说：“我当年曾当过16 年兵，1984 年我调到北京，之前我是黑龙江省军区总院中医科主任正团职。我之前在部队，都是冷水洗脸，根本没有温水什么的，我就拿手巾搓脸，打上肥皂，来回搓，所以这样可能脸色什么就好一点，这就是我们当年的部队生活。现在我们不建议这种洗脸方法，那是在艰难困苦的岁月里，大家没有别的护肤用品。后来，这个冷水洗脸的习惯一直保留到现在，天天早上起来冷水洗脸。我平常饮食方面比较规律，最爱吃的是大萝卜。我早饭是一盒牛奶，一个鸡蛋，再吃点老婆饼。”

高普是从事老年病专业医治的专家，他对于老年人冬季进补也颇有研究。近年来，在养生话题中，枸杞子是一味颇为“走红”的中药。

谈及枸杞子，高普说：“大家都在谈枸杞子，其实早在《清宫医案》里就有记载，康熙、乾隆皇帝就用枸杞子代茶饮。枸杞子可以用到3克，6 克西洋参，冬虫夏草一根，大家可以用它代茶喝。如果你要喝茶的话，可以和红茶泡到一起。你喝绿茶，也可以和绿茶泡到一起，这样比较有用。另外，老年人的进补还是有一些讲究的，老年人到了冬天，本来这个阴精阳气就开始衰弱了，适当地吃一些温补的东西是有好处的。此外，有些疾病，到了冬天会加重，适当进补对于他们防病、延缓寿命是有好处的。但是要注意的是红肉和白肉的问题，红肉一般就是指的牛肉、羊肉这一类，白肉像鸡肉、鸭肉、鱼肉这些。《本草纲目》里记述牛肉、羊肉是偏温热的，有的人吃完羊肉就上火。”

千金难买老来有肉

生命在于运动，锻炼非常重要。俗话说千金难买老来瘦，但在高普看来，现在的养生观念应该是“千金难买老来肉”。

对于这个“老来肉”，高普说：“什么叫老吃肉，就是说老年人还是需要有一点肉。有一点肉是什么肉呢，不是说脂肪，而是肌肉。需要有点肌肉。像有的老年人，我们临床上经常见，他说他吃素，常年不吃肉，但来看病的时候问题很多。不吃肉，但是有高血脂，有糖尿病，有高血压，因为他不吃肉。一般我都会劝他需要补充蛋白，强调老年人还是要吃一点肉，适当地补充蛋白质，来长肌肉，不是长肥肉。当然，光吃也不行，要有肌肉，需要锻炼。我在大学时就喜欢锻炼身体，后来我又当兵了，所以早晨起来要出操。做体操是非常好的运动，伸展运动、扩胸运动，肌腱子肉就长出来了，两个肩膀和胸肌肉都能得到锻炼。老年人随着年龄的增长，肌肉层是在不断地流失的，肌肉流失容易出现严重的问题，就是摔倒的问题。肌肉没有力量了，它支撑不住身体，容易摔倒。摔倒了就会形成骨折，骨折就要长期卧床，长期卧床可以导致肺炎，坠击性肺炎，可能都会危及生命。”

回归传统喜欢“唱方”

中医专家高普平时出诊的时候，态度和蔼的他喜欢跟病人开个玩笑，说说笑笑之间，让病人紧张的精神得以放松下来。此外，高普在接诊时，还有着自己的一套望闻问切方式。

谈及自己的望闻问切方式，高普说：“我乐意和患者开玩笑，唠一唠高兴。中医看病讲究望闻问切，假如说一个病人一进来，胳膊腿不行的，一进来我就开始观察，这叫望诊。闻诊呢，一听他说话声音嘶哑，那我就问了，为什么嗓子哑了，他说我这嗓子里好像堵个东西，那就问他，你是不是有痰吐不下来，干咳咳不上来。老年人痰咳不上来，多数肺阴虚，肺内分泌物多，咳它不出。咳嗽的声音，能作为一个判断。”

身为中医专家，高普有着一种特别的亲和力，这与他长期的传统文化修养是分不开的。中医以传统文化作为基石，高普平时出诊，喜欢“唱方”，这点最能体现其文化修养和底蕴。

所谓“唱方”，就是开药方的时候，把所开药方上的中药名用唱方式唱出来。对此，高普说：“唱方是把药名唱出来，比如说我们写云茯苓、肥知母，云茯苓是什么，是云南的茯苓，就是道地药材，这个产地的最好。老一辈的中医，会保留这种传统的东西，老中医要求产地。唱方子类似叫卖吆喝和相声里的贯口，假如说学生跟着我，我这么唱，还要唱克数，学生也跟着唱，通过这种方式可以让学生得到锻炼。”