午休经济悄然起航

|文·李慕辰

对于上班族而言，短暂的午休时间可以暂时放下紧张的工作，有片刻的放松和调整。然而，就是这零零碎碎的个把小时，正在为商家带来源源不断的商机。

随着消费形式日趋多元化，消费活动日趋个性化，“午休经济”正在悄然兴起。

对于大多数上班族来说，午休是日常工作生活中不可缺少的一部分。午休时间是白领人群的中场休息时间，午餐和这段时间的质量也决定着下午的能量续航。

通常情况下，企业留给员工的午休时间多则两个小时，少则一个小时。在这段时间里，员工可能只用了半个小时吃午饭，剩下的时间便可以自由支配了。有些人习惯饭后小憩片刻，有些人喜欢晒晒太阳散散步，有些人抓紧时间瑜伽健身，还有一些人逛逛街喝喝咖啡……

对于上班族而言，这短暂的碎片化时间可以暂时放下紧张的工作，获得片刻的放松和调整。然而，就是这零零碎碎的个把小时，正在为商家带来源源不断的商机。

随着消费形式日趋多元化，消费活动日趋个性化，“午休经济”正在悄然兴起。

吃午饭那点事儿

午休那点时间究竟可以干点什么？

首先，午休时间第一需要解决的当然应该是吃饭问题，吃什么，在哪儿吃，有什么可吃的？事实上，吃的问题已带动了写字楼食堂的发展和周边餐饮的繁荣。

智联招聘通过对数万名职场人士进行了问卷调查后，发布的《2019年白领生活状况调研报告》显示，午餐选择在食堂解决的白领最多，占比37.45%，这也是最简单快捷的方式；选择在周围餐馆的为28.02%；选择点外卖的占比17.75%。

通常情况下，一家自带食堂的公司总是会更受白领的喜爱，一方面是因为有食堂的公司在规模、福利等方面都不会太差；另一方面是因为有效解决了困扰万千白领“中午吃什么”的难题。

不是所有的企业都有条件像许多大公司一样比拼员工食堂，所以写字楼食堂成为了众多餐饮商家的富矿——刚需、客源密集、消费频次高、消费能力强、易于接受新事物、租金低……

近几年大多新建写字楼都会配备餐厅，有的写字楼甚至会配备两个，一个面向普通员工，一个面向高级别的商务用餐。曾有一家写字楼的广告，“有餐厅”成为该写字楼最大的卖点。而这家写字楼所说的“餐厅”，并非常见的临街底商餐厅，而是写字楼食 堂。

但是，有不少办公大楼里仍没有设置员工食堂，快节奏工作生活下的白领们大都要靠点外卖或附近餐饮解决吃饭问题。一到饭点，外出觅食的员工以及送餐的外卖小哥在各楼梯口拥挤扎堆。这也就催生了周边餐饮的繁荣及外卖的大火。

不过午餐方式的选择，也呈现出不同年龄段的差异。《2019年白领生活状况调研报告》显示，虽然在食堂吃饭的比例占据优势，但是年轻人也喜欢通过外卖来解决午餐，相比较而言60 后、70 后更偏爱在食堂，年轻人更钟爱外卖。相对于食堂的单调，外卖给年轻白领更多的口味和食物种类的选择，也更灵活便利，追求新鲜变化的年轻白领更加青睐。

网络有人自嘲地将午餐分出了不同等级，自己带饭站在了金字塔的顶端。如今的带饭更多是早上起来现做的精致小食，从色香味各个角度都透露着满满的小资气息。

在北京国贸上班的杨女士就是其中一位：“国贸附近的消费较高，长期叫外卖也不健康，所以我每天晚上准备好食材，早上再进行简单加工，省钱又营养。”

虽然杨女士的自带便当经常成为同事们羡慕的对象，但并不是每个人都能早起在厨房大展手脚。所以很多餐厅抓住商机，在中午推出了“商务套餐”（business lunch）。虽然套餐的品种只有简简单单几种搭配，并没有太多选择，不过也是考虑到了荤素搭配和营养均衡，深得一些白领的喜爱。

事实上，在很多写字楼聚集的区域，周边的餐饮企业在午餐时间显得异常火爆。在北京西城区工作的陈女士告诉记者：“我们公司附近没有食堂，所以周边的很多餐馆，哪怕是小面馆，去晚了都得排队，只要是工作日天天如此。”

在午餐经济的推动下，很多餐饮企业都放下了身段，特意迎合工薪族的午餐需求，例如俏江南在国内部分门店推出了盒饭业务，就连超市、便利店也推出了快餐、小吃及盒饭业务。

塘沽烹饪协会秘书长潘天贵表示：“诸多餐饮企业围绕‘午餐市场’推出特色产品，是增加营业收入、聚拢人气的积极尝试。而消费者也能享受便捷的服务。随着消费者需求的增加，企业提供的产品、服务或进一步增加或细化。”

在中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航看来，午餐市场空间巨大是众多餐饮店及超市纷纷涉足的主要原因。此外，餐饮店和超市涉足午餐市场也有自己的考量。以餐饮店为例，随着竞争日趋激烈，人力、租金等成本不断提升，开发午餐业务无疑能增加收入。

那点时间还能干啥

如果只是简单地吃个午餐，一般情况半个小时就可以搞定，那么，剩下来的时间还可以干些什么？

中午12:40，北京某写字楼的陈女士游完泳准时出现在办公室。此时离上班时间还有20 分钟，正好够她吃完早上从家里带来的简单轻食。陈女士是个宝妈，平时根本没有时间健身，于是精打细算起了午休时间，“我们的午休时间是一个半小时，我在附近办了一张游泳卡，每天紧紧张张可以游40 分钟。回来以后再吃点自己带的减肥餐，正好健身减肥两不误。”

与陈女士不同的是，在北京东三环工作的曲女士更愿意利用中午时间与朋友约会，“晚上下班之后大家都有一堆事情要忙，想要见个面时间很不好凑。我中午的时间比较自由，两三个小时都可以，所以我经常会找朋友一起吃中午饭，聊聊天，喝个咖啡，看个电影都是不错的选择。”

在北京望京工作的刘小姐告诉记者：“我比较喜欢中午逛街，买不买东西并不重要，就是喜欢去看看，看着看着也许就买了。”其实，有很多人跟刘小姐一样，更愿意午休时间逛街。“晚上回家太晚，还要辅导孩子作业、干家务，平时家里缺啥少啥只能在网上下单。我们公司附近正好有个大超市，每天中午进去逛逛，看上什么就顺手买了，正好也节约了晚上的时间。”

事实上，选择中午逛街的人，原意一般是想留出晚上的时间干别的。刘小姐表示：“如果计划好，中午的确可以干不少事情。孩子学校要交的照片、干洗衣服、第二天早饭的材料等，甚至是孩子换季的衣服，我一般都会在中午时间解决好。”

需求在哪里，市场就在哪里。随着午间消费形式日趋多元化，消费活动日趋个性化，“午休经济”成为新的消费热点。商家为了抓住这2 个小时，可谓是使出了浑身解数：超市功能更加一体化、多元化，洗衣店、照相馆、美容院、药店、餐厅应有尽有；电影院推出了午间场；KTV 推出了午间折扣；健身房安排了午间瑜伽课、健身操等个性化课程；艺术培训机构设置了古筝、钢琴、书法、绘画等午间课程；周边的美容美发店也迎来了一些上班族，做做美容、睡个午觉……

除了花样繁多的午间消遣方式，有些人则更愿意小憩片刻，睡个午觉。那么，只是睡个午觉是不是并不能带动消费？事实完全相反。“午睡神器”是个庞大的市场。

为了能在办公室睡一个好觉，各种“午睡神器”就得装备起来，比如护颈枕、遮光眼罩、隔音耳塞、空调毯、折叠床等。

刘先生的办公区域是传统的“格子间”，每个员工的个人办公空间不到3 平方米，于是他在网上买了大瑜伽垫和午睡毯，还买了可以当枕头的靠垫。每天中午，他将瑜伽垫铺在工位下面，也能舒舒服服地休息个把小时。最近，他又添置了原本被称为“户外用品”、如今被标注为“午睡神器”的折叠床。“神器们”的出现，给刘先生的午休时光带来了更多的舒适与放松。

事实上，刘先生的同事们在网上采购的“午睡神器”更是花样繁多，有可以缓解疲劳的蒸汽眼罩、有可以趴在桌子上休息的趴睡枕、有降噪耳机……在某电商平台，一款热销的U型枕，标价30 余元，月销售量为1.5万。而在线下商场，各种折叠椅，开始被“开发”成办公室午休产品系列，受到消费者广泛欢迎。

微淘数据显示，工作日的上午11时到下午1 时是电商平台浏览高峰时段。在微博、微信朋友圈等社交媒体上，许多商家也会选择在中午时段投放新品发布广告或举行促销活动。这正是看准了午休经济的规律。

随着人们消费观念的转变，这2个小时，无论是为了小憩片刻，还是到健身房出汗、电影院看片、逛街，很多人愿意为之花钱，这就催生了午间经济的兴起。

一个未被挖掘的庞大市场

随着生活水平的提升，人们对于消费的定义正在不断发生变革，对于消费体验的要求也越来越高，以往午休时的“将就”逐渐变得“讲究”。因此，午休经济的热度才逐渐提升。

实际上，在海外，工作时间打盹儿已成价值不菲的产业。麦肯锡曾在一份报告中指出，美国睡眠行业2017年估值为300 亿美元～400 亿美元，并且持续增长，几乎没有任何放缓的迹象。即使我国把这一数值切割至午休的短短一两个小时，那也同样是一个估值百亿的市场空间。

据《东方早报》统计，2017年长三角地区的午休经济和泛午休经济产业已超过200 亿元。然而，午休经济却是一个仍未被刻意挖掘的庞大市场。

午休时间，从餐饮到休闲，从午睡到充电，每个人对于午休放松方式的需求不同，也使得午休经济注定将会涉及更多的行业，其中不仅仅涉及餐饮休闲，更包括文化、健身甚至是制造业等各个产业。

可惜的是，午休经济的蛋糕虽然很大，但商家们并没有充分意识到这一点。目前，对于午间消遣的方式，大多还是由消费者自己发掘和寻找，但商家提供的服务依然单一。

北京的乔女士告诉记者：“现在最关键的问题是，周边商场也逛够了，美容美发也不可能天天去，周围的餐饮也没有什么变化，缺少一些有黏性的东西。”

“午休经济”正释放出新的消费潜能，但相对于已经成熟的“假日经济”等集中消费热潮，依然处于起步阶段。比如，虽然网络上“午睡神器”卖得火爆，但在实体商家层面，专门针对午休时段推出的产品和活动还不多。而且，积极开拓“午休消费”市场的商家多为规模较小的商铺，大的商场并没有参与进来。

“对于上班族来说，午休时间出来逛一逛，更多的是一种随机随性的行为，很少有人特意赶在中午一两个小时去买个包、买个衣服。”北京财贸职业学院研究员赖阳表示，正因为这种特性，商家在推出产品和服务时，更应着重突出“好玩”和“休闲”，从形式上吸引消费者。“可在商场里布置一些有趣的场景，或是主题展，先吸引人过来打卡照相，消费自然而然就会发生。现在很多商场也开始意识到，比起高端的品牌店，一些零碎的、有特色的文创小玩意反而更受欢迎，而且可以隔三岔五换新，盲盒的火爆就是一个典型例子。”

因此，顺应消费者由商品消费向服务消费升级的趋势，盘活资源，“午休经济”还大有文章可做。