永泰县塘前乡红肉蜜柚优质高产栽培技术

叶雪珠

红肉蜜柚是琯溪蜜柚经芽变异选育出来的优良新品种，对其优质高产栽培技术进行了探索和研究，总结出适宜塘前乡红肉蜜柚优质高产栽培技术。

红肉蜜柚是琯溪蜜柚经芽变异选育出来的优良新品种，2009年永泰县塘前乡荣柚富家庭农场首次从平和县引进该品种，种植面积6.5hm2，目前进入盛产期，折合每 667m2产量达 3000多 kg，按产地价3.5元计算，产值可达10500元，除去成本 3000 元，每667m2效益为7500元，取得了良好的经剂效益和社会效益;红肉蜜柚果肉为淡紫红色，含有丰富的β-胡萝卜素和番茄红素，具有抗氧化等保健作用，并且肉脆多汁，酸甜适口，味清甜，口感佳，深受消费者的青睐，市场销售价格，比本地柚2倍以上，是农民脱贫致富的一个好项目，对本乡调整优化柚类品种结构，促进农民增收、农业增效、农村经济发展起了很大的作用。截止2018年底塘前乡已种植红肉蜜柚约40hm2。笔者近几年在塘前乡红肉蜜柚的种植生产过程中，对红肉蜜柚的优质高产栽培技术进行了科学探索和研究，总结出一套适宜本乡种植红肉蜜柚高产优质栽培技术。

一、严格建园，合理规划

1、园地选择  宜选择土质较疏松、肥沃、有机质含量高、土层深厚（65cm以上）、土壤通透气好、地下水位在 1.2m以下、pH 值5. 5～6. 5的红壤、黄壤、冲积土。山地要选择坡度 25°以下、土层深厚的低丘缓坡地;平地宜选择排灌方便、道路交通通畅、无环境污染的地块建园。

2、合理规划  主要包括果园合理划区、道路交通设计、排灌系统设置等。

①果园合理划区  小区最好是长方形，它的长边应与主风方向垂直，与等高线平行，并根据地形将几个小区组合成一个作业区。

②道路交通设计 主干路贯穿全园并与外路相连，路面宽3.5m左右，坡度小于25°，最小转弯半径大于10m;支路面宽2.5m左右，小路面宽1.5m左右。

③排灌系统设置  应设置排洪沟和排水沟，排洪沟的面宽约1.2m左右，沟底宽1.0m左右，沟深 1.2m左右; 梯田台面的内侧开深 0.2m、宽 0.3m的竹节状排水沟，排水沟连与排洪沟;山地及水源缺乏的柚园，每公顷建5～10m3蓄水池3～4个，水池应建在沟渠边。

二、苗木选择与科学种植

1、选用优良种苗宜选择纯正、早实、高产的接穗品种， 选用亲和度高的土柚作砧木， 要采用一级苗， 苗高大于60cm， 径粗大于1.0 cm， 主干高大于35cm， 有3～4个分枝， 须根发达， 叶片浓绿，无带病虫源的健壮苗木。

2、 科学种植  果园实行统一规划、连片种植、合理密植，种植密度依地势而异， 山地株行距 4.0m×3.5m， 667m2种植 45～50 株;平地株行距4.0 m×4.0m， 667m2种植42株。定植时期于春栽和秋栽最适宜。栽植前先挖1m3的种植穴，分层埋入杂草、土杂肥、饼肥、石灰、有机肥、磷肥等基肥，并与坑内的土壤搅拌均匀，然后盖上一层表土，避免根系与基肥直接接触。苗木栽植好后压实土层，并浇足定根水，种植穴要培成直径约1m、高30cm的土墩，并用稻草或农用纱毯覆盖，有利遮荫、保湿、防旱、控草作用。

三、加强肥水管理

1、幼树  主要以施速效性氮肥为主，迅速扩大树冠，形成树冠骨架，1～3年生的幼树每年每株施纯氮120～420g，氮∶磷∶钾比例为1.0∶0.3∶0.5 。一般采用1次梢施2次肥，宜勤施薄肥。春梢萌发前多施速效肥，以促使春梢早发多发。为了促使秋梢多而整齐，在抽秋梢前应增加氮肥的使用量，秋梢充实期应适当多加施磷、钾肥。

2、成年树  要实现成年树红肉蜜柚优质高产，除了施足有机肥，改善品质外，还要根据物候期、植株的挂果量、树势等适时适量施好追肥，以保证各个时期的养分供应。一般每年施5次肥，即萌芽肥、壮花肥、稳果肥、壮果肥、采果后肥。

①萌芽肥 春梢萌发前 15～25d施下，主要以速效氮肥为主，辅以磷钾肥。以促使春梢生长和花的正常发育，提高坐果率。方法是在树冠滴水线附近开深20cm，宽30cm的條状沟、环状沟、放射状沟或挖施肥穴，长度根据树冠大小而定，注意轮换部位。在沟中株施有机肥 2～3kg ，尿素0.5～0.8 kg，过磷酸钙0.3kg，氯化钾0.3 kg。各种肥料搅拌均匀后，再把土壤覆盖上。

②壮花肥  在初现花蕾时施下。在沟中株施入有机肥1.5～2kg，复合肥 0.5～1 kg，各种肥料搅拌均匀后，覆盖土壤。

③稳果肥  在4中旬～5月下旬施下。由于柚树在谢花后至幼果期间养分需要量大，因此在谢花时施速效性氮肥，稳果效果明显。每株施尿素 0.3～0.5kg ，过磷酸钙 0.4～0.5kg。树势弱的树，而花和果量大，每株增施腐熟人畜粪15～20kg，配合喷施叶面肥，用0.2%尿素加 0.1%磷酸二氢钾加0.2%芸苔素内酯，每10～15d喷施 1 次，连喷 2～4次。

④壮果肥  在7月下旬至8月中旬施下，以有机肥为主，复合肥为辅。在沟中株施入有机肥 2～3kg，复合肥 0.5～0.75kg，各种肥料搅拌均匀后施下，施后覆盖土层。

⑤采果后肥  在采果后施下，株施尿素0.3～0.5kg，复合肥1.5kg。目的是恢复树势，促进花芽分化，充实结果母枝，增强柚树越冬抗寒能力，保证柚树翌年稳产。

3、水分管理  在不同的季节和生长阶段，柚树对土壤水分的要求也不同，冬季田间持水量在45 %左右为宜;枝梢生长期、开花以及幼果发育期 （3～5月）、果实膨大期 （7～9月） 必须适时灌水，保持果园土壤湿润，使田间持水量保持在65%左右;当遇到高温天气，为防止柚果发生日灼，可采用白纸贴在果实日灼部位，也可果实套袋。台风或大雨过后，对地势低洼的果园，要注意排水，使果园既不受旱害，也不受涝害。

四、整形修剪

幼龄树的整形修剪目的是加快树冠扩大，主要采取 “抹芽控梢”的方法，同时掌握“去早留齐，去少留多”的原则，当全株大部分的末梢都有4～5条新梢萌发时，停止抹梢。结果树的修剪分冬剪和夏剪，在修剪过程中，树冠外围中上部宜重剪，主要以疏剪为主，内膛枝宜轻剪，剪去离地面40cm以下的枝条，以利果园家事操作。冬剪掌握在采果后至春芽萌动前20～25d进行，主要剪去病虫枝、枯枝，疏剪树冠外围的中上部强壮枝、交叉枝、过密荫蔽枝等，适当短截弱势枝以及当年已结果的母枝。夏剪掌握在放秋梢前20d左右进行，主要剪去落花落果枝、衰弱枝、扫把枝，疏剪树冠外围中上部部分交叉枝以及过密强壮枝。

五、花果管理

1、保持树势健壮  柚树的坐果率取决于树势以及结果母枝的数量和质量，在 9～11月依据树势强弱适当采取控水、以撑、拉、吊、扭等方式开张分枝角度、拉斜直立强壮枝等办法，或者在11月份结合深耕改土，采取断根、环割、修剪等措施，有利于树体正常通过花芽生理分化。環割的宽度在0.2cm左右，深度达木质部，掌握不伤及或少伤及木质部为宜。

2、疏花  在2月中旬至3月上旬疏花。有疏花枝和花蕾2种方法，疏花枝：在吐蕾时，树冠内部阴蔽的无叶花枝和弱花枝都应剪除，每个结果母枝的中上部留下2个健壮的花穗，盛果树每株留 120～150个花穗;疏花蕾：在疏花枝后10 d左右进行，对留下的花穗再疏剪，掌握“去头掐尾留中间”的原则，每个花穗保留饱满花蕾2～4 朵。早抽夏梢应全部摘除掉，以集中营养供花果生长发育。

3、疏果  5月上旬生理落果后，分 2～3 次进行疏果，疏去病虫果、畸形果和弱小果，保留正常果。留下的果应尽量均匀分布在树冠中下部。

4、 套袋  本乡种植果农一般在6月上中旬开始套袋，套袋前选晴天，全园全面用高效、低毒、低残留的杀菌、杀虫剂防治病虫害，待药液干后进行套袋。喷药后 3d之内要完成，以确保药效和套袋效果。袋口要扎紧，防止病菌和虫害侵入。采果前解除套袋。

六、综合防治病虫害

为害红肉蜜柚的主要病害有疮痂病、溃疡病、根系衰退病、炭疽病、黑星病、砂皮病、黄龙病;主要虫害有桔小实蝇、螨类、潜叶蛾、介壳虫、花蕾蛆、粉虱、天牛等。综合防治病虫害原则是“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律科学使用化学防治技术，实行病虫综合治理，有效控制病虫危害。加强田间病虫的监测，根据病虫监测，掌握病虫害发生动态，达到防治指标时根据环境和物候期适时对症用药。使用与环境相容性好、高效、低毒、无残留的农药。提倡使用生物源农药，轮换使用不同作用机理的农药，严格执行农药安全间隔期。

七、适时采收

为了不影响红肉蜜柚果实的品质和贮藏，不宜过早采收，根据本乡红肉蜜柚产区种植分布，并经过几年实践经验，适宜采收期为9月下旬至 10月上中旬，最能表现出该品种固有的特性、色泽、风味。

（作者单位：350717福建省永泰县塘前乡农业服务中心）