依托农林资源发展果园鸡的思考

任科

为贯彻地区下达发展庭园鸡、果园鸡、草原鸡，生态养殖的思路我县积极组织人员迅速对我县农村林果种植户、养殖合作社、养殖大户以及村镇农户作了详细调查。现将我县发展果园鸡的设想报告如下。

1、果园生态鸡总体发展情况

发展果园鸡养殖业对改善我县人民的膳食结构，提高我县人民的生活水平，将起到一定的推动作用。提高鸡肉品质和经济效益利用果园放养土鸡，由于环境优越，养殖时间长（2.5个月—3个月），故其肉质好，味道鲜美，颇受消费者欢迎。据市场调查，农家放养鸡的价格比室内饲养鸡每公斤高3元—5元。扩大养殖场所我县果园面积大，利用果园养鸡，解决了原室内养殖场所紧张的问题，扩大了饲养量。降低饲养成本果园放养鸡可在园中捕捉到昆虫，在土壤中寻觅到自身所需的矿物质元素和其他一些营养物质，提高了自身的抗病性，降低了饲料添加剂成本、防病成本和劳动强度。我县农村劳动力资源丰富，果园面积种植广大为发展果园鸡养殖业提供充足的人力资源、地理资源。大力发展优质土鸡饲养，开辟销售市场，提高输出的数量和质量，对增加农民收入将起到很大的推动作用。

家禽产业在我县农业和畜牧业中的地位日益突出。全县家禽养殖主要分为二大类，一类是规模养殖户，主要分布在城郊，以三黄鸡肉鸡专业户和蛋鸡专业养殖户为主，存栏1000-4999只的规模养殖户共有31户，存栏4.78万羽，出栏2.97万羽，户均存栏1541羽，户均出栏958羽，主要为肉鸡养殖专业户;存栏5000只以的共有16户，户均存栏7850羽，户均出栏2406.25羽，主要为蛋鸡养殖户。另一类为农民散养户，主要分布在农区，以户均养殖规模在100只以下，全县共有45521户，存栏62.19万羽，出栏50.14万羽，户均存栏13.6羽，出栏11.1羽。

2、果园鸡发展存在的主要问题

①我县农村以散养为主，家禽养殖业只是做为庭院经济的一个付业，做为蛋白质来源的补充部分，对家禽养殖业不会投入人力、物力和精力，农业家禽死亡率很高，难以提高养殖经济效益，由于果园鸡要规模化、标准化投入资金大因此农民对发展果园鸡抱有迟疑态度。

②农民防疫意识淡薄，没有按规范程序进行免疫操作，卫生与消毒措施不到位，家禽重大疫病时有发生，导致农民散养家禽的死亡率较高。就更不敢多养发，展成规模化的果园鸡。

③种禽场提供的鸡种单一，只有蛋杂和麻黑鸡，蛋杂抗病力较差，但价格低，麻黑鸡外形酷似土鸡，得到农民的欢迎，果园鸡走的是生态绿色的路线对于鸡苗要求更高须选择抗逆性强的优良地方品种鸡，如来航鸡、萧山鸡、江树黄、安江黄、麻鸡等。不宜选用AA制、艾维菌等快大白羽鸡 ，但种禽场供种能力有限，满足不了果园鸡鸡苗的要求。

④果园鸡和肉鸡区分不明显没有形成品牌，老百姓了解不足。加之市场上以肉鸡、饲料鸡假称土鸡的商贩居多，老百姓不能分辨，造成果园鸡、土鸡销售困难。

3、推行果园鸡养殖的对策和建议

①优化改造现有养殖环境和建设果园鸡养殖小区模式相结合。

产地环境是推进果园鸡规范化养殖、标准化生产的基础。目前我县家禽养殖基本属于散养，设施简陋、环境恶劣、产品质量不高。因此，要积极扶持果园养鸡示范村、示范户，对现有果园想要发展果园鸡的养殖户要支持和鼓励农户增加投入，按照规范化果园鸡养殖的要求建造栏舍条件，完善卫生、消毒、排污等基础设施，切实抓好全县果园鸡殖示范基地建设，做到养殖规范化、操作程序化、管理科学化、环境生态化，为全面推行果园鸡规范化养殖发挥示范带动作用。

②通过建设规范化果园鸡养殖小区进行集约化生产是今后家禽养殖发展的主要方向。

充分利用规我县现有果园发展果园鸡养殖户，优化饲养环境、规划布局合理、生产设施先进的家禽产业。它除了有利于重大动物疫病防控外，还有利于美化环境，克服生产中的脏乱差现象。从我县经济发展现状看，发展果园鸡养殖小区较为可行的办法，一是由龙头企业投资建设，实行独资或股份制经营，统一布局规划，统一生产管理。二是对有条件的地方，利用果园统一开发成果园鸡养殖小区，聘请返乡青年担任饲养员，不但可以推进规范化养殖的发展。在推进果园鸡养殖小区建设过程中，必须注意防止简单的规模集成，不能为了追求规模上的突破而放弃小区内部的有机统一，一切应从有利于疫病防控、环境卫生和产品质量出发进行建设和管理，做到“全进全出”，地统一生产和管理。

③健全社会化服务体系

一是进一步完善社会化服务组织。县、乡（镇）两级政府和有关部门要强化业务指导和政策支持，引导生产者、加工者、经营者联合起来，加快发展行业协会、专业合作社等多种形式的合作经济组织，建立和完善运行管理机制，将龙头企业与基地农户连接成紧密型的利益共同体，实现互动双赢。并且依靠行业组织，通过市场调节，淘汰一批养殖方式落后的养殖户，积极发展果园鸡规模化养殖。二是进一步提升果园鸡养殖业的科技水平。科學技术是第一生产力，是推动果园鸡产业快速发展的根本动力。从良种、饲料、饲养方法等基础环节入手，推广应用先进技术，加强科技培训和技术服务，逐步改变当前我县家果园鸡养殖凭经验养殖、饲养方式粗放等现状。继续强化科技培训，紧密结合生产实际和养殖户需求，创新技术推广工作机制，组织开展多层次、多形式的农民科技培训活动，及时提供技术咨询和技术服务，传递市场信息和技术信息，着力提高广大群众的科技文化素质。三是要进一步完善家禽养殖的风险防范机制。我县家禽产业自上世纪90年代以来，一直存在着周期性的起伏。因此在强化动物疫病防控的同时，要继续完善政策性农业保险，积极引导广大养殖户参保，及时做好理赔、定损等保险服务，提高经营者抵御自然风险和市场风险的能力，保持产业健康持续发展。

（作者单位：842000新疆库车县畜禽品种改良繁育中心）