乌兹别克斯坦

塔什干圆顶巴扎外景

开斋节那天的免费午餐

塔什干饱餐开斋节美食

从杜尚别出发，一小时便跨越国境线，来到乌兹别克斯坦的边境城市铁尔梅兹，这里有夕发朝至列车前往乌兹别克斯坦首都塔什干。夜晚躺在包厢里看银河，很快便进入梦乡。醒来的时候，列车已经停靠在塔什干火车站。

預订的旅馆在塔什干的圆顶巴扎附近，正好有地铁。乌兹别克语现在已经拉丁化，比西里尔字母好认多了，很快便找到了塔什干火车站的地铁站。这个站名叫得很大，就叫“Toshkent（塔什干）”。没想到塔什干地铁的下面几站还有叫得更大的站名，直接叫“乌兹别克斯坦站”。塔什干地铁修建于苏联时期，风格和莫斯科地铁很像，安检非常严格，几乎每次进站我都被查了护照和行李，地铁站内也严格禁止拍照。

从地铁站出来便能看到圆顶巴扎，但由于是开斋节，大部分摊位都歇业。只能先步行去预订的家庭旅馆。路过一家饭馆，当时只是上午十点半，并不是饭点儿，老板很热情地招呼我进去，每一张餐桌上都摆满了水果和各类糕点。老板让我坐下，然后对服务员说：Plovl这个词我知道是啥意思，就是当地的名吃：抓饭。乌兹别克的外号就叫“抓饭国”。我还没点餐老板竟然给我上抓饭，有点诧异，但心里想抓饭正好，正是我最想吃的东西。

没几分钟，一大盘抓饭便端了上来。我没有吃早餐，早已饥肠辘辘。我又用翻译软件问老板，餐桌上的水果和点心能不能吃，老板作出随意的手势，于是

在这里饱餐了一顿。吃完饭想付钱，老板竟然作出免费的手势。旁边有个伙计会说几句简单的英语，说今天是我们的传统节日，饭店免费。开斋节当地有大宴宾客的传统，没想到让我幸运地赶上了。

傍晚时，去圆顶巴扎转了转，周围的小摊有一些新奇的当地食品，有切成很小块儿的非常好吃的切糕，有甜得齁嗓子、黏得像胶水的奶制品。还有卖手工编织的篮子，要不是前面还有很长的旅程，我真想买一个那种红色的挎篮。

塔什干的乌兹别克斯坦独立纪念碑

第二天醒来，乘坐地铁来到市中心，参观塔什干市容。

塔什干的象征——帖木儿雕像是坐东朝西的，上午去拍，大逆光。下午六点多又去了—趟，光线正好。有—帮乌兹别克斯坦小孩要和我合影，便愉快地答应了。回来整理照片时发现，这一路上，几乎在每个国家，都和当地人合过影，都是被他们拉过去照的。

开斋节后的第二天，依然是乌兹别克斯坦全国的法定节假日，独立广场上有很多当地人。乌兹别克斯坦独立纪念碑前，好多人在拍照，再次被当地人叫住合影。和其他独联体国家—样，乌兹别克的首都也有—座二战纪念雕塑，雕塑前有永不熄灭的火焰。

午饭当然是慕名去亚洲抓饭中心体验了。这里的抓饭果真名不虚传，5口巨大的抓饭锅一字排开，抓饭下面漂着厚厚的一层羊油。香喷喷的抓饭真令人垂涎欲滴。抓饭配的肉除了牛羊肉之外，还有牛肉灌制的香肠，只是量有点少，没有过足瘾。写这篇游记的时候，我又开始怀念抓饭的味道了。

撒马尔罕的象征：雷吉斯坦神学院

雷吉斯坦神学院，正中的季里雅-卡利（意为镶金的）神学院，内部果然是金碧辉煌。

古丝绸之路重镇布哈拉

乌兹别克斯坦主要看点便是古丝绸之路的人文历史。离开塔什干，便开始中亚古城之旅。先后游览了布哈拉、撒马尔罕和希瓦三座古城，这些古城均是世界遗产。从塔什干火车站乘坐762次动车组至撒马尔罕，然后换乘010次至布哈拉。

预订了布哈拉古城的Fatima酒店，位于古城中心位置。酒店很安静，一个人占了一个双床房，超值。这是一个很讲究信誉的国家，入住酒店，没有收取任何押金，而且退房时结账。

伊斯兰古典建筑比比皆是的布哈拉古城，是古建和摄影爱好者的天堂。拍摄伊斯兰建筑需要好的光线，在谷歌卫星地图上看好了各大建筑的朝向，凡逢逆光的建筑，便记下来，第二天早晨再补拍。

布哈拉是中亚最古老城市之一。9至10世纪时为萨曼王朝首都，1220年为成吉思汗所占，1370年被突厥人帖木尔征服。16世纪中叶，乌兹别克人建都于此，史称布哈拉汗国;19世纪被沙俄所征服。

7世纪，随着伊斯兰教开始在布哈拉传播和盛行，布哈拉兴建了上千座清真寺、神学院和其它祭祀场所，是当时著名的伊斯兰教学术重镇。布哈拉市保存了许多中世纪时期优秀的建筑，无论从景观造型，或是内部陈设和装饰都保留着古风古貌。

古城内的卡扬宣礼塔是乌兹别克斯坦最高的宣礼塔，在古城内十分显眼。卡扬清真寺位于宣礼塔前的广场之上，与撒马尔罕的比比哈努姆清真寺具有同样规模。圆顶用耀眼的蓝砖建砌。大门上的伊斯兰图案由磨光并涂釉的砖制成，类似马赛克，但分辨率比马赛克要高得多。图案十分精美，需要坐在地上，认真地仰观，细细地品味。

布哈拉古城内精彩的雕饰

布哈拉古城内有一座规模很大的工艺品市场。当地人自古以来就擅长手工艺制作，这里的地毯是古董地毯中的精品。布哈拉的另一特产是手工打造的乌型剪刀，刀口是乌喙，刀把是乌身。剪刀本身并不实用，但欣赏艺人制作剪刀的过程十分有趣。

世界遗产撒马尔罕古城

从布哈拉乘坐009次列车前往撒马尔罕。在布哈拉站候车室，花1000苏姆买了一份字谜游戏的报纸。有乌兹别克文和俄文两种版本，点名要了俄文版。之前的三次俄罗斯之行，以及本次的中亚行，在每个国家的车站、超市收银台、旅馆服务台、行驶的列车上，都看到有人在这种报纸上认真地填字。

撒马尔罕，乌兹别克语意为“肥沃的土地”，是乌兹别克斯坦第二大城市，有2500年的历史，为古代帖木儿帝国的古都。曾经为乌兹别克苏维埃社会主义共和国首都，后来迁都塔什干，撒马尔罕仍为乌兹别克斯坦的文化、交通中心。作为丝绸之路上重要的枢纽城市，撒马尔罕连接着波斯、印度和中国这三大国，城内古迹众多，但不像布哈拉和希瓦这两座古城那样集中。2000年，撤马尔罕古城整体被列入世界文化遗产。

布哈拉特产鸟形剪刀

位于撒马尔罕市中心的“雷吉斯坦”（意为“沙地”）是一组宏大的建筑群，由三座神学院组成：左侧为兀鲁伯神学院（兀鲁伯为乌兹别克斯坦中世纪的学者、天文学家、诗人和哲学家），建于1417 - -1420年;正面为季里雅一卡利（意为镶金的）神学院，建于1646 - -1660年;右侧为希尔一多尔（意为藏狮的）神学院，建于1619 - 11636年。这三座建筑高大壮观、气势宏伟，内有金碧辉煌的清真寺。三座神学院虽建于不同时代，但风格组合相当成功，是中世纪中亚建筑的杰作。

从雷吉斯坦神学院步行即可前往比比哈努姆清真寺。清真寺位于雷吉斯坦广场东北约1公里处，曾经是伊斯兰世界里最高的建筑，为帖木儿大帝纪念亡妻修建。印度泰姬陵即仿照比比哈努姆清真寺建成。这座清真寺也没有在使用，部分正在维修中，得以看到了一些没有经过修复的内饰和壁画。

俯瞰希瓦古城全景

比比哈努姆清真寺北侧，是撒马尔罕著名的Siyob Barzar（市场）。中亚国家的这些市场几乎成为每个城市必逛的景点，既能了解当地人的生活，也能看到、品尝到在其他地方没有的各种风味食品。这些市场绝不是一般的旅游纪念品市场，而是当地人最主要的贸易地点。这些市场也成为摄影的好去处，可以记录下当地人生活的瞬间。

希瓦古城内的宣礼塔

继续顶着正午的太阳走向夏依辛达墓群。夏依辛达墓群建于14、15世纪，由十三座陵墓和一座清真寺组成。“夏依辛达”意为“永生之王”，是撒马尔罕的执政者及其家人的坟墓，建筑的基调为青色，以彩色陶瓷贴面作为装饰。其中最主要的一座是伊斯兰教创建人穆罕默德的堂弟库萨姆之墓，帖木儿大帝的妻子图玛·阿卡和侄女图尔坎·阿卡也葬在这里。

古墓群被一些现代人的墓地包围着。这些墓有的简朴，土黄色墓室，没有内饰，介绍时说主人Unknown（无名）;有的从外到内到石棺都十分奢华，最奢华的石棺所在的墓室必须脱鞋进入。墓室里面有人在祈祷。

中午天气太热，便回到酒店休息。下午五点才出来参观了大名鼎鼎的帖木儿陵墓——古里-阿米尔陵，此时售票处已经关门，但陵墓未关闭，于是得以免票进入。帖木儿的石棺位于正中央，和其他石棺不同，为墨绿色，最吸引人的是陵墓的内饰和穹顶，图案极其精美。

两日的行程结束，继续乘火车西行。乌兹别克斯坦的火车站虽然进候车室需要验票验证，但进了站就没人管了，站台区域可以随便活动，没有检票口这一说。此时距午夜的列车开车还有两个多小时，站台上空无一人，白天的滚滚热浪也已经退去，迎面而来的是凉爽的风。坐在站台上，时而欣赏着高悬的上弦月，时而凝视着伸向远方的宽轨，也是一种久违的享受。

撒马尔罕的Siyob市场随拍

乌尔根奇与希瓦

第一次听说“花剌子模”这个地名，是小时候看《射雕英雄传》，儿时懵懂间便觉得这个名字很好听，很大气。后来看历史书，方知这是中亚地区的一个古国。花刺子模的疆域，大致是今天的乌兹别克斯坦和土库曼斯坦两国，位于阿姆河下游，成海南岸。1218-1220年被成吉思汗的蒙古帝国征服，属于蒙古四大汗国之一的伊尔汗国，1388年又被帖木儿帝国征服。“花剌子模”这一地名今仍在使用，为乌兹别克斯坦的花刺子模州。花刺子模的都城，现在译作“乌尔根奇”，是花刺子模州的首府。

从撒马尔罕到乌尔根奇，列车要穿越茫茫沙漠，运行13个小时。从布哈拉到乌尔根奇，要近得多，汽车四五个小时就能抵达。但作為铁路爱好者的我，尽量乘坐火车旅行，因此先去布哈拉，再折返回撒马尔罕。从布哈拉到乌尔根奇的直达列车，一周仅有一趟，而且由于是旅游列车，票非常难买，但从撒马尔罕中转一下再去乌尔根奇，列车便是每天都有。在直达列车不方便的时候，中转换车到达目的地的方案，在国外同样适用。列车运行在荒凉的沙漠，很远才会有一个车站。快到乌尔根奇时，列车驶过阿姆河大桥，又一条仅仅在地理课本中学过的河流被我亲眼看到。

在乌尔根奇一下车，便有一大群拉活儿的拼车司机围了上来。“希瓦！希瓦！希瓦两位！希瓦一位！”看来这种拉客方式也是国际惯例。很快便坐满一车，半小时便来到希瓦城外。单是第一眼看到蓝天下金黄的希瓦古城墙，便喜欢上了这里。

希瓦古城又名“伊钱卡拉”。古城可以自由出入，而且城墙也能随便攀爬。从古城北门的登城口爬上城墙，垛口和嘹望口均保存完好。和中国长城、古城墙不同，这城墙的垛口也是伊斯兰风格，垛口呈尖头圆弧形状。城墙内部为砖砌成，外部涂抹稻草、黄土和米汁的混合物，在夕阳的照耀下金光灿灿的。

伊钱卡拉博物馆值得一看，有希瓦汗国时期的各种出土文物，还有精美的乐器、绘画、地毯。每个博物馆都是由原来的清真寺或者神学院开辟而成，有雕刻精美的木柱和美轮美奂的天花板。特别精彩的几个点要另外付费，最值得一看的是城中最高的宣礼塔。沿着黑咕隆咚、几乎垂直的螺旋式石台阶登上塔顶，再下来的过程都十分刺激。宣礼塔塔顶，可以俯瞰整个希瓦古城。

更有意思的是城中几个手工业博物馆。里面还有正在进行希瓦传统手工业的人，有木雕、石刻、刺绣、织锦。

撒马尔罕比比哈努姆清真寺