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澳门的成功源于自我更新

2019-12-19袁帅

小康 2019年34期
关键词:澳门旅游业美食

袁帅

希望满满 世界旅游经济论坛秘书长何超琼表示,希望未来澳门能打造成为世界旅游休闲中心。

现有人口仅67万的澳门2018年接待了游客3600万人次。这个数据令人惊叹。据信德集团行政主席、美高梅中国主席何超琼透露,自1999年回归祖国后,澳门获得的国外直接投资已经增长了800%,入境游客人数增长了5倍,预计2019年全年将接待游客4000万人次。

居安思危,澳门旅游业还是在不停思索:现在的增长是否可以持续?如何适应这样一种不断加速的发展?旅游作为产业将如何进行转型?为了更好地满足游客的需求,是该继续进行投资还是建设更多的基础设施?现在投资的方向是否正确?

以文化、美食、会展吸引投资

作为世界旅游经济论坛副主席兼秘书长,何超琼表示,“近几年,旅游在全球的基金领域中也炙手可热,很多国家的旅游板块已经超过10%。早在2000年,联合国旅游组织发布的千年目标中就涉及旅游这一部分。时至今日,旅游业的优势不仅发展得很好,也得到极好的验证,即使在当下全球经济增长缓慢的情况下,旅游业仍然在以超越其他产业的优秀表现创造更多的工作机会,同时又使很多地区脱离贫穷。”

澳门的成功源自不断地自我更新、自我转型,同时不断提升创造力。当下很多新兴目的地同澳门一样,都在勤勤恳恳地进行机场、酒店、商店等活动场所的建设、投资。由于土地和资源的有限,各个经济领域都在内部进行对这些资源的竞争,在这种情况下,就必须进行不断且多元化的投资,不能再继续盲目追求体量和两位数的增长幅度。过去几年来,澳门政府以及所有的产业利益相关方都在携手努力,希望能够重新定位澳门这座城市,使澳门旅游传承变得更丰富,旅游产品能够更多元化,应对的市场更广泛,培养能够应对未来各种产业挑战的新一代人才。

简而言之,接下来成长的阶段必须是高质量的发展,即每个目的地都是独一无二的。它们必须充分发挥自己的独特优势和核心价值观,才能够为访客带来真正有意义的体验。何超琼认为,用艺术、美食和会展业发展赋予澳门独特的魅力,是澳门旅游业从业人员的共同使命。何超琼坦言,她本人就对用艺术促进旅游业非常专注。自2013年起,她便充滿热情地从事名为“艺术空间”的美高梅澳门艺术馆建设。“艺术空间”全年不断向公众提供互动的艺术和文化的项目,为他们带来极具独创性以及非常互动的体验。它不局限于绘画、雕塑,或是创展,人们还可以通过艺术家们的艺术装置、橱窗摆设来了解澳门充满魅力的另外一面。“艺术空间不仅能够为游客量身打造最好的艺术旅行的体验,还能把最受欢迎和最受尊重的世界艺术大师的作品带到澳门。希望能够通过这样的方式为澳门这样一个旅游目的地带来真正属于它的文化传承。”何超琼说。

另一个何超琼认为澳门旅游业中富有投资潜力的领域是美食。美食在被命名为“联合国教科文组织美食城市之一”的澳门一直扮演了非常重要的角色,且近年来在澳门旅游业的地位越来越重要。何超琼指出,前往澳门的游客将四分之一的旅行预算用于品尝美食。

此外,会展产业也堪称是进一步发展澳门的长期战略核心。在1999年回归之初,会展业对于澳门的意义还不像今天这样显著。未雨绸缪,2001年年底,澳门第一个会展场所——澳门塔竣工揭幕。当时澳门塔的定位是涵盖旅游、娱乐、餐饮的一个综合体,如今看来,它已然成为澳门会展业的摇篮,也是一个非常好的培训机构,促进了澳门会展业得到长足发展。“其实硬件排在第二,成功实际上凌驾于成熟且有竞争力的生态环境,要有强有力的政府支持、高效的后勤保障。这就是为什么我们不仅建设了硬件,还要不断提升软件,并创立了世界旅游经济论坛。这样来自国内不同的省市和来自世界各国的旅游业顶级领导者可以齐聚澳门,交流分享他们多年的经验,以及在旅游休闲领域的真知灼见。”

同时,何超琼指出,在整体旅游业向未来发展改革的过程中,没有单一的解决方案,最核心的主题就是社会所有的利益相关者要参与进来,并建立良好的关系。“政府、产业、投资方等各界人士共同发展旅游经济,不断提升责任感,这样才能够获得长期的可持续发展。教育、社区投入也是非常重要的一个方面,对于旅游来讲,人是根本因素,要以人为本。通过与教育机构和政府部门的紧密相连,鼓励年轻人更喜欢、欣赏旅游业,以及与之相关的文化,并更好地适应数字化的未来,发展智能化的旅游业。”

用活动节庆打破“旺季魔咒”

2019年正值澳门回归20周年,在这20年里,澳门的旅游经济发生了翻天覆地的变化。何超琼表示,旅游经济是澳门的支柱产业,无论是过去、现在,还是20年后,旅游肯定还是澳门的重要产业。当然,成熟的旅游体系需要逐步地根据市场发展而变革,提升自我在庞大市场中的竞争力。从前澳门的旅游业比较单一,娱乐成分较重。经过这20年的基础性发展,澳门旅游业增建了很多硬件设施。就澳门33平方公里这样的弹丸之地来讲,拥有如此模式多样、品牌丰富的酒店业,在全球范围内澳门都应是数一数二的。“很幸运,虽然澳门的酒店数量已经很多,但酒店业的发展并没有触及瓶颈,仍有源源不断的客源涌进。”

如何吸引游客一来再来,这是一个重要课题。到了某一程度,旅游业追求的不应只是量的提高,同时也要有质的提升。当游客来到一个全新的旅游景点,他们不只是简单地拍照留影,而是应该透过景点体验到丰富的文化元素等。所以,现在正是澳门第二轮旅游业发展的时机。

如何把旅游业的内涵做得更扎实,亲自经历过这一流程的何超琼分享了她的经验:20年前,何超琼已经在从事两个旅游项目。当年何超琼同一些名牌服装、珠宝、钟表等零售商商谈开设旗舰店事宜,得到的都是拒绝的声音。因为开设店铺是一回事,但是旗舰店是另一个概念。如果一个城市的消费力还没达到一定程度,知名品牌不会考虑旗舰店的问题,毕竟相比于普通店铺,旗舰店的投资是以十倍计算的。

其实当年澳门已经有很成熟的娱乐场,且拥有一定量的消费群体,但它的形态是呈周期性的,即有淡旺季之分,由此它不能称之为一种经济模式。即使一个店铺全年的消费量还不错,甚至可以和另一个城市媲美,但实际上这全年的消费量都集中在旺季的几个月里,知名品牌不会在这样的地方开设旗舰店。何超琼表示,“对于消费淡季,投资方一定要做更多努力,哪怕是自掏腰包去做更多推广,让更多人知道我们提供更丰富多彩的娱乐项目,在游客的旅游体验中融入了艺术、文化甚至美食元素。”

如今在澳门,基本每两个月就有一场大型表演、文化节日之类的活动,此举不仅吸引了不同人群的游客,更是打破了澳门的“旺季魔咒”。澳门政府受到启迪,在澳门进行了第一次艺文荟澳艺术文化节庆活动,在为期六个月的活动中,澳门全境各地有着各种各样不同形式的艺术展览。“澳门从海上丝绸之路的港口,发展成现在的世界级旅游目的地,希望能够创造澳门神话和澳门奇迹,未来能够打造成为世界旅游休闲中心。”何超琼如是说。

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