朱鹮辟蹊径 稻香满山村—— 陕西省宁陕县绿宝生态农业专业合作社绿色发展调查

■ 文 / 邱 莉

（作者单位：陕西省安康市农业机械化与农村经营工作站）

“水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙”，层层稻田从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，朱鹮觅食其中，成为了稻田的“守望者”——这是陕西省宁陕县寨沟村绿宝生态农业专业合作社稻田的真实写照。

强化资源保护，“姓农”担当绿色颜值

陕西省创造了朱鹮保护“从7只到2000多只”的奇迹，并在位于秦岭南麓的寨沟村成功实现了全国首次朱鹮异地野化放飞。寨沟村距离县城仅十几分钟车程，溪水淙淙，阳光照在农家的窗棂上，让人恍若时光穿越。当地光、热、水资源丰富，土质肥沃，稻作历史悠久，但为保护朱鹮，政府禁止使用化肥、农药，一度影响了稻米的产业化发展。

2012年，这片被朱鹮“选中”的栖息地，很快进入了返乡创业青年黄兴建的视野。在经过仔细考察和分析后，黄兴建牵头，与5个志同道合的农户一起出资150万元，组建了绿宝生态农业专业合作社，当年就在寨沟村发展原生态稻米生产基地580余亩，开启了将绿水青山变成金山银山的路程。

黄兴建带领成员依靠科技，强化质量，创立品牌，开拓市场，全方位提升稻米产业竞争力。到2018年，合作社先后在城关、广货街、四亩地等6个镇建立集中连片优质生态稻米基地8个，在四亩地镇严家坪村建立优质生态杂粮基地1个，优质粮食种植总面积达4876亩，发展成员452户，辐射带动农户2000余户，合作社注册的“秦耕”牌有机香米远销北上广等大城市。

陕西省宁陕县绿宝生态农业专业合作社的梯田

健全有机体系，“立农”扮靓山村产业

为生产出健康、营养、安全的大米，合作社实施全产业链管控模式，从种子采购到育苗、田间种植、管护、采收、加工、储运、物流等全程提供“保姆式”统一服务，合作社人员深入田间、地头、农户，进行实地指导，解决生产难题，农户则按照要求负责生产。另外，合作社对17个关键环节进行严格把控，包括不使用化肥农药，全部通过人工除草，统一配备太阳能杀虫灯、黄板，使用沼液及烟叶浸泡杀除土壤虫害，稻谷采用原始方法收获、晾晒，大米加工全程封闭，不抛光、不添加食品添加剂等。

为保证有机稻米生产技术标准全面应用到位，由村组质量跟踪监督记录员、合作社生产技术部和国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）三方共同监督生产全过程，还鼓励种植户之间互相监督，真正实现了“从田间到餐桌”的全程质量监管。2019年，合作社800亩有机稻米生产基地通过了GMP检查员的实地检查与书面检查。

合作社采用原生态生产模式，使稻米生产平均每亩多投入680元，产量平均每亩减少280斤，但保证了“秦耕”有机米粒粒饱满，味道甘甜，得到了城市中高端消费人群的青睐。

种养循环一体化，“利农”破解环保困局

近年来，由于农村人居环境整治，稻草用不上、烧不得，成了农民和基层干部的“烫手山芋”。合作社拥有4876亩耕地，每年仅水稻秸秆就达900多万吨。为解决这个“老大难”，合作社大胆尝试稻草旋耕还田，提高了土壤的有机质和钾的含量，“不烧一把火，不见一缕烟”成了合作社最流行的话。

除稻草旋耕还田，黄兴建在外出考察后，决定引进稻鳅、稻鳝综合种养。“小时候我们经常到田里捉泥鳅，捡天蚌，如今却见不到泥鳅的影子了。”寨沟村一组村民庞益华对稻鳅、稻鳝共养充满了期待。2018年，合作社通过改造农田排灌设施，建设高标准垄沟，在种植水稻的同时套养泥鳅、黄鳝，在370亩稻田中投放泥鳅种苗450斤2.4万尾，在100亩稻田中投放黄鳝种苗170斤1.35万尾。实践证明，泥鳅和黄鳝在田里除吞食蚊虫卵等害虫外，还能松土、增肥促进水稻增产，达到了一田多用、一造多收的效果，每亩综合产值超过3万元，利润达1.3万元。

此外，水稻与泥鳅、黄鳝套养，形成了妙趣横生的稻渔共生生态系统，加上朱鹮飞翔其间的诗情画意，合作社基地很快吸引了众多游客前来观光。靠着游客的口碑，合作社产品供不应求，预计到2022年，合作社稻田综合种养面积将达9000亩。

陕西省宁陕县绿宝生态农业专业合作社的有机稻田实行人工除草

培育品牌流量，“兴农”开出致富花

这些年来，随着人们对高品质美好生活的向往，购买农产品时除注重营养、安全、口感，还偏好更生态友好的生产方式。合作社充分利用生态优势，除主打的有机大米以外，还建立了有机杂粮、有机山珍生产基地。同时，依托生态红利，着力深耕品牌培育，发展直销会员，还在北上广深等一线城市发展区域代理商8家，打造“秦耕”品牌“生态、绿色、有机”的形象。

如今，合作社在取得成功的同时，也给成员带来了实实在在的收益。在合作社有机稻米基地，每亩支付农户200元种粮补贴，生产的稻谷按照2元/斤的价格收购，一亩水稻年均产值7200元、纯收入3200元，加上务工等其他收入，带动成员年户均增收5000元以上。