感染幽门螺杆菌怎么吃

丁玲

多吃奶制品、豆制品、深海鱼、抗氧化食物

数据显示，幽门螺杆菌在人群中的感染率很高，国人的感染率为40%?50%。感染了幽门螺杆菌应该怎么吃？首都医科大学附属北京潞河医院营养科张春梅主任就这个话题为大家详细讲解。

适當补充维生素B12、钙和铁。治疗幽门螺杆菌引发的胃病经常会用到抑制胃酸的药物，容易引起胃酸不足，导致身体对维生素B12、钙和非血红素铁（通常来源于植物）的吸收能力下降，长期下去容易引发一些健康问题，如贫血、钙吸收下降。因此，幽门螺杆菌感染者应保证适量动物性食品、奶制品、豆制品以及果蔬的摄入。

摄入含益生菌，特别是含有乳酸菌和双歧杆菌的食物。有研究指出，益生菌可以阻碍幽门螺杆菌黏着细胞的能力，从而减少幽门螺杆菌的数量。富含益生菌的食物有酸奶、乳酸菌饮料等。需要提醒的是，市场上很多酸奶和乳酸菌饮料中加入了大量的糖，挑选时要注意，尽量选择含糖量低的。

多吃抗氧化食物。由于胃黏膜的破坏会增加炎性细胞的数目，令伤口进一步恶化，而维生素A、维生素E、维生素C和胡萝卜素等具有抗氧化作用，会帮助身体对抗炎性细胞，有效提高消灭或减少幽门螺杆菌的几率。所以平时多吃一些橙色、紫色果蔬，喝点绿茶，有助于对抗幽门螺杆菌。

多吃富含欧米伽3脂肪酸的食物。三文鱼、金枪鱼等深海鱼，亚麻籽、核桃、海藻、紫菜等，或深海鱼油、亚麻籽油、芥花籽油等食物有助补充欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸是增加免疫力和对抗炎症的好帮手，帮助肠胃有炎症的患者缓解不适。

不要吃刺激胃的食物。很多幽门螺杆菌感染者患有胃炎或消化性溃疡等疾病，如果进食刺激胃部的食物，比如饮酒、喝浓咖啡或吃辣椒，会增加胃酸分泌，令胃黏膜的炎症情况恶化，伤口更难恢复。

另外，幽门螺杆菌感染者要格外注意卫生习惯，防止病从口入，尽量采用分餐制、公筷制，避免感染其他人。