浅谈高职院校涉外旅游专业英语教学管理模式

2019-12-18单珍

魅力中国 2019年27期

单珍

（河南省义马煤炭高级技工学校，河南三门峡 472300）

一、前言：

近年来，随着我国人民物质生活水平的不断提升，可支配收入增加的同时，对于精神生活的追求使得旅游成为了一个我国的热门行业。而旅游行业的飞速发展刺激了该行业对于专业人才的需求。加之经济全球化、信息时代等全新时代环境，使得我国作为东方文化中最为璀璨的一颗明星，引来了大量国际友人纷至沓来。这样一来，旅游行业中对于具有多语种职业能力的人才需求就显得开始增多。在实践中不难发现，一些星级酒店、旅游景区、私人订制旅游机构给这类人才开出的薪酬标准远超一般职业者的经济收入水平。由此可见，培养更多有能力从事涉外旅游工作的人才显得非常关键。

二、不断探索与调整旅游“专业英语”教学的内容

从大的范围来看，英语作为全世界最为通用的语言，无疑应当在涉外旅游相关专业的教学中占据最大的外语教学比例。而为了更好地突出专业特色，再按照高职院校其他专业通用的英语教材开展教育教学必然无法很好地满足学生今后的实际需要。从现实情况来看，涉外旅游相关专业毕业的学生今后的工作很有可能是从最基础的游客服务工作做起，与形形色色的游客打交道，这就要求学生必须要在学习期间掌握足以能够胜任基础工作需要的相关理论和专业知识，并且要具备与游客用英语进行沟通的基本技能，才能更好地做好本职工作。

从涉外旅游专业学生的就业走向来看，作为高职院校在英语教学中必须选择与旅游专业高度匹配的英语教材，如仍然觉得不理想，可以组织教研组教师编创校本教材，从涉外旅游服务中需要的听、说、读、写等方面全方位提升学生的实用技能，并建立一套科学的评估标准与体系。

三、高职院校涉外旅游英语专业教学管理模式分析

从高职院校近些年的发展状况来看，有着一些不容乐观的客观问题，首先，近年来我国高等教育逐步向大众化迈进，使得高职院校学生的文化基础知识普遍较为薄弱，生源质量不断下降；其次，不少高职院校都是由上个世纪的一些中专、技术学校升级而来，学校的名字换了，专业扩充了一些，但是教师还是原来的班底，在教学中存在沿用计划经济时期中专定向培养毕业生分配工作的教育教学模式，使得“职业化”培养的标签在个别课程中还不够明显；再次，以理论教学为主，忽视了学生实践应用技能的培养与提高等。诸多会影响学生就业和今后职业发展的问题都需要学校管理者和相关专业教师在实践中不断探索并改进，笔者在调查研究后归纳总结认为，高职院校涉外旅游专业教学管理模式应当着重考虑优化以下几个板块的内容：

（一）建立新的教学体系

所谓建立新的教学体系，也并不是要完全打破和摒弃传统的教学设计，而是要更好地增强涉外旅游专业教学内容的针对性，使得课程教学内容与社会上对于人才技能的实际需求相吻合，教学内容选择应当更加类似于真实存在的工作环境，实训教学或者实习环节也应当坚持到相关岗位的原则。与此同时，在教学过程的把控方面，应当结合现在高职学生的实际知识水平，从一般的英语知识逐步向专业的旅游英语方面过渡，让学生收获到未来能够学以致用的知识。

（二）教学中嵌入涉外旅游英语专业的工作过程

通常情况下，目前社会上需要的涉外旅游英语专业的内容主要包括酒店服务与管理，旅行社服务与管理等工作。因此，笔者认为，在创新教育的指挥棒下，高职院校在日常教学中应当根据工作过程为学生量身打造教学内容。具体到实际工作中，概括来讲应当教授学生三个方面的能力，首先，语言运用能力，只有能够很好地与人沟通及协调事务才能更好地接待好服务对象；其次，具备一定的业务管理能力，为今后职业生涯发展打下基础；再次，要培养学生的市场调查能力，让学生能够在进入旅游行业以后，逐渐开阔眼界，具有更广泛的应用技能，在掌握市场状况的基础上学会分析和判断。

（三）不断调整和优化专业课程设置框架

在多年的实践教学中，笔者认为，涉外旅游英语专业教学的课程设置框架主要应当包括基本素养课程、职业素养课程、职业技能课程、专业拓展课程四个方面。最后目的是要让学生在各个板块的学习过程中，能够最终实现用英语全部完成，非常从容地在模拟工作情境的状态下顺利完成目标。

四、高职院校涉外旅游英语专业教学方法创新思路

（一）以实训教学形式为主授课模式

在倡导实践为主的当代高职院校，大都根据学生的专业学习需要建立有实训室，并且模拟出工作环境。例如，在讲授某景点介绍的课程里，教师可以打破传统英语教学的讲解、句型分析、语法分析、词语搭配的教学模式，而是将整个课堂分为“四步走”：学生景点介绍，学生互评，教师点评，教师讲解、补充。这样，不但使学生掌握了语言知识和相关技能，同时也激发了学生学习英语的兴趣。

（二）尝试工学结合的培养方案

对高职学生而言，技能培养十分关键。工学结合模式置学生于真实工作环境中，经受职业训练，提高了他们对职业的了解、对社会的认识，使他们更加客观地定位自己的职业生涯，从而增强自身适应行业的综合能力。此外，工学结合还能使他们将理论知识应用于实践中跨越学和用的界线，加强对职业的体验与理解，获得基本的实践技能，有利于提高学生的岗位职业能力。