迁西加大畜禽养殖污染防控力度

文│毛贺来（河北省迁西县农业农村局）

畜牧业作为大农业生产的重要组成门类，为人类直接提供肉、蛋、奶等动物源性食品以及皮革、绒、羽等工业原料，与多个产业息息相关。这些动物源性食品在人们的膳食结构中占有重要地位，随着生活水平的提高已经成为生活必需品。同时，畜牧业经济作为农村经济的重要组成部分，是农民收入的重要来源渠道之一，更是农村的支柱性产业。随着养殖规模的不断扩大，养殖数量的不断增加，养殖个体集约化程度的不断提升，畜禽养殖业也面临着众多新的问题与挑战，其中最为突出的就是畜禽养殖污染防控问题。如何构建环境友好型的绿色畜牧业成为整个行业必须面对的重要课题。河北省迁西县是燕山地区的纯山区县，畜牧业是农村的支柱性产业之一，各级党委政府高度重视畜牧业的健康发展，不断加大畜禽养殖污染防控科学研究力度，创造性的闯出了一条畜牧业绿色发展的新路。

一、迁西县畜牧业发展现状

迁西县山场广阔，畜禽饲草料资源丰富，主要包括作物秸秆、天然牧草、乔灌木枝叶等，年总产量约14.5亿千克。县政府长期积极引导广大农民及社会资本发展畜牧生产，特别是矿企转型资本的大量投入，使得梅花鹿、蜜蜂、山羊、柴鸡、土猪等特色养殖发展迅速，各类畜禽饲养量达120万头（只），已成为农村主导产业。1999年，被确定为“全国秸秆养羊示范县”。 畜禽养殖业呈现出畜禽饲养总量稳步提升，养殖场户个体数量逐年下降的显著特征，集约化、自动化、规模化养殖已成为主流，规模化饲养占比达80%。

二、畜禽养殖主要污染物分析

畜禽养殖污染物是指在饲养动物过程中产生的各类固体、液体、气体废弃物。根据产生渠道分类，包括生产使用类（例如：冲刷废水、圈舍垫料、采暖燃煤粉尘等）；动物代谢产物类（例如：粪便、尿液、废气等）；飘洒散落类（料槽外残存饲料等）；兽医医疗垃圾（例如：各类药物包装、一次性医疗器械、过期疫苗及药品等）；动物遗体（病死畜禽、娩出死胎等）。其中，粪尿、圈舍冲洗废水、残存污秽饲料饲草是主要的大宗可资源化再利用的废弃污染物。医疗垃圾和动物遗体（特别是病死畜禽及过期活菌疫苗）必须通过相关部门统一收集后进行专业无害化处理，以防止因处置不当或流入市场而引发公共卫生事故。养殖场冬季采暖燃煤也是产生污染物排放的重要来源，主要通过改造采暖锅炉和采用替代能源（如“煤改电、煤改气、煤改秸秆压块”）或“清洁煤”的方式来减少冬季采暖造成的空气污染物排放。

三、畜禽养殖污染物资源化利用技术及模式研究

畜禽污染物除去必须要专业无害化处理的动物遗体、医疗垃圾以外，大多数污染物如粪便、尿液、散落饲料、畜禽垫料等都可以通过适当的方法加以处理转化后资源化再利用，从而减少生产物质消耗，防控环境污染。“控制排放总量，资源循环利用”是畜牧业污染防控主要指导原则。

1.“三分离一净化”模式。“三分离”即雨污分离、干湿分离、固液分离；“一净化”即污水生物净化达标排放。一是在畜禽舍与储粪池之间设置排污管道排放污液，畜禽舍四周设置明沟排放雨水，实现雨污分离；二是猪场刮粪板干清理至圈舍外干粪贮粪池，实现干湿分离，然后再集中收集到防渗、防漏、防溢、防雨的贮粪场，利用处理；三是使用固液分离机和格栅、筛网等机械，实现固液分离，减少污水处理压力；四是污水通过沉淀、过滤，将有形物质再次分离，然后通过污水处理设备，进行高效生化处理，尾水再进入生态塘净化后，达标排放。此种模式是控制粪污总量，实现粪污减量化最有效、最经济的方法之一，适用于中小规模养殖场户。

2.转化有机肥模式。好氧堆肥发酵是畜禽粪便生产有机肥的主要模式，粪便集中收集进入加工车间，根据其含水率适当加入谷糠、碎作物秸秆、干粪等有机物质调节水分和碳氮比，通过增加通气，接入专用微生物菌种和酶制剂，以促进发酵过程正常进行，同时配备专用设备，进行均质、发酵、翻抛、干燥。大型养殖场可配套建设有机肥转化车间，高密度养殖小区（特点是养殖户多、规模小，数量多、密度大）可社会化配套建设有机肥生产厂，将粪污统一收集，集中处理。如迁西县颐园家禽养殖有限公司利用鸡粪、牛粪、羊粪、栗蘑菌棒等原料，采用生物腐植酸技术堆积发酵工艺生产有机肥。这种模式可以将对环境有污染的动物粪便变废为宝，不但解决了养殖环保问题，同时也能增加养殖经济效益。

3.微生物发酵床模式。一是养殖场圈舍建设内置式发酵床养殖，如发酵床养猪、养奶牛。选择破碎秸秆、锯木屑、稻壳等通透性和吸水性较好的原料做垫料，垫料可反复利用3～5年；养殖密度根据个体大小、环境温度确定，育肥猪一般2～4头/平方米为宜。二是外置式发酵床粪污降解，在畜禽舍外建设发酵床，用于畜禽粪污发酵降解。发酵床为槽式，深40～60厘米，宽4～6米。用稻壳、作物破碎秸秆加适量米糠做载体，每2～3天添加一次粪污，每天旋翻机旋翻2～4次载体。同时，发酵床饲养奶牛能够及时处理奶牛排泄的粪污，切断病源传播，保证奶牛待产及产后健康，其次垫料中含有大量有益菌体蛋白，奶牛采食后能增强机体免疫力。中小规模养殖场适宜采用此模式。

4.沼气工程模式。将畜禽粪便及污水排入沼气池中，通过厌氧菌发酵，降解粪污中颗粒状的无机、有机物，产生沼气（沼气是一种混合气体，主要成分是甲烷，其次有二氧化碳、硫化氢、氮及其他一些成分）可作为能源用于发电、照明和燃料。8立方米沼气池每天应进够20千克的新鲜畜禽粪便。夏天一昼夜每立方米池容约可产气0.15立方米，冬季约可产气0.1立方米。可在养殖小区配套建设大规模沼气站，制取生物天然气，实现农村集中供气。沼渣、沼液等可作为农药添加剂、肥料、饲料等来使用，大大减少化肥和农药带来的危害，有利于生产绿色产品和无公害产品，同时也可出售。

四、畜禽养殖粪污资源化利用途径探索

循环经济绿色养殖是畜禽生产的主要发展方向，通过实践摸索，引入“插口集成”理念，将畜牧业和其他农业生产部门作为“插口”，具体循环生产途径为集成“插槽”，形成融合发展新业态。这些循环生产途径不断实现并加深畜牧业与种植业、林业、渔业、制药业的纵向联系，最大限度地提升“大农业”的资源利用效率，减少单位产品的资源消耗，降低生产成本，提高产品质量，实现行业的健康发展。

1.粪污转化有机肥+种植业循环利用途径。畜禽养殖过程中的粪污通过有效的粪污处理流程，转化为有机肥，这些有机肥施用于大田作物、经济果木。生产的作物秸秆、枝条作为畜禽饲料，种这“种养结合、农牧循环”的利用途径，可降低化学肥料的使用量，控制农业面源污染，减低自然水体富营养化程度。同时，还可以改善土地颗粒结构，培植地力，增加单位土地生产性能及产品品质。这种利用途径有利于种植业和养殖业有机结合，是实现畜禽粪污资源化、生态化利用的最佳方案。

2.再生饲料+生态渔业循环利用途径。雏鸡粪便及养猪场散落污垢饲料集中收集后，通过筛选分离杂质、微生物发酵以及通过粉碎、膨化制粒等工艺流程，制作成适宜渔业生产使用的再生饲料，投入到生态养殖渔场，实现资源的循环利用。

3.林下生态养殖综合利用途径。将经过初步处理的畜禽粪便投入到经济林木下的自然空间，用于养殖蘑菇、蚯蚓等。如板栗树下利用牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓出售给制药厂，蚯蚓粪便再加工成活性复合有机肥，有机肥生产有机蔬菜，形成“板栗林+养牛+蚯蚓+制药+种植”的农业生态养殖新途径。

4.畜禽养殖+沼气+种植循环利用途径。通过沼气工程，对粪污进行厌氧发酵，沼气作为能源用于照明、发电，沼渣用于生产有机肥，沼液用于农田施肥。此种途径，能够产生清洁的可再生能源，还能对零星的动物遗体进行无害化处理，大大丰富了农村的能源来源，降低煤炭等资源的使用，不仅降低了污染物排放量，还可改善空气质量。