2019年8月全国畜产品和饲料价格情况

2019-12-17农业农村部畜牧兽医局监测信息处

中国畜牧业 2019年21期

关键词：活鸡华南地区活猪

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2019年8月，畜产品价格和饲料产品价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，8月猪粮比价为10.33∶1，比上月上升1.95个点。

一、生猪产品价格大幅上涨（图1～6）

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格21.89元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨23.8%，比上年同期（简称同比，下同）上涨63.8%。从各省（区、市）情况看，全国活猪价格普遍上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为46.7%，广西领涨，涨幅为59.5%；从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为27.34元/千克；西南地区最低，为19.36元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格33.95元/千克，环比上涨21.1%，同比上涨54.6%。从各省（区、市）情况看，全国猪肉价格普遍上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为49.0%，广西领涨，涨幅为67.6%；从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为43.14元/千克；西南地区最低，为31.10元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格47.07元/千克，环比上涨10.5%，同比上涨85.5%。从各省（区、市）情况看，仅江苏省下跌，其余省份均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为38.8%，海南领涨，涨幅为110.4%。

二、家禽产品价格上涨（图7～12）

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格11.29元/千克，环比上涨8.8%，同比上涨11.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.14元/千克，环比上涨12.5%，同比上涨8.6%。从各省（区、市）情况看，鸡蛋价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为13.6%；从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为14.52元/千克；东北地区最低，为9.70元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格21.52元/千克，环比上涨5.9%，同比上涨15.8%。从各省（区、市）情况看，没有省份下跌，全国活鸡价格普遍上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为7.9%；从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为30.39元/千克；华北地区最低，为14.09元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格22.18元/千克，环比上涨5.7%，同比上涨16.7%。从各省（区、市）情况看，除宁夏外，全国白条鸡价格普遍上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为7.4%；从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为37.66元/千克；东北地区最低，为16.58元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，环比上涨5.6%，同比上涨17.3%；商品代肉雏鸡平均价格5.01元/只，环比上涨24.6%，同比上涨52.3%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格72.75元/千克，环比上涨3.9%，同比上涨13.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为65.16元/千克，环比上涨3.2%，同比上涨10.9%。上海、浙江、福建、元/千克，环比上涨3.7%，同比上涨16.0%。从各省（区、市）情况看，全国牛肉价格普遍上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为5.8%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格71.17元/千克，环比上涨2.8%，同比上涨16.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格68.93元/千克，环比上涨2.2%，同比上涨14.6%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为74.21元/千克，环比上涨2.8%，同比上涨16.2%。从各省（区、市）情况看，没有省份下跌，全国羊肉价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为3.5%，辽宁领涨，涨幅为3.9%；