反季节无公害蔬菜栽培技术

2019-12-17王桂荣

吉林蔬菜 2019年4期

王桂荣

（公主岭市杨大城子镇农业技术推广站）

由于人们生活水平的提升，人们对新鲜蔬菜质量的要求不断提高，反季无公害的蔬菜的出现，满足了人们对食品健康安全、食品安全的需要，为此，应该大力推广栽培反季无公害蔬菜技术。

1 选种及处理

蔬菜的不同品种对病虫害的抗性有很大的区别，因此在栽培反季节无公害蔬菜中，要对蔬菜的良种选择加以重视，最好选用优质、高产、抗逆性强及抗耐病虫害的良种。不仅在很大程度上能减少病虫害的发生几率，甚至能够避免病虫害的发生，进而使蔬菜健康成长，减少农药的使用，从而也有利于降低种植的成本。在种植蔬菜前，还要对种子进行杀菌及灭虫等处理，来预防病虫害的发生。一般种子的处理方法主要由三种形式：一是进行晒种，另两种形式是温汤浸泡和药液浸泡。

2 选地与整地

反季节无公害蔬菜的栽培对环境是有很高要求的，选择适合的场地是反季节无公害蔬菜栽培最基础、最重要的条件。无公害蔬菜种植的区域应该是没有受污染的，并且要与污染区的距离很大，也就是要远离人口聚居地、三废工业区及交通干线等，避免使种植环境受到污染，影响无公害蔬菜的成长。若选择的场地曾经种植过其它农作物，则需要对其进行至少3年的无公害蔬菜转型试栽，直到符合反季节无公害蔬菜栽培的标准和要求后，才能选定为无公害蔬菜的种植基地。而且无公害土地与常规土地之间要进行分隔。同时，在选择无公害蔬菜种植基地时，还要对水源进行充分的考虑，最好选择靠近水的地段，这样才便于灌溉，利于无公害蔬菜的生长。为了使无公害蔬菜健康的成长，在蔬菜种植前还要进行整地，例如，翻耕。翻耕的深度要尽量达到深耕的效果。另外，还要对废枝叶、根茬等进行清理。

3 合理灌溉

对蔬菜进行灌溉，不仅要对蔬菜的品种进行分析，还要充分考虑当地的天气及土壤的湿度。如果灌溉水过多会使其积水，如果灌溉水过少，也会导致土壤水分不足。因此，进行合理的灌溉是十分必要的。一般可以使用滴灌或者微灌技术进行灌溉，使其灌溉相对更合理。也就是把水和肥料直接输送到蔬菜的根部或者土壤的表层，这样不仅有利于节约水资源，而且还有利于肥效增加。

4 平衡施肥

进行平衡施肥对无公害蔬菜的栽培具有重要的作用，有利于提升种植蔬菜土壤的质量，促进蔬菜健康生长。因此，要对蔬菜的平衡施肥加以重视。首先，要对蔬菜增施有机肥，例如，稀粪水、生物肥料等。其次，进行测土配方施肥，要对菜地的土壤及蔬菜的品种进行分析，对氮肥、钾肥、磷肥等合理配合使用。第三，可以将化学肥料和生物肥料进行有机结合，混合施肥，在一定程度上可以弥补生物肥料中含氮量不足。最后，根据苗补进行微量元素肥料的施肥，不仅有利于提高生物化肥的养分补充，对增强生物化肥调控能力也具有重要的意义。

5 以农业防治为基础，搞好无公害蔬菜栽培技术

5.1 合理轮作

科学规划栽培通常情况下，都会采用轮作的方式进行蔬菜种植，不仅能够在一定程度上减轻初始菌源、减少虫量，还有利于改善蔬菜的生态环境，最终达到控害的目的。例如，辣椒与甘蓝、萝卜与甘蓝等进行互相轮作的方式。但在轮作过程中，要注意不能在同一地段一直种植同一科蔬菜。

5.2 培育壮苗

培育壮苗的方式有多种，一般经常采用的形式有两种。一种是使用小拱棚育苗，另一种是采用营养钵育苗。同时，还要通过高温促根及早炼苗，这样不仅有利于防止徒长，而且对蔬菜立枯病和猝倒病的预防或减轻具有重要的作用，进而使幼苗快速成长，提高幼苗的抗病力，达到培养壮苗的目的。

5.3 深沟高厢

在种植蔬菜的很多地段，有很大一部分菜地都处于两山之间的平坝，相对来说地下水位很高，挖掘不到一米就能见到水，使其湿度不断增大，最终造成排水不良等问题。因此，在无公害栽培过程中，要进行开深沟、作高箱，防止积水，使其地下水位能够降低，进而促进植株健壮生长，提高其抗病虫能力。

6 病虫害综合防治

6.1 农业防治

农业防治是利用和改进耕作栽培技术，调节病原物、害虫与寄主以及环境之间的关系，创造有利于作物生长、不利于病虫害发生的环境条件。

控制病虫害的发生和发展的方法，主要有以下措施：选育和利用抗病、抗虫品种，使用无病种苗，改变耕作制度，改进栽培方法，施用生物菌有机肥，加强栽培管理和保持田园卫生等。

6.2 物理防治

物理防治是指通过利用物理方法清除、抑制或杀死病原菌和害虫来控制病虫害发生的方法。主要有热处理、诱杀、阻隔、低温处理等。

6.3 生物防治

生物防治就是利用生物有机体或者它的代谢产物来控制病原菌和害虫，使其不能造成损失的方法。防治害虫的生物防治方法主要有：利用天敌防治、利用病原微生物防治、利用其他有益动物防治、利用昆虫激素防治以及利用害虫的不育性防治等。在防治病害方面，生物防治的措施较少，主要是利用有益生物及其代谢产物杀灭、抑制病原物的发生和发展。