桂林市油茶发展趋势及高效种植技术要点分析

粟新政

摘 要 油茶种子榨出的油不仅可供食用，还可在工业上作为润滑油使用;榨油留下的茶饼可作为肥料;油茶叶片中含有茶碱、花青素等，可用于医药领域。油茶具有很高的经济价值，在我国很多地区均有种植。基于此，以广西桂林市油茶种植为例，探讨分析油茶发展趋势及高效种植技术要点，旨在为油茶种植提供建设性的意见。

关键词 油茶;高效种植技术;广西桂林市

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.001

油茶为茶科常绿小乔木，因其种子可榨油（茶油）供食用而得名[1]。油茶分为很多品种，普通油茶（又名中果油茶）为我国的主栽品种，目前主要分布在广西、四川、浙江等地。种植油茶不仅可以带来可观的经济效益，还能带动相关产业的发展，对促进林业经济的发展具有重要意义。

广西桂林地处低纬度地区，平均海拔150 m，属亚热带季风气候。该地区四季分明，气候温和，全年光照充足，雨量充沛，有较长的无霜期，全年平均气温大约为19.3 ℃，气候条件十分优越，适宜油茶的种植生长。桂林市地处南岭山系的西南部，为中、低山地形，有喀斯特山地、丘陵和台地，土壤属红壤土带，以红壤为主，土层深厚，耕作性好，宜发展水稻、蔬菜、旱地作物和林业。桂林市的地形和土壤条件对油茶的生长十分有益。

1 油茶树种植发展趋势

1.1 食用油需求旺盛

我国人口众多，对食用油的需求量很大，当前国产食用油已满足不了市场需求，需依赖进口。油茶产油率较高，产出的食用植物油富含多种人体所需的维生素和微量元素，不饱和脂肪酸含量高达90%，维生素E含量超过橄榄油一倍，具有较高的营养价值[2]，且长期食用茶油对增强人体免疫力、预防心脑血管疾病等均有很大作用。因此，茶油受到国际粮农组织的大力推广。

1.2 油茶具有极高的经济价值

油茶具有一次种植多次收获的特点，经济价值极高。在我国广西壮族自治区，油茶种植产业已逐步发展成为当地的支柱产业。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品品质的要求也越来越高，茶油作为一种环保的植物型食用油，受到广大消费者的青睐，市场需求十分旺盛。在国外，我国的茶油也深受欢迎，出口量一路攀升。油茶种植投入少、产出高、收益大，且当前茶油的价格还在持续上升，发展前景十分广阔。

1.3 油茶用途广泛

油茶种子榨出的茶油营养丰富，是优质食用油，有助消化，特别适宜孕妇和婴幼儿食用，可预防妊娠纹和皱纹的产生，保持皮肤细嫩，还具有消除痤疮、色斑，改善毛孔粗大，防晒等功效，也可作为润滑油、防锈油用于工业。榨油留下的茶饼可以作为肥料提高农田的肥力，也可作为农药防治稻田害虫。此外，油茶果皮是提制栲胶的原料;叶片含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料，可制作生发油;油茶树木材可用于制作小型农具。同时，油茶对土壤要求不高，具有适应性强、根系发达的特点，因而种植油茶，不仅能够产生较高的经济效益，还能防止水土流失，美化环境，丰富林木品种。

2 油茶高效种植技术要点分析

2.1 油茶栽培林地选择

尽管油茶的生长适应性较强，但贫瘠山地不利于油茶生长，会造成低产现象，而要想获得高产，必须选择适宜栽植地。油茶忌严寒酷暑和碱性土，喜光喜温，喜酸性土，非常适合生长于桂林地区的红壤土中。油茶适宜栽植在土层深60 cm以上，土质疏松、肥沃、湿润且排水良好，地下水位1 m以下，pH值为5.0～6.5，海拔为100～500 m的丘陵、山岗和平原地区。此外，栽植地还要便于交通运输，有利于机械操作，同时还要考虑到灌溉自流化和蓄水、抗旱设施。

2.2 油茶种子的选择

1）油茶种子选择时应选取粒大、饱满、种壳黑褐色、有光泽度的新鲜优质种子。同时应注意种子的贮藏方法，不能堆沤和曝晒，应均匀稀薄的摊在空气流通且干燥的地方，让其自然开裂脱粒，室内阴干贮藏，也可采用窑藏。2）油茶造林应选用Ⅰ级、Ⅱ级合格良种壮苗，即一年生苗，地径0.25 cm、苗高11 cm、根系长12 cm;二年生苗，地径0.3 cm、苗高30 cm、根系长

15 cm。3）良种选择宜多系配合。油茶异株授粉受精率最高，质量最优，因此种植油茶要多系配合，最好是5～10个以上无性系进行配置造林或改造。4）花期一致。所选的油茶花期、成熟期要基本一致，以便达到较高的结果率。

2.3 整地

在油茶种植之前，要高度重视整地工作。做好整地工作能够改良土壤，使土壤疏松熟化，有较好的通气性和蓄水能力，加速土壤中有机质的分解，改善微生物活动条件，提高土壤肥力。整地质量的好坏直接影响油茶造林成活率和林木的生长。

2.3.1 整地时间

整地应该在造林前一年或半年进行，最好在头一年的夏、秋季开荒、翻地。不能邊整地边造林或不整地造林。

2.3.2 整地方式

整地前期需清除林地上的杂草、灌木和树兜，不能使用火烧炼山的处理方式。

2.3.3 整地方法

1）全垦。在坡度小于10°的平地提倡全面整地，实施全垦。整地深度需超过20 cm，清除石块、树根，进行等高种植。全垦后再按2 m的行距，进行水平环山撩壕，壕沟深60～70 cm，宽50 cm，或环山定点挖穴，种植穴规格60 cm×60 cm×60 cm。2）带垦。按一定的种植行距，沿等高线水平开带，外高内低，带宽2 m。3）穴垦。沿等高线按株行距定点挖穴，规格同全垦。

2.4 育苗及移栽

油茶育苗一般选择排水良好、避风向阳、pH值为5.5～6.5的砂壤土坡地为苗圃地。播种方法以条状点播为好，株行距10～20 cm，沟深3～4 cm，播种后覆土1.5～2.0 cm，稍加镇压。育苗期间注意施肥、松土除草和病虫害防治。在幼苗达到30 cm时便可以栽植，每

667 m2栽植株数应为70～120株，一般缓坡疏植，陡坡密植，适宜的行间距为2.5～3.0 m，株间距为2.0～3.0 m，油茶的栽植一般在春季进行，选择阴天或者雨后，将过长的主根剪掉，挖好定植穴将苗木定植在穴中心，栽好后盖上土，回填土并压紧，做到根舒、苗正、土实，同时基部应稍高一些，避免雨水沉积而导致烂根，若在晴天栽植一定要浇定根水。定植后半个月左右观察其成活情况，适当间苗、补苗，保证良好的栽培成效。

2.5 施肥

施肥以氮肥为主，配合磷钾肥，冬季应施土杂肥或粪肥作为越冬肥，并且随着树体增长，施肥量逐年递增。在树苗生长过程中，第一年需要在20～30 cm处选留3～4个生长强壮的分枝，第二年保留2～3个强壮分枝。

2.6 苗木抚育管理

对于幼林油茶树来说，每年的5月和9月要松土除草两次，松土深度以3～5 cm为宜。第一年栽植较浅，三伏天表土炽热，不适合松土除草，应结合扶苗培土施肥，将杂草放于根的周围，用土覆盖，作绿肥施用，促使油茶苗生长整齐。对于已经成林的油茶林来说，每3年需要进行一次深挖垦复，深挖的深度应在21～24 cm，同时注意深挖时保持与根部的距离，不要伤及根部。幼林施肥一年两次，冬季每株施农家肥10～20 kg，春施速效肥。

2.7 油茶病虫害防治

2.7.1 主要病害及防治方法

油茶的病害种类较多，常见的就有20多种，如炭疽病、软腐病、根腐病等[3]。要想做好油茶病害的防治工作，应该加强林业内部环境的日常清洁管理，让林内保持通风。对于已经发生病害的油茶林，施肥时多施用钾肥和磷肥，提高植株抗病性。对于病区新梢，在早春生长时喷1%波尔多液进行保护，防止侵染，发病初期用0.3°Bé石硫合剂或50%托布津可湿性粉剂500～800倍液喷施防治。

2.7.1.1炭疽病

炭疽病主要为害果实、枝叶以及树干，发病时果实、枝叶上出现红褐色斑点，逐渐扩散出现黑褐色斑点，最后果实开裂，枝叶枯死，树干溃烂，严重时整个植株干枯致死。防治方法为在种植时选择抗病性强的品种，同时加强管理，增强树势，提高植株的抗病能力。在苗期可以喷洒波尔多液预防，发病后一般采用多菌灵药剂进行喷施防治。

2.7.1.2软腐病

软腐病主要为害果实、叶芽，发病时会造成大量的落叶落果，严重时芽梢枯死，植株的生长节点遭受破坏。此病的发生一般與环境的温度和湿度有关，且病菌会借助风雨传播，一般在夏秋季高发。为有效防治此类病害，应加强林间管理，改善林间通风透光条件，且以预防为主，定期喷洒波尔多液。发病时可用多菌灵和托布津防治。

2.7.1.3根腐病

根腐病主要为害植株根系，发病时根茎部先受到侵染，患病部位出现褐色病斑，后期生长出白色毛状物，然后根系腐烂，叶片枯萎脱落，最后植株死亡。此病在土壤黏重、排水不良的地块病情更为严重。防治此病害，要在发病后及时清理病株，将其拔除并带出田间，同时用石灰粉撒施病穴，用退菌特和多菌灵浇灌防治。

2.7.2 主要虫害及防治方法

油茶常见的害虫有茶毒蛾、尺蠖、蓝翅天牛、蛀茎虫等。物理防治方法主要有灯光诱蛾、人工捕捉、夏铲冬垦灭蛹等方法，生物防治措施主要有使用白僵菌、苏云金杆菌让害虫感病死亡等。药物防治需要谨慎使用，只有在虫害成灾时才使用，可针对发生的害虫种类选择适宜的药剂。

参考文献：

[1] 潘祖芳.油茶种植技术及发展前景探究[J].农民致富之友，2017（7）：199.

[2] 韦家海.油茶发展前景及高效种植技术探讨[J].农业与技术，2018，38（21）：94-95.

[3] 吴相玲.油茶的种植技术与发展前景初探[J].绿色科技，2017（1）：39-40，42.

（责任编辑：赵中正）