植物生长调节剂在广西一年两收阳光玫瑰葡萄栽培上的应用

2019-12-13林玲时晓芳曹雄军白杨韩佳宇郭荣荣张瑛白先进

安徽农业科学 2019年22期

林玲时晓芳曹雄军白杨韩佳宇郭荣荣张瑛白先进

摘要 [目的]篩选出适合广西一年两收栽培阳光玫瑰葡萄果实（夏果和冬果）无核膨大处理的配方与方法，为广西地区阳光玫瑰葡萄一年两收高效、优质栽培提供技术支持。[方法] 利用赤霉素（GA3）、吡效隆（氯吡脲、CPPU）、噻苯隆（TDZ）等植物生长调节剂，夏果设置10个组合和浓度处理，冬果设置19个组合和浓度处理，以清水为对照，对一年两收栽培的阳光玫瑰葡萄夏果和冬果进行无核化及膨大处理。果实成熟后每处理采取5～10穗正常果穗，分别测量果穗长度、果粒数、果粒纵横径、果梗直径等，分析果实可溶性固形物、还原糖和总酸含量。[结果]不同处理中GA3+CPPU和GA3+噻苯隆均能使一年两收栽培模式下阳光玫瑰夏果和冬果的果粒增大，品质提高，但所有处理中，果粒最大、综合果实品质优良的处理为满花后3 d用25 mg/L GA3+5 mg/L噻苯隆处理第一次，夏果间隔10 d、冬果间隔7 d后用30 mg/L GA3+2 mg/L噻苯隆处理第二次，能获得较为理想的效果。夏果果实平均单粒重为13.40 g，最重果粒达17.44 g，无核率为84.00%，固/酸为33.51;冬果果实平均单粒重为11.32 g，最重果粒为14.96 g，无核率达96.00%，固/酸为25.57。[结论]一年两收栽培的阳光玫瑰葡萄夏果和冬果用适宜的植物生长调节剂处理后，能使果粒显著增大，增加其单粒重，提高其无核率并提升果实内在品质。

关键词阳光玫瑰葡萄;一年两收;植物生长调节剂;夏果;冬果

中图分类号 S482.8文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）22-0134-05

Abstract [Objective]To optimize and select the method of making berries seedless for summer and winter fruits of Shine Muscat in order to provide technical support for efficient and high quality cultivation of twocropayearcultivation for Shine Muscat in Guangxi. [Method]Water was used as the control， 10（summer） and 19（winter） treatments of plant growth regulators of different combinations and concentrations were used to do the trials of seedlessness and enlargement. These plant growth regulators included gibberellins（GA3）， forchlorfenuron（CPPU）， thidiazuron（TDZ）.5-10 normal clusters were picked up after fruits ripening， cluster length， fruit grain number， vertical diameter and transverse diameter of fruit were detected and soluble solids， reducing sugar content and ratio of soluble solid value to titratable acidity were analyzed.[Result]From the comprehensive characters of the fruits after treatment， all treatments with GA3+CPPU and GA3+TDZ could increase the grain size and quality of summer and winter fruits of Shine Muscat under the twocropayear cultivation mode. However， The optimal treatment was that first application of 25 mg/L GA3+5 mg/L TDZ 3 days after flower abscission， and 10 days（summer） or 7 days（winter） later application of 30 mg/L GA3+2 mg/L TDZ， which could produce uniform berries， in summer， the average weight of single fruit was 13.40 g， the weight of biggest single fruit was 17.44 g， the seedless rate was 84%， and the value of soluble solid/acid was 33.51;in winter， the average weight of single fruit was 11.32 g， the weight of biggest single fruit was 14.96 g， the seedless rate was 96%， and the value of soluble solid/acid was 25.57.[Conclusion]The seedless rate， single fruit weight and inner quality of fruit of Shine Muscat grape under the twocropayear cultivation mode were significantly increased after treated with suitable plant growth regulators.

Key words ShineMuscat;Twocropayear cultivation;Plant growth regulators;Summer fruits;Winter fruits

阳光玫瑰（Shine Muscat）葡萄由日本国家果树科学研究所（national institute of tree science，NIFTS）选育，是利用葡萄品种Akitsu-21与Hakunan杂交后获得的后代，属欧美杂交种[1]。该品种花芽分化好，抗病性强，且果皮薄、果肉脆，具有浓郁的麝香味，因此近年来在我国南方种植面积不断扩大[2]。广西2011年引进阳光玫瑰，开展观察和一年两收栽培试验[3]。由于阳光玫瑰在自然情况下，坐果率低，果粒较小，果穗松散从而影响其产量、品质和商品性，限制了其进一步的推广利用。因此，笔者在阳光玫瑰一年两收栽培的基础上，开展阳光玫瑰葡萄两季果（夏果和冬果）的无核膨大试验。

葡萄是应用植物生长调节剂较广泛的作物之一[4-8]。植物生长调节剂在葡萄上主要用于果实无核化、促进浆果早熟[9-12]、保花保果、促进果实膨大[13-14]以及拉长果穗的作用[15-17]。近年来，随着阳光玫瑰种植的迅速发展，生长调节剂在该品种上的应用也越来越多。李海燕等[2]研究表明，使用GA3和CPPU能明显改善阳光玫瑰葡萄易落果、果穗稀疏和产量不稳等问题，提高果实无核化程度。李秀杰等[18]研究表明，盛花期和花后12 d使用不同浓度的赤霉素、吡效隆和噻苯隆进行处理，显著促进了果实膨大，提高了果品的商品性，但增加了穗梗、果梗直径，降低了可溶性固形物含量，对果皮着色有一定影响。屈胜梅[19]研究表明，赤霉素浓度为50 mg/L、氯吡脲浓度为2 mg/L时，可以显著提高阳光玫瑰葡萄的品质。吕中伟等[20]研究表明，阳光玫瑰用50 mg/L GA3+ 2 mg/L CPPU 处理加上配套的栽培技术，果穗质量、粒质量、可溶性固形物含量、果形指数等综合性状表现较佳。江平等[21]研究表明，从GA3和CPPU处理阳光玫瑰葡萄后的综合性状来看，花期用25 mg/L GA3，花后14 d用25 mg/L GA3和5 mg/L CPPU組合处理效果最好。研究表明，不同地区、不同栽培条件的无核膨大效果存在差异，且对药剂处理的浓度和时间也没有统一。

广西南部的一年两收栽培模式是在7月收完第一季果即夏果采收后，经过一段的树体恢复期，重新修剪利用催芽剂逼出冬芽萌发开启当年的第二个生长季。近年来，阳光玫瑰葡萄品种在广西发展迅速，但利用植物生长调节剂对一年两收栽培阳光玫瑰葡萄两季果进行果实膨大及提高果实品质和产量的研究鲜见报道。笔者开展一年两收栽培模式下阳光玫瑰葡萄两季果果实无核膨大试验，探讨赤霉素（GA3）、吡效隆（CPPU）以及噻苯隆（TDZ）的不同组合及用量对阳光玫瑰两季果果实膨大及品质提高的作用，旨在为广西地区阳光玫瑰葡萄一年两收高效、优质栽培提供参考，有效推进广西鲜食葡萄产业的持续健康发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为‘阳光玫瑰葡萄，试验基地为广西真诚农业有限公司武鸣东盟开发区基地，2014年3月种植，种植密度为638株/hm2（行距2.8 m、株距5.6 m），采用简易避雨棚架栽培及采用高干T形栽培架式，一年两收栽培模式按常规农事进行。

供试药剂：20%赤霉酸（GA3）可溶性粉剂（美商华仑生物科学公司制造，广东德利生物科技有限公司分装），0.1%氯吡脲（吡效隆、CPPU）可溶液剂（四川施特优化工有限公司生产），0.1%噻苯隆可溶液剂（咸阳德丰有限责任公司生产）。

1.2 试验方法

夏果共设计10个处理（表1），第一次处理为满花后第3天，第二次处理为第一次处理后10 d。

冬果共设计19个处理（表2）。处理①～⑦间隔3 d处理1次，其中处理①、②、④共处理4次，其余处理3次;处理⑧～B15共处理3次，间隔5 d处理1次;处理B16～B18共处理2次，间隔7 d处理1次。第一次处理时间为满花后第3天，然后按间隔天数处理。

所有处理以一单株为一小区，随机区组排列，重复3次。选择生长势相当的植株作为试验母株，对结果枝粗度和花穗大小基本一致的挂牌标记，每个结果枝只留一个花穗，花前2 d去除副穗及以下几个大分枝，留4～5 cm长的穗尖。

1.3 测定项目与方法

果实成熟后，每个处理选定5个有代表性的果穗，测定其单穗重，称过穗重后剪取果粒，测穗轴直径;从剪下的果粒中随机抽取 20 粒，测定果粒纵横径、可溶性固形物和酸含量及糖含量;再从中随机抽取 50 粒，剖开，统计无核果率（只计正常成熟果粒，不包括无核小果）及果实空心率。分别使用电子天平、电子数显卡尺和电子数显测糖酸仪测定各指标。

无核率= 无核果实数/果实总数×100%

空心率=空心果实数/果实总数×100%

2 结果与分析

2.1 不同处理对阳光玫瑰葡萄外观品质的影响

从表3可以看出，对于夏果的处理，处理⑤的平均果粒质量最大，为13.40 g，与其他处理差异显著，且最大果粒质量达17.44 g，是所有处理中最大的。果粒纵横径，处理⑤最大;果梗直径，处理⑤稍有增粗，但仅与处理③和处理⑩差异不显著，与其他处理间差异不显著，从所有处理外观品质看，夏果中处理⑤效果最优。

从表4可以看出，平均果粒重，所有处理与对照相比均差异显著，其中，处理⑥、B15、B18差异显著，分别为10.91、11.19、11.32 g，处理B18平均单粒重最大;从最大果粒重看，处理B18仍最大，达14.96 g，其次是处理⑥，为13.10 g;从果粒纵横径看，所有处理均与对照存在显著差异;果梗直径，19个处理中有5个处理与对照存在显著差异，其中，果粒最大的3个处理即处理⑥、B15、B18的果梗直径分别为3.76、3.52、4.37 mm，仅处理B18的果梗直径与对照相比显著增粗;从果穗粒数看，所有处理与对照相比均差异不显著;从果穗重量看，有10个处理与对照具有显著差异，但各处理间仅有处理⑥与处理④、⑧、⑨、⑩之间有显著差异，其余各处理差异均不显著。综合分析，在每串果穗留果量之间差异不显著的情况下，与对照相比，外源激素能显著增大果粒的纵横径且使果粒重增加，其中效果最好的是处理⑥、B15、B18。

从表3和表4综合分析，夏果的平均果粒质量及最大果粒质量比冬果大;果粒纵横径夏果比冬果大;果梗直径，夏果稍粗于冬果。一年两收栽培的阳光玫瑰夏果及冬果在每串果穗留果粒数量差异不显著的情况下，植物生长调节剂处理能显著增大果粒的纵横径且使果粒质量增加，夏果效果最好的是处理⑤，冬果效果最好的是处理⑥、B15、B18。

2.2 不同处理对阳光玫瑰葡萄果实内在品质的影响

从表5可以看出，果实可溶性固形物含量最高的是处理③，为2123%，与所有处理均存在显著差异，其余9个处理之间虽有差异，但不显著;总酸含量，10个处理间差异均不显著;从固/酸看，处理⑤最高，为33.51;无核率最高的为处理②，达92.00%，处理⑤的无核率为84.00%。

从表6可以看出，果实可溶性固形物，有的处理高于对照，有的处理低于对照，可溶性固形物含量最高的是处理①，为17.42%;总酸含量，所有处理均低于对照且与对照存在显著差异;从固/酸看，所有处理均高于对照，处理⑥、B15、B18的固/酸分别为20.47、24.55、25.57;果实无核率，所有处理中，处理B15最低，为64.00%，其次为处理B14，无核率为88%，其余处理无核率均在90%以上，对照由于授粉不良，有5%的自然无核率;从果实空心率看，所有处理均会导致果实出现空心，且空心率极高，大部分处理空心率在90%以上，有的甚至100%，空心率最低的为处理①，为26%。综合分析，所有处理中，处理B18能达到一个较好的效果，处理后果实的无核率较高，且果实的固/酸较高。

从表5、表6综合分析看，夏果的可溶性固形物高于冬果，总酸含量，夏果低于冬果，所有固/酸，夏果均高于冬果，从果实内在品质看，一年两收栽培的阳光玫瑰葡萄果实经植物生长调节剂处理后，夏果品质优于冬果，且冬果由于其果实生长周期气候不同于夏果，外源植物生长调节剂处理后，导致其果实空心率较高。所有处理中，夏果经处理⑤处理后及冬果经处理B18处理后能達到一个较好的效果，处理后果实的无核率较高，且果实的固/酸较高。

3 讨论

阳光玫瑰葡萄果实品质极佳，稳产丰产，抗病性强，此外，其果实为绿色，既避免了南方葡萄着色难的问题，同时又丰富了南方葡萄花色品种。近年来，该品种在我国南方地区的种植规模发展迅速。阳光玫瑰葡萄在广西进行一年两收栽培，两季葡萄的成熟期分别为6月下旬—7月上旬和第二年1月，错开了全国鲜食葡萄集中成熟期，更具有市场竞争力[3]。但阳光玫瑰葡萄自然座果情况下，其坐果率低，果穗松散，果粒较小且有种籽，商品价值较低。该研究利用不同的植物生长调节剂组合及浓度对一年两收栽培的阳光玫瑰葡萄夏果及冬果进行处理，旨在寻找适合一年两收栽培阳光玫瑰葡萄果实生长发育的植物生长调节剂组合及浓度，使其在南方地区一年两收栽培模式下的果实品质达到一个较理想的状态，从而达到增产增收的效果。

目前，在葡萄生产中常用的植物生长调节剂为GA3、CPPU和TDZ，但针对不同的葡萄品种，各植物生长调节剂使用的浓度不同，甚至是同一品种，在不同地区种植，由于气候条件、施肥等管理水平的不同，所要求的植物生长调节剂的浓度及处理时间也会有所不同。如同是夏黑葡萄品种，奚晓军等[22]研究表明，在上海地区盛花末期施用25 mg/L GA3，10 d后施用25 mg/L GA3效果较为理想;贾玥等[23]研究表明，在南京汤山地区，盛花期施用50 mg/L GA3，盛花期后15 d施用50 mg/L GA3+2.5 mg/L CPPU效果较为理想;王宝亮等[24]研究表明，在辽宁地区，盛花期施用25 mg/L GA3，盛花期后12 d施用50 mg/L GA3+5 mg/L CPPU效果较为理想。陈爱军等[25]研究表明，在广西桂林地区，夏黑葡萄盛花末期用12.5 mg/L GA3，13 d后用50 mg/L GA3+2.5 mg/L CPPU的处理效果最佳。

桂南地区的葡萄一年两收栽培模式，其两季果果实生长周期内气候条件截然不同，尤其是温度、湿度及光照条件具有显著差异。夏果生长周期内，其温度走势由低到高，湿度高，光照由弱到强;而冬果生长周期内，其温度走势由高到低，湿度低于夏果生长周期，光照由强到弱，但昼夜温差大，这些气候条件差异导致果实本身发育的差异以及对外源植物生长调节剂敏感度不同的差异，需要针对两季果开展不同的研究，分析不同外源植物生长调节组合和浓度对两季果的影响。该研究中，对于广西桂南地区一年两收栽培模式下阳光玫瑰葡萄两季果的处理，利用GA3、CPPU和TDZ 3种植物生长调节剂，采用不同组合、不同浓度及不同处理时间，夏果设置10个处理，处理时间相同;冬果共设置19个处理，有的处理2次，有的处理3次，有的处理4次，且中间间隔时间不同，旨在探求适合一年两收栽培模式下阳光玫瑰葡萄两季果生长的外源植物生长调节剂的浓度和处理时间，推动南方湿热地区葡萄一年两收栽培的健康发展。

4 结论

该研究结果表明，不同处理中GA3+CPPU和GA3+噻苯隆均能使一年两收栽培模式下阳光玫瑰夏果和冬果的果粒增大，品质提高，但所有处理中，果粒最大、综合果实品质优良的处理为满花后3 d用25 mg/L GA3+5 mg/L噻苯隆处理第一次，间隔10 d（夏果）、7 d（冬果）后用30 mg/L GA3+2 mg/L噻苯隆处理第二次，能获得较为理想的效果。

参考文献

[1] SUEHIRO Y，MOCHIDA K，ITAMURA H，et al.Skin browning and expression of PPO，STS，and CHS genes in the grape berries of‘Shine Muscat[J].Journal of the Japanese society for horticultural science，2014，83（2）：122-132.

[2] 李海燕，张丽平，王莉，等.2种植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄品质的影响[J].浙江大学学报（农业与生命科学版），2016，42（4）：419-426.

[3] 王博，白杨，白先进，等.阳光玫瑰葡萄在广西南宁的引种表现及其一年两收栽培技术[J].南方农业学报，2016，47（6）：975-979.

[4] 顾克余，周蓓蓓，宋长年，等.植物生长调节剂及其在葡萄生产上的应用综述[J].江苏农业科学，2015，43（7）：13-16.

[5] 郭西智，陈锦永，顾红，等.中国葡萄生产中应用的植物生长调节剂登记情况[J].湖北农业科学，2018，57（11）32-35.

[6] 王其松，杨治元，陈哲，等.植物生长调节剂在葡萄生产上的应用情况调查[J].河北林业科技，2015（4）：73-76.

[7] 赵志仙.植物生长调节剂对葡萄生长的影响[J].云南农业，2016（3）：58-59.

[8] 王西成，王壮伟，吴伟民，等.植物生长调节剂对葡萄果实品质影响的研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒，2018（4）：103-107.

[9] 刘金标，李洪艳，曹雄军，等.不同处理对‘巨峰葡萄无核化及果实品质的影响[J].西南农业学报，2017，30（12）：2788-2792.

[10] 赵亚蒙，尹春晓，梁攀，等.GA3与CPPU对刺葡萄无核化及果实品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒，2018（1）：9-13.

[11] 史文婷，王振平.葡萄无核化栽培技术的研究及应用[J].中外葡萄与葡萄酒，2017（5）：67-71.

[12] 廖淼玲，白描，徐丰，等.GA3和CPPU对“醉金香”葡萄果实无核化及品质的影响[J].湖南林业科技，2015，42（6）：12-15，31.

[13] 周咏梅，韦荣福.赤霉素处理对巨峰葡萄冬果膨大及品质的影响[J].南方园艺，2015，26（4）：4-6.