高职分析化学案例教学法探析

张禄梅

摘 要：分析化学采用案例教学法，通过调整教学内容，选择代表性案例，经过案例引入、分析讨论、归纳总结等教学过程，强化学生运用理论知识解决实际问题的能力，让学生在解决实际问题中获得启发，深化理论学习，做到理论知识的学、做、用三者有机结合，能全面提高学生的素质及能力。

关键词：分析化学;案例教学法;教学方法

一、引言

20世纪末，高等职业教育的迅速崛起，是影响高等教育体制变革的一件大事。以高等职业教育为主导的各种形式的培养应用型人才的教育发展到与普通高等教育等量齐观的地步，其来势之迅猛，发人深思。过去由于教育资源短缺而被录取分数线挡在校门外的学生将有机会进入职业学校学习，这必然导致职业教育生源整体文化基础水平的下降和学生差异程度的扩大。这也给职业学校的教学带来许多困难。

分析化学作为化工与制药、能源、环境等大类专业的基础必修课程，其教学水平的高低对相关专业学生的素质、技能培养起着举足轻重的作用。具有很强的实践性与综合性，与生产实践联系紧密，是多学科的综合运用和多问题的综合处理。经过十几年的教学改革，基础课教学方法已由传统的一本教材、一个教案、一支粉笔、一块黑板的教学模式逐步改为CAI课件和网络教学的现代化教学模式。在教学课时不断压缩的情况下，完成课程标准规定的教学任务的要求，仅仅引入多媒体教学方式势必造成教师讲课速度加快、学生没有思考的时间，最终感觉一堂课下来只对其中的动画有点记忆。

案例教学法是指教学者选用实际生活中的典型问题制成教学案例，然后以团体讨论的方式，引发学习者思考，提出解决问题的方案，并给予成员真实状况学习的一种教学方法。该方法在实践性很强的学科中被证明是一种行之有效的教学方法。分析化学是一门实践性很强的专业基础课，在教学中引入案例教学法，通过一个或多个完整案例的分析和实践，让学生主动参与到教学活动中，将案例作为媒介，辅助学生将学到的分析化学基本原理和方法灵活的用于解决科研、生产中的分析问题，在面对实际的分析工作时能像一个分析化学家那样思考并解决问题。

在分析化学教学中，要求学生将理论分析与生产过程、临床岗位相结合，学会分析方案的拟定，掌握实际岗位中各种分析方法的选择及应用。如何将所学内容与实际工作岗位相联系，学会用所学的理论知识分析和解决实际问题，成为该课程教学改革成败的关键。在分析化学教学中，采用案例教学能改变传统灌输式的教学方法，充分调动学生的学习积极性，使学生的思维空间得到开拓，提高学习兴趣，学会用所学的理论知识分析和解决实际工作中问题。教师系统讲解基本理论，用问题式方法引入实际案例，或通过案例剖析进一步讲解重点和难点概念。从实际案例引出基本理论或者从基本理论引出实际案例，通过归纳总结，让学生带着问题学，加快加深对理论知识的理解记忆。

二、教学案例的选择

分析化学案例材料是将实践中真实案例以典型化处理而形成的一种特定的教学案列，在授课教师的指导下，组织学生对案例调查、阅讀、思考、分析和交流等活动，引导学生自主探究性学习，以提高学生分析和解决实际问题能力。一个完整的分析案例包括分析方法的选择、试样采集与制备、样品分析测定、分析结果数据处理和质量保证与控制几个步骤。案例的来源主要通过两个渠道，教师的科研项目和生产具有代表性的典型案例。案例的选择还要注意代表性，如在应用化学、食品、药学、环境保护等方面的样品分析案例，或者选择污水中化学耗氧量的测定、水的硬度测定、维生素C含量测定、钙片中钙含量测定、工业氯化钡中水含量测定、食品中黄曲霉素的测定、奶制品中蛋白质含量和三聚氰胺含量测定分析等。案例的选择要与教学重难点相对应，借助案例辅助教学，让学生在实际情景中理解、深化分析化学基本理论。通过这种案例的学习，让学生在学习中既学到了知识，又增强了对社会的责任感和使命感。案例设计如表1所示，其中试样的采集及预处理包括试样采集、试样的分解（酸溶、碱溶、熔融）、试样的分离、试样的富集;数据处理包括

现在教材偏重解释分析方法的基本原理与分析测定技术、分析结果数据处理等，对于试样采集与制备、质量保证与控制内容较少。学生通过学习分析化学缺少全面性了解，就会出现学无所用的情况。因此，适当调整教学内容，使教学内容与实际应用相吻合，让学生掌握完成一个试样测定的全面分析流程，是有效实施案例教学的保证。

在学生掌握了分析方法选择原则、试样采集与制备、分析结果数据处理和质量保证与控制等样品分析过程的基本要素的基础上，有针对性地结合实际案例剖析讲授各种分析测定方法的基本原理，使学生学会根据试样采集、保存、预处理、组成选择分析方法，全盘分析过程，参加工作后能很快独挡一面开始工作。

三、案例教学法的实施

案例教学是以案例为基础，将学生引入实践情境中，因此案例材料应具有鲜明的目的性，探讨实际岗位中的理论基础;具有客观的真实性，理解理论与实践的相关性;具有时代的新颖性，了解当前技术的时效性与背景。

案例分析在实施中，大致可分成课前准备、案例讨论、概括总结、课后实训4个基本环节。

（一）课前自主学习

围绕案例材料，教师在授课前布置学生查阅相关资料，要求学生搜集与实验相关的必要信息，并积极思考，形成解决方案。例如，食醋中总酸量的测定实验中，了解各种醋的酿制及特性，分析不同醋的处理方式、分析方法及实施步骤等。在水的硬度的测定实验中，水样的来源、水样的采集、水样的准备等，分析实验方案，设计实验过程。

（二）课堂分析讨论

案例分析讨论是案例教学的中心环节，主要讨论疑难问题、解决问题的方法、设计思路、实施步骤、整体评价等。案例讨论的中心任务是放手发动学生，充分依靠学生来完成教学任务。针对学生的课前准备，引导学生参与案例教学活动的全过程，引导学生自主学习、合作学习和探究性学习，正确发挥教师在学习中的指导作用。

（三）概括总结

案例的概括总结有利于引申出一定的结论，为后续的案例实训提供合理的操作方案。讲明案例中的关键点，以及在后续实训操作中应注意的问题。强调案例中包含的理论知识与实际过程的相关性，突出重难点，回归教学目的。

（四）课后实训

案例概括总结之后，针对案例进行实训操作。在实训报告中，必须写出课后心得，分析实验成败的因素，加深对相关知识的理解。

四、案例教学考核方法

将案例教学法引入课堂教学的同时，将案例教学的思路引入期末考试中。减少概念性考题的比例，增加“案例剖析”的新型综合测试题，重点考核学生灵活运用所学理论知识解决实际问题的能力。还可以要求一个分析任务设计2-3个以上的分析方案，通过实验验证后，以在案例报告后附结论性报告等方式进行实验考核。

五、结语

实践证明，在分析化学教学过程中开展案例教学，使学生在“了解典型方案——讨论解决方法——建立并实施方案”的过程中，强化运用理论知识解决实际问题的能力，有利于提高学生的学习兴趣和自信心，有利于培养出高素质的技术人员。

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