降低三改四密集烤房烘烤损失初探

方腾 黄合跃 王群伟 黄裕 方成权

摘 要：为有效解决三改四密集烤房底层烤青、顶层烤坏、整炕烟叶烘烤损失率偏高的问题，探索一套适宜的改进方法，以优化此类烤房的烘烤环境，提高烤后烟叶质量，减少烟叶烘烤损失。试验结果表明：通过对三改四密集烤房进行优化改造，能有效解决底层烤青、顶层烤坏的问题，使整炕烟叶烘烤损失率降至7.17%，与未改造的对比下降8.84个百分点，每年每座烤房可为烟农减少4612元的烘烤损失，社会经济效益显著。

关键词： 烤烟;三改四密集烤房;改造;烘烤;烘烤损失率

烟草作为一种重要的经济作物，在国家财政税收、脱贫攻坚和助农增收工作中均具有举足轻重的地位。烟叶烘烤是决定烟叶品质和可用性的关键因素，而密集式烤房由于具有装烟量大、省工、节能，以及能简化烘烤工艺等优点，在烟叶生产中得到了快速的发展。

贵州省现行的上升式密集烤房是按照国家局418文件标准、在不增加烤房高度的情况下由三层改为四层的密集烤房。此类烤房在烟叶实际烘烤中存在底层烤青、顶层烤坏的问题，给烟农造成较大烘烤损失。为此，拟通过对此类烤房实施改造对比烘烤试验，探索一套行之有效的改进方法，以优化烤房烘烤环境，减少烟叶烘烤损失率，提高烤后烟叶质量，增加烟农种烟收益。

一、材料与方法

1.烤房与烟叶

（1）烤房：选择装烟室高3.5米、长8米、宽2.7米的三改四上升式密集烤房8座，其中4座改造作为重复Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，另外4座作为对照CK1、CK2、CK3、CK4。

（2）烟叶：选择品种相同、移栽时间基本同步、大田长势长相基本一致、无病虫害的烤烟200亩。

2.烤房改造

（1）出风口外平台搭建：由于三改四烤房底层挂烟架距地面只有1.1米，而出风口高度为0.4米，若鲜烟叶长度超过0.7米就会被烤青、吹掉。为此可利用散叶分风板在装烟室底层搭建一个高0.4米、宽2.7米、长3.2米并与出风口上沿平齐的平台，将过长烟叶兜在分风板上，以解决底层烟叶烤青、吹掉的问题。

（2）回风口改造：由于三改四烤房顶层挂烟架距顶板只有0.3米，而主排湿窗高度为0.4米，造成顶层温度偏低，导致顶层烟叶容易烤坏。为此可在装烟室内侧把主排湿窗和回风口下端抬高0.1米，以提高顶层烟叶环境温度，减少烤坏烟比例。

3.烘烤工艺

为确保试验结果的可比性及准确性，试验对照和处理均安排在同一个密集烤房群内，烟叶由烤烟专业合作社实行专业化采烤，并安排1名专职烘烤师严格按照密集烘烤工艺要求统一烘烤。

4.数据调查

采用对比调查分析法，对处理和对照的每炕烟叶和售烟相关数据进行对比调查分析。在烟叶下炕时，以层为单位分别调查统计每炕每层挂灰、烤青、蒸片、糟片、活筋、腐烂、洇筋洇片和烤红等各类烤坏烟叶数量，并对比分析底层烤青烟比例、顶层烤坏烟比例、全炕烟叶烘烤损失率;在烟叶交售后，分别调查统计上中等烟数量和售烟金额，对比分析烤后烟叶质量和经济效益。

二、结果与分析

1.底层烤青烟对比分析

如表1所示，通过对对照和处理的烤后底层烤青烟进行对比分析可知，处理的底层烤青烟比例只有0.91，较对照的底层烤青烟比例3.17低2.26个百分点，改造后的烤房烤后底层烤青烟比例与未改造的相比较，降幅达到71.3%。改造后的底层烤青烟比例降低效果显著。

2.顶层烤坏烟对比分析

如表2所示，通过对对照和处理的烤后顶层烤坏烟进行对比分析可知，处理的顶层烤坏烟比例为3.12，较对照的顶层烤坏烟比例8.72低5.6 个百分点，改造后的烤房烤后顶层烤坏烟比例与未改造的相比较，降幅达到64.22%，顶层烤坏烟比例降低效果显著。

3.全炕烟叶烘烤损失率对比分析

如表3所示，通过对对照和处理的烤后全炕烟叶烘烤损失率进行对比分析可知，处理的全炕烟叶烘烤损失率为7.17，较对照的全炕烟叶烘烤损失率16.01低8.84个百分点，改造后的烤房烤后全炕烟叶烘烤损失率与未改造的相比较，降幅达到55.22%，全炕烟叶烘烤损失率降低效果显著。

4.烤后烟叶质量对比分析

如表4所示，通过对对照和处理的烤后烟叶质量进行对比分析可知，处理的烤后上中等烟比例达到89.24，较对照烤后上中等烟比例80.11高9.13个百分点，改造后的烤房烤后上中等烟比例与未改造的相比较，增幅达到11.4%，烟叶提质效果显著。

5.经济效益对比分析

如表5所示，通過对对照和处理的经济效益进行对比分析可知，处理的亩产值为3610.26元，较对照的亩产值3425.78元高184.48元，改造后的烤房烘烤的烟叶亩产值与未改造的相比较，增幅达到5.39%。若每座烤房按25亩烤能计算，则每年每座烤房可为烟农减少烘烤损失4612元，增效效果显著。

三、结论与分析

通过本次烤房改造对比试验，获得以下五方面显著成效。

1.底层烤青烟降幅显著。利用散叶分风板在装烟室底层搭建一个高0.4米、宽2.7米、长3.2米并与出风口上沿平齐的平台，将过长烟叶兜在分风板上，使底层烤青烟比例降至0.91，与未改造的烤房相比较，下降2.26个百分点，基本解决了底层烟叶因热风直吹造成烟叶烤青、吹掉的问题，效果十分显著。

2.顶层烤坏烟降幅显著。从装烟室内侧将主排湿窗和回风口下端抬高0.1米，提高了顶层烘烤温度，使顶层烤坏烟比例降至3.12，与未改造的烤房相比较，下降5.6个百分点，顶层烤坏烟降低成效显著。

3.烘烤损失率降幅显著。通过对烤房底层和顶层的改造，优化了整座烤房的烘烤环境，使全炕烟叶烘烤损失率降至7.17，与未改造的烤房相比，烟叶烘烤损失率下降8.84个百分点，全炕烟叶烘烤损失率降幅显著。

4.提质效果显著。改造后的烤房上中等烟比例达到89.24，较未改造的烤房高9.13个百分点，改造后的烤房烤后烟叶质量提升效果显著;

5.增效效果显著。改造后的烤房亩产值达到3610.26元，较未改造的烤房高184.48元，每年每座烤房可为烟农减少烘烤损失4612元。我单位严格按照省公司三改四上升式密集烤房标准共建设此类烤房1151座，若全部改造投烤，则每年可为烟农减少烘烤损失530.84万元，助农增效效果显著。

以前烟农要么将就烘烤，烘烤损失大;要么按照国家局418号文件标准改为三层烘烤，烘烤成本高。通过本次烤房改造对比试验，不但有效解决了三改四上升式密集烤房底层烤青、顶层烤坏、全炕烟叶烘烤损失率偏高的问题，而且对闲置的分风板进行了有效利用。同时又确保了烤房的密集烘烤，真正实现烟农种烟“减工、降本、提质、增效”目标，让烟农获得“实惠”。

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作者简介：方腾（1980-03-）男，汉族，贵州六盘水，本科，助理农艺师，烟叶生产、烟叶烘烤方向。