香煎豆腐

韩逸梅

今天妈妈教我做香煎豆腐，我别提多开心了，赶紧跑到厨房里。

我一把拿起菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把豆腐切成了大小不一的方块。然后转了一下打火按钮，瞬间，升起一束蓝色的火苗。我把油倒进锅里，再来剥蒜头，等油热了，就把软綿绵的豆腐放下锅。趁着煎豆腐的时间，我小心翼翼地把葱姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油锅里，油点四溅。妈妈提醒我差不多一面煎好了，让我把豆腐翻了个身继续煎，又倒了一些酱油、蚝油，并且加了点水。我谨慎地把切好的葱姜蒜下锅，生怕油溅到手上。又加了点盐，把它们轻轻地来回翻炒。过了一会儿，终于可以把豆腐铲到盘子里了。

我端着穿上金黄色衣裳的豆腐，开心地把它们放在桌上。一股香喷喷的味道迎面飘来。我尝了一口香煎豆腐，软软的，脆脆的，真好吃！

我也会做一道菜啦！真高兴！同时我也体会到妈妈每天做菜的辛苦。谢谢妈妈！

指导老师/李雅琴 发稿/沙群

妈妈画外音：小妞第一次下厨，异常兴奋，尽管面对炸豆腐时四溅的油花，她也四处躲藏，但整体表现还是不错的，而且体会到妈妈平时做饭的不易。装盘上桌后，大家都赞不绝口，立刻清盘，小家伙更是劲头十足，说下次还要学做其他的菜！