烟叶颜色劣化的原因及改进技术研究

张国 洪求卫 宗成青

摘 要：采取样品检测、田间试验、实践跟踪等方法，对烟叶颜色劣化的形成原因及改进技术进行了研究。结果表明：影响烟叶颜色劣化的因素依次为土壤>水肥>气候，成熟度不够的烟叶劣化程度更加明显。因此，供肥规律与烟草的需肥规律不相吻合;坚持营养适中的施肥技術，通过揭膜培土、加强打顶前后水分管理等措施促进肥料前期利用，提高中上部叶采收成熟度，对烟叶颜色劣化具有较好的改进效果。

关键词：烤烟;颜色劣化;形成原因;改进技术

中图分类号 S572文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）21-0051-03

在烟叶生产实践中，部分区域、田块的烟叶前期生长缓慢、后期难落黄成熟，甚至在中上部叶的表面出现一层“蜡质层”、叶片变长变窄，难成熟、难烘烤，烤后烟叶颜色暗淡，不鲜亮，即所谓的烟叶颜色劣化。另外，部分出现颜色劣化的种烟田块的土壤pH偏低（5.0～5.5），团棵以前长势较快，团棵至现蕾阶段生长较为缓慢，出现了一个明显的“生长停滞期”，中上部叶片变长变窄，难成熟难烘烤，烤后烟叶颜色偏深偏红，着生部位在中部的叶片在颜色、叶形等方面表现出明显的上部烟特征，即通常所说的“中部烟上部色、上部叶形”，在分级收购时增加了上部烟的比例，从而不利于效益的提高。本研究通过实践跟踪及相关分析，初步明确烟叶颜色劣化的形成原因，并提出了配套改进技术，以提高烟叶的质量结构水平和农户种烟效益。

1 材料与方法

1.1 试验材料 连续3年选取颜色劣化、颜色正常的烟叶以及土壤样品作为试验材料。

1.2 试验设计 选取颜色劣化的种烟田块开展叶面喷施中微量元素试验，共设置6个喷施处理，于团棵期、旺长期各喷施1次，喷施的中微量元素分别为2%的硫酸亚铁溶液，2%的硫酸锰溶液，2%的硫酸镁溶液，2%的氯化钾溶液，2%的硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸镁、氯化钾混合溶液，清水（CK）。选择颜色劣化的种烟田块，其中水分管理技术研究设置成熟期每7d灌1次水和自然降水（CK）2个处理;设置全程盖膜、揭膜培土（CK）2个处理;分别研究水分管理和盖膜技术，并选取试验烟叶样品开展外观质量评价。

2 结果与分析

2.1 烟叶颜色劣化形成的原因

2.1.1 土壤与烟叶中微量元素 连续对颜色正常、颜色劣化的区域（田块）选取土样和跟踪监测，共选取147个土壤样品，对部分中微量元素进行了比较分析，结果见表1。由表1可知，烟叶颜色异常区域土壤中的氯离子、铁、锰的含量明显比颜色正常区域的高，可能是影响该区域颜色灰暗的土壤营养因素。

选取颜色正常、颜色劣化的烟叶样品进行中微量元素检测，结果见表2。由表2可知，颜色劣化烟叶的氯离子、铁、锰含量及铁+锰的含量比正常颜色烟叶的高，与土壤中的规律具有一致性。

2.1.2 叶片形态 从表3可以看出，颜色劣化的烟叶伴随有叶片长宽比不协调的特征，叶片长度较颜色正常烟叶的长、宽度较颜色正常烟叶的窄，长宽比偏大、且叶片偏厚。

2.1.3 生产区域气象条件 将1个颜色正常区域、2个颜色劣化区域等3个区域2016年上半年（3月20日至6月19日）到周的平均气温进行比较，结果见表4。由表4可知，大田生育期期间颜色正常区域的平均气温最高、颜色劣化区域1次之，颜色劣化区域2最低。说明生育期平均气温偏低可能是导致烟叶颜色劣化的因素之一。

2.1.4 微量元素 从表5可以看出，喷施中微量元素对中部、上部烟叶的外观质量有一定的影响。对于中部叶而言，喷施氯化钾、清水处理的外观评价得分最高，喷施硫酸亚铁的外观评价得分最低;对于上部叶而言，喷施硫酸锰的外观评价得分最高，喷施硫酸镁的外观评价得分最低。从颜色+色度得分来看，喷施氯化钾、4种混合液处理的中部叶得分最高，喷施硫酸亚铁处理的中部叶得分最低;对于上部叶而言，喷施硫酸锰、硫酸亚铁、氯化钾的颜色+色度得分最高，喷施硫酸镁的得分最低。

由以上分析可知，影响烟叶颜色劣化的因素依次为土壤>水肥>气候。形成颜色劣化烟叶的土壤共性特点为土质粘重、透气性差，且土壤中氯、铁、锰的含量较高，该类土壤对肥料的耐受性较强，具体表现为土壤固肥能力较强、肥劲小、供肥慢、肥效长，其供肥规律与烟草的需肥规律不相吻合，前期生长正常偏慢，后期难落黄成熟。生产实践亦表明，当颜色劣化区域（田块）的烟叶成熟度不够时，颜色灰暗特征表现更为明显，尤其是近几年来连续提升烟叶成熟度后，烟叶颜色得以大幅改善、上部烟比例下降3～4个百分点，说明成熟度不够也是导致烟叶颜色劣化的重要原因。

2.2 烟叶颜色劣化的改进技术

2.2.1 水分管理与盖膜 从表6可以看出，每7d灌1次水处理较自然降水处理的颜色、总体外观评价得分高，揭膜处理较全程盖膜处理也表现类似的规律。因此，加强大田期水分管理（保证充足的水分供应）、实行揭膜培土，能改善烟叶的颜色与总体外观质量。

2.2.2 烟叶颜色劣化改进效果 连续多年采用改进技术表明，针对容易产生颜色劣化的种烟田块，坚持营养适中的原则，降低追肥比例（仅留定根肥），实行揭膜培土，加强水分管理尤其是打顶前后各7d左右的水分管理，促进肥料前期利用，防止肥料残留过多，影响烟叶成熟落黄。同时，进一步提高中上部叶的采收成熟度，中部叶90%成黄采收、上部叶90%～100%成黄5～6片集中采收，对烟叶颜色劣化具有较好的改进效果，可降低上部烟比例3～4个百分点。

3 结论

（1）影响烟叶颜色劣化的因素依次为土壤>水肥>气候，且成熟度不够的烟叶劣化程度更加明显。

（2）形成颜色劣化烟叶的土壤共性特点为土质粘重，土壤中氯、铁、锰的含量较高，供肥规律与烟草的需肥规律不相吻合，前期生长偏慢，后期难落黄成熟。

（3）坚持营养适中的施肥原则，通过揭膜培土、加强打顶前后水分管理等措施促进肥料的前期利用，可以明显提高中上部叶采收的成熟度。

参考文献

[1]邵岩.烤烟营养失调症及施肥原理[M].昆明：云南民族出版社，1998：7-10.

[2]周冀衡，朱晓平，王彦亭，等.烟草生理与生物化学[M].合肥：中国科学技术大学出版社，1996.

[3]何伟，郭大仰，李永智，等.形成灰色烤烟的原因及机理[J].湖南农业大学学报，2007，33（2）：167-169.

[4]张银军.灰色烟叶的成因和防治技术研究[D].长沙：湖南农业大学，2008.

（责编：张宏民）