丽江雪桃栽培技术

蒯 彦

（武定县经济作物工作站，云南武定 651600）

丽江雪桃是丽江市科技人员充分利用丽江高海拔、光照充足、昼夜温差大、气候冷凉、无污染等独特的生态环境于1997 年从外地引进晚熟桃嫁接在优质砧木光核桃上，选育出的桃类新品种。该品种极晚熟、果大,色佳、产量高、品质优、耐贮运、耐干旱,是比较优势突出、效益突出的项目。在产业扶贫中，武定县插甸镇从丽江市引种雪桃11 800 株在康照、老木坝栽种。

1 特征特性

1.1 植物学特征

丽江雪桃为蔷薇科落叶小乔木,在自然生长情况下,树高一般为3 ～4 m，节间长1.5 ～4 cm。叶片阔披针形，有小锯齿,肥厚浓绿。顶芽大而饱满，盛果树每节2 个花芽中间有1 个叶芽，花初开为粉红色，以后逐渐变为深红色。果大，近圆形，果顶圆微突，单果平均重450 g，最大单果重1600 g。果实成熟后，果毛自然脱落，经套袋后着色面达70%以上,果实粉红色或浓红色,外观艳丽。果肉粉红色，肉质脆嫩，口味香甜，粘核，可溶性固形物占14%左右，糖度占11%左右，总酸度占0.8%左右，丽江雪桃含有人体必需的17 种氨基酸，品质极优，耐贮运，自然保鲜贮藏可存放40 d多，抗硬压，适宜远距离运销，具有很高的商品价值。

1.2 生物学特性

丽江雪桃寿命长,一百多年的老树仍然枝繁叶茂,硕果累累。3 月初开花，花期长达40 d，自花结实，自然授粉座果率在40%以上，果实国庆节前后成熟。成品苗定植后，水肥充足，管理到位，2 年后可挂果，6—7 年进入盛果期。丽江雪桃产自海拨2500 ～3000 m 原生态高原地区，年平均气温在11 ℃左右，年≥10 ℃的积温4000 ℃左右，无霜期210 d。引种区武定县插甸镇年平均气温13.9℃，年≥10 ℃的积温4170 ℃左右，无霜期180 d。

2 引种结果

引种的大苗前3 年由于每年至少下2 ～3 场雪，结果多，品质优；但2017—2018 年冬春没有下雪，桃结果少，品质也不好。插甸镇分两年共引种丽江雪桃11 800 株，2013 年引进试种5800 株，其中大苗500 株，小苗5300 株；2014 年引进6000株，其中老木坝种植大苗200 棵，康照种植大苗300 棵，小苗5500 株。大苗当年开花引进，引种当年及第2 年桃树生长正常，开花多，硕果累累，成熟后品质好，康照种植的最大单果重780 g,平均单果重360 g，口感香甜，肉质脆嫩，但不耐储藏，易腐烂。第3—4 年树体衰弱，结果量减少，到今年已经枯死完，小苗成活率90%以上，2017年开始挂果，但2018 年落花落果严重，产量低，品质不好。

3 种植前准备

3.1 园地选择

选择土层深厚、疏松、肥沃，排灌方便；以背北朝南，向阳背风处的地块为宜；过于平坦或低凹地不宜种植，桃在微酸性、中性和微盐碱性土壤中均可栽培，但在碱性过重的土壤中栽培应先行改土；特别注意：前茬为桃、梅、杏等核果类植物的地块不宜种植丽江雪桃。

3.2 建园

1）根据地形、地势、土壤状况因地制宜划分小区。山坡丘陵地土壤地形差别大，小区面积一般为0.67 ～2 hm2。园地道路为主干道、支路，主干道宽3 ～4 m，支路宽2 ～3 m，要求有配套的排灌系统，水土流失严重的地区要做好水土保持工作，在有风害的地方要在迎风向设置防护林。

2）苗木选择。优质苗木应该是品质纯正、生长健壮，根系发达，丝根多，茎干粗壮，苗高在80 ～120 cm，整形带内有5 ～7 个饱满芽；无病虫害，无机械损伤。

3）挖穴施肥。一般在定植前1 ～2 个月深耕后打塘, 株行距3 m×4 m，亩栽56 株；塘深80 cm×80 cm×70 cm。挖土时表层土和底土分别堆放，每塘施腐熟农家肥30 ～50 kg，三元复合肥0.5 ～1 kg，与底土充分混合后回填，回填时表土在下，底土在上。

4）定植。定植时间以秋末冬初或春季,落叶后发芽前为宜。定植苗根据打好的塘，在塘中央明确定植位置，定植时一定要注意嫁接口需露出土外，桃树最好高墒种植，使根部高出地面。回填土应高出地面20 ～30 cm，立即浇水，浇透水后应覆黑膜，以便成活生长。

4 管理技术

4.1 施肥

雪桃对氮、磷、钾的需要量比例约为1 ∶0.5 ∶1。幼年树需注意控制氮肥的施用，盛果期后增施氮肥，以增强树势。雪桃果实中钾的含量为氮的3.2 倍，增施钾肥，果大产量高。结果树年施肥3 次：基肥在10—11 月结合土壤深耕时施用，以有机肥为主，占全年施肥量的50%。壮果肥在4 月下旬至5 月果实硬核期施，早熟种以施钾肥为主，中晚熟种施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、钾占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。

4.2 整形修剪

1）幼树修剪 。第一年定植后首先定干，定干高度距地面60 cm。在剪截部位以下留20 ～25 cm或6 ～10 个饱满芽作为整形带，下部芽全部去掉，整形带内发生的新梢长到30 cm 时从壮枝中选3 个主枝，其余摘心。第二年修剪时，主枝方向角度利用撑、拉、顶调节，使三大主枝方向角为120°，开张角度40°～50°。第二年冬春修剪时 ，对主枝延长枝短截到60 cm，对背上、背后的枝全部疏除，侧生枝尽量多留。第三年主枝剪留适当放长，在每个主枝第一侧枝50 ～60 cm，对侧枝选留第二侧枝，在第一侧枝120 cm 处同侧选留第三侧枝。

2）初果期修剪。定植后3—6 年的桃树，尽量扩大树冠，形成树形，缓和树势，迅速形成各类结果枝组，促使早结果、早丰产。对强枝回缩，对旺枝要疏剪，对弱枝适当轻剪，平衡树势。

3）盛果树修剪。一般桃树定植后6—7 年进入盛果期，盛果期可保持10—15 年。对外围过密枝和先端旺枝冬季及时疏剪，以改善光照条件。

4）衰老树修剪。对骨干枝表现衰弱，延长枝生长量少，树冠内光秃等衰老树，要适当重剪结果枝，培养新枝。

4.3 疏花疏果

该品种极易成花，自花结实力强，生理落果和采前落果轻。为了获得优质大果，需认真疏花疏果。疏果在5 月下旬至6 月进行，保持叶果比在50 ∶1，维持亩产在3000 kg 以上。在花后20 ～25 d 座果相对稳定时进行疏果。座果率高的品种可一次定果，生理落果严重的品种可分两次疏果，第1 次轻疏，第2 次再定果，但定果时间应在硬核前结束。盛果期的树，可按间距法留果，即每间隔10 ～15 cm 留1 个果。

4.4 套袋

实施套袋可预防病虫侵染为害果实，防止裂果、缩果和落果，又能明显增加着色，提高果实品质。套袋是冬桃成功栽培必不可少的措施。套袋在6 月上旬疏果后进行，套袋前后喷一次杀虫、杀菌剂。根据成熟情况在采前10 d 解袋，一般每年11月5 日左右解袋。

5 病虫害防治

雪桃的主要病虫害有缩叶病、流胶病、裂果、烂果、细菌性穿孔病、蚜虫、叶蝉、红蜘蛛等。

1） 3 月中下旬至4 月底。重点防治和预防桃缩叶病和流胶病，在桃树未开花前，喷波美3 ～5度石硫合剂或1 ∶1 ∶100 等量式波尔多液1 次；在桃树芽苞萌动时，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液或25%井岗霉素1500 倍液喷雾防治，连喷3 ～4 次；在萌芽前用甲基硫菌灵、百菌清等杀菌剂交替使用3 ～5 次。

2） 5 月至6 月中旬。重点防治叶蝉、蚧壳虫、食心虫、蚜虫、金龟子、蓟马、并预防裂果、烂果等。在当卷叶蛾虫苞率达4%左右或每叶片叶蝉2 ～3 头时及时摘除卷叶蛾虫苞，并用2.5%敌杀死乳油2000 倍液或2.5%三氟氯氰菊酯乳油5000倍液喷雾防治；在桃小食心虫发生严重的果园，每株用50%辛硫磷600 倍液药液15 kg 防治桃小食心虫及其它害虫。

3）6 月下旬至7 月。重点防治桃穿孔病，防治各种毛虫、刺蛾。 桃穿孔病发病前10 d 喷1 ∶1 ∶150 波尔多液，发病期用70%农用链霉素可湿性粉剂3000 倍液或70%代森猛锌可湿性粉剂500 倍液交替喷雾防治，每隔7 ～10 d 喷1 次，连喷2 ～3 次。

4） 7月上中旬。用50%辛硫磷乳油1000倍液，2.5%三氟氯氰菊酯乳油5000 倍液喷雾防治毛虫、刺蛾。

5）7 月下旬以后。根据虫情灵活用药。果实采收前40 d 左右停止使用杀菌、杀虫剂。

6）10 月至次年2 月。结合清园、修剪，清除枯枝、枯叶、僵果虫茧，清除缩叶病和流胶病病枝，喷波美3 ～5 度石硫合剂或1 ∶1 ∶100 等量式波尔多液防治。树干采用涂白、人工刮除粗皮、翘皮以清除虫源。