姚安县魔芋种植发展浅析

刘显江

（姚安县光禄镇农业农村服务中心，云南姚安 675300）

根据当前产业扶贫种植业提质增效的要求，通过总结近年来姚安县魔芋种植情况，结合姚安县气候特点，分析魔芋种植发展中存在的主要问题，提出种植管理对策，从优质品种选择、前作要求、整地、肥水管理、病虫害防治等方面提出适合魔芋优质高产的种植技术，推进魔芋产业快速发展。

魔芋（konjac）为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物，魔芋属于半阴生植物，需要湿润通气土壤肥沃的环境，生长的起始温度为16 ℃，最高温度为43 ℃，最适温度为20 ～30 ℃，适宜海拔在600 ～2500 m，适宜无霜期为220 d 以上。其地下块茎富含低营养、高黏度、高膨胀的水溶性纤维葡甘聚糖，在食品业、医药业、美容业和轻工业有广泛用途，具有较高的加工价值。云南省于20 世纪90 年代开始魔芋规模化种植，主产区以楚雄、丽江、曲靖、昭通为主。

一、发展现状

姚安县现有耕地区最低海拔1515 m，最高海拔1950 m，县境中部平均海拔1870 m，全年无霜期大于260 d，较为适宜魔芋生长。全县范围内均有种植，当前种植的品种较多，有本地红魔芋、丽江花魔芋、富源花魔芋、永善白魔芋、楚魔花一号等。

重点以前场、左门、适中种植的面积较大，近年来全县种植面积都在200 hm2左右，市场价格较好，亩产值均在0.8 万元以上，最高可达3 万～5 万元。现在县城已建有魔芋加工厂一个；当前县委、县政府、县农业农村局在全县大力发展魔芋种植，通过招商引资1500 万元，拟建成666.67 hm2的种植基地一个，烘干生产线5 条，保鲜库3 个，年加工魔芋产品1000 t，发展前景较好。

二、存在的主要问题

（一）品种多、杂，主推品种不明确

当前姚安县的魔芋种植品种有10 多个，品种是产量及产值的决定因素。魔芋产业的发展，也离不开正确的引导，品种多让种植户难以选择，有时在市场上购买的也不知是什么品种，种植后难以形成较高的产量和产值。

（二）种植技术水平不高

1.部分魔芋种植户存在忽略前作及种植地块选择。魔芋种植多种试验资料表明，魔芋整个种植过程中，病害的发生与茬口有很大的关系。姚安县种植户也总结出，魔芋忌重茬，与前作有很大的关系。

魔芋喜湿怕渍，既不耐旱也不耐淹，需要湿润、通气、保水性良好的土壤环境，实验结果表明，以含腐殖质较多的棕壤土种植魔芋最为适宜，黄棕壤和紫红壤次之，黄壤土最差。土壤的酸碱度对魔芋产量影响也很大，种植魔芋的土壤适宜pH 值为6.5 ～7.5，酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长，酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生病害。

2.整地粗放、种芋混种、种植株行距不当。密度过密或过稀都会来重影响魔芋的抗病性及正常生长，难以形成高产。

3.套种、遮阴覆盖保湿措施不当。魔芋是半阴作物，部分种植户种在坝区日照时间较长或是日光较强烈的地方，坝区净种产量不高，种植不易成功。有的魔芋种植户则认为没有必要在墒面覆盖，怕麻烦，结果5—6 月由于高温浇水次数增加，导致后期杂草丛生，浇水及杂草防除费用成倍增加。

4.施肥不合理。施肥存在偏施氮肥，少施或是不施钾肥，造成魔芋生长不良，抗病性较差,产量不高。

5.病虫害的防治缺乏科学性。缺乏对魔芋主要病虫害的发生发病规律的掌握，病害发生严重，防治用药单一，缺乏科学性，病虫害防治效果不佳。

三、发展对策

（一）确定主推品种

主推花魔芋以楚魔花1 号为主。楚魔花1 号是楚雄农科院2001 年以来通过十多年培育出的新品种，目前在云南省11 个地州都有种植。该品种株高20 ～150 cm；3—4 月播种, 5 月中旬至6 月下旬出苗，9 月中旬至10 月中旬倒苗，全生育期170 ～200 d。2015 年在姚安光禄镇进行品种试验，楚魔花1 号0.03 hm2，本地常规花魔芋0.03 hm2，楚魔花1 号产量达到2525 kg，拆合亩产5050 kg；本地常规花魔芋1585 kg，折合亩产3170 kg；试验结果表明楚魔花1 号魔芋具有产量高、品质好、抗病性强、适应种植区域广的特点。2017 年开始在姚安县各乡镇种植推广以来表现较好，产量比本地花魔芋高，而且相对抗软腐病。根据播种种芋大小不同，一年生单芋球茎重0.5 ～2.5 ㎏，多年生球茎可高达15 ～20 ㎏，亩产量1500 ～6500 kg，是姚安县最适宜的花魔芋种植品种。

主推白魔芋以永善白魔芋为主。永善白魔芋是永善县选育出的白魔芋优良品种，也是永善县的白魔芋主栽品种。适宜海拔600 ～1600 m 的地区。是当前最适合姚安县种植的白魔芋品种。

（二）选择适合魔芋种植地块

据姚安县多年种植经验表明，宜选择土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的砂壤土，背风缓坡的地块种植。

（三）加强对茬口的选择

一般在种植2 年后，必须轮作，同时避免前作是马铃薯、红薯、烤烟或其它茄科作物及十字花科作物。对于软腐病、白绢病较重的前作地块或是重病区，则不宜发展魔芋种植。

（四） 精耕细作

前茬收后，及时深翻晒垡，种植前亩施入充分腐熟的农家肥3000 ～4000 ㎏细碎，种植田块四周须深挖排水沟，地下水位较高的或是平地宜用起垄栽，缓坡地或是相对窄的则可采用墒栽。

（五）做好种植前土壤消毒处理

种植前每亩可采用加入生石灰40 ～50 ㎏深翻细碎，或是用85%的三氯异氰尿酸1 ～1.5 ㎏拌10 ㎏细土撒施于土表深翻细碎；种植时在种植沟或塘内撒施5%的辛硫磷颗粒剂3 ～4 ㎏，盖土前用70%的敌克松500 倍液喷施种植沟或塘。

（六）种芋分级、合理密植

姚安县一般3 月上旬到4 月上旬种植，坝区比山区稍提前种植。种芋一般选用芽眼相对完整、无病。在播种前用72%的农用链霉素1000 倍液或是20%的噻菌铜500 倍液喷施、也可用50%的多菌灵可湿性粉剂800 倍液喷施然后在阳光下晒2 d 后种植，如果用球茎切块有伤口的，则还须用2 ∶1 草木灰和生石灰混合后蘸种芋伤口在阳光下晒伤口2 d 后再种植。

为了充分利用地力，多年的种植经验表明，芋种分级种植的产量产值较高。种芋单重宜选100～300 g,最好不好超过500 g。

1.种芋300 ～500 g 时。实行塘播为宜，株行距30 ～40 ㎝×50 ㎝ ，亩种2800 ～4000 株，亩用种量1200 ～1500 ㎏。

2.种芋100 ～300 g 时。实行塘播为宜，株行距20 ～30 ㎝×40 ㎝ ，亩净种5000 ～7500 株，亩用种量750 ～1500 ㎏。

3.种芋100 g 及以下时。实行种植沟种植，10 ～20 ㎝×30 ㎝，亩净种植11 000 ～20 000 株，亩用种量550 ～1000 ㎏。

（七）推广套种、遮阴及覆盖保湿

魔芋套种玉米的方式在姚安县坝区较为成功，坝区村种植采用两行玉米中间种植两行魔芋。如实行套种，则行距就要适当加大，这样既可起到遮阴作用，又能充分发挥两种作物的生产潜能。山区乡镇则可采用净种的方式。

魔芋无论是套种还是净种，种植后都须在墒面上覆盖一层松毛或是秸秆，也可以用腐熟的农家肥覆盖，厚度3 ～5 ㎝，这样可起到保湿、抑制杂草生长、防止雨水冲刷及土壤板结的作用。

（八）加强肥水管理

在种植前整地时亩施50 ㎏普钙，在6 月下旬前后，亩施三元复合肥（N ∶P ∶K=10 ∶10 ∶10）50 ㎏，8 月中旬再亩施硫酸钾30 ㎏。肥料均匀撒在墒面上，也可环状施肥，但无论是何种施肥方式，肥都不可直接施在植株茎叶上，避免施肥造成灼伤，环状施肥应距植株直茎5 ～10 ㎝。

魔芋喜湿但又不耐涝不耐旱，所以既要适时浇水，又不能漫灌。同时在雨季来临时要及时做好排水工作。

（九）杂草的防除

魔芋墒面的杂草较多，则可在小叶未展开以前使用41%的草甘磷水剂对水15 ㎏采用压低喷雾的办法进行防除，但最好通过人工拔除。

（十）掌握魔芋病虫害的发生及发病规律，准确识别，科学防治

魔芋种植业本大、利大、风险大，其风险大就是指魔芋病害对生产的威胁大，特别是软腐病的威胁。因此，如何有效地降低病害的发生率是魔芋优质高产种植的重要措施。因为魔芋一旦发病，该株魔芋就无法保全，其地下球茎也会腐烂消失，即使部分保留，也会由于携带病菌而造成来年发病。据统计，魔芋病虫害造成的损失每年平均为30%～50%。