浅谈生猪养殖场的生物安全措施

张玉泉

（福建省惠安县动物疫病预防控制中心 福建泉州 362100）

自2018 年8 月初在辽宁省首次出现非洲猪瘟疫情以来，短短的几个月，已经蔓延至全国28 个省，疫点多达110 多个，甚至有2 个超5 万头存栏量的特大型规模养猪场也发生疫情，给中国养猪业造成了极大的负面影响[1]。从大多数规模养猪场发生的非洲猪瘟疫情分析，最主要的问题是生物安全意识薄弱，忽视了如人员、车辆、物品进出等环节的制度管理，常规的消毒防护措施在抵御非洲猪瘟面前显得措手不及。本文结合惠安县中小型规模养猪场的非洲猪瘟防控实践来谈如何做好生物安全措施建设，以供参考。

1 生猪养殖场生物安全措施现状

惠安自古以来就有散养生猪。近几年来，随着生猪养殖污染的整治和养猪产业的转型提升，规模化生猪养殖迅速发展。据2018 年底统计，全县中小型规模养猪场14 个，存栏约2.98 万头，为2010 年前规模场存栏的3 倍；250 头以下生猪散养场户313 家，存栏约1.83 万头，规模化水平不高，且存在传统饲养思维习惯，生物安全防护措施较为低下。笔者走访各个生猪养殖场情况，发现在全国非洲猪瘟流行前，普遍存在以下问题：

1.1 消毒措施不到位

多数养猪场以前自以为做好常规消毒就大功告成，只注重猪场内部的消毒工作，每月偶尔做1～2 次圈内的地面冲洗喷洒消毒，这样的消毒只是表面的消毒，对病毒污染没有真正起消杀作用；对进出场内的人员、车辆和饲料物品等没有建立一套严格的消毒制度；场外门口消毒池不符合要求，没有与门同宽，深度不够、长度不足，车辆进入只能轮胎部分消毒，存在着一定的安全隐患。

1.2 生物安全意识不强

养殖场户没有划分脏区和净区，生产区和生活区混在一起，外人随意进出；没有设置生猪出栏中转场所，有的让经营者直接进入养殖场内部挑购生猪；饲料、物品随意进入养殖场内，生猪出栏前甚至不申报产地检疫等，生物安全防护水平不高，抵御疫情风险的能力较弱。

1.3 疫病预防出现误区

非洲猪瘟发生前对动物疫病没有系统的防患意识，在对猪群进行疫苗接种时，往往对疫苗使用的注意事项没有进行全面了解，没有注意一些疫苗自身是有一定副作用，对猪群前期所出现的种种症状表现没有给予重视，也没有对造成这种症状的原因进行分析，当发现猪群有异常时已经为时已晚，很难再对其进行有效的治疗，也是导致一些常见病发病率居高不下、免疫注射的病种保护率不高的原因。个别养殖场甚至将病猪销售、死猪随意抛弃路边、山中林间或溪流、海中，造成极为不良的社会影响。

2 生猪养殖场生物安全建设的几点建议

面对当前国内非洲猪瘟疫情的严峻形势，广大生猪养殖场积极响应各级政府主管部门的号召，认真落实生物安全隔离等各项综合防控措施[2]。

①做好猪场生物安全消毒通道建设。在养殖场门口外建设进出口消毒通道、人员雾化消毒通道和车辆雾化消毒通道，认真做好人员、车辆等消毒工作。在场外建设长2m、宽1.5m、高2.5m左右的售猪台。②建设生物安全隔离带。划分脏区和净区，设置生猪出栏中转场所，禁止无关人员、经营者和运载车辆进入养殖场内部；严禁用餐厨剩余物饲喂生猪。③县畜牧兽医主管部门自2018 年12 月起，对距离中小型规模养猪场3 公里内的散养生猪户实行清栏退养措施，提高规模养猪场生物安全性。

经过一段时间加强生物安全防护建设后，养殖场的各种疾病发病率明显下降，仔猪腹泻、呼吸道疾病减少30%以上，其他病毒性传染病发病率也明显降低，生物安全建设效果明显。据笔者对生猪养殖场的访谈，全县未出现非洲猪瘟病例和其它重大动物疫情。笔者认为，生猪养殖场应从以下几方面加强生物安全措施[3]。

2.1 门卫的设置

所有人员进入养殖场都要遵照门卫的管理制度，从人员安全消毒通道进入，所有生产物资经由车辆消毒通道雾化消毒后进入场内。

2.2 划分脏区和净区

在不同区域之间确定脏区和净区分界线，并有物理障碍将脏区和净区分开；从脏区到净区，必须换鞋、洗澡和换衣服。如果无法洗澡换衣服，必须在进入脏区前替换上鞋套，然后回到净区时脱掉鞋套。

2.3 物资管理

所有的物资进入生猪养殖场前都要进行消毒。对于熏蒸消毒间，需要有多层镂空架子将房间一分为二，设置脏区和净区。外部人员消毒前在脏区将物品放到架子上，消毒后由内部人员将物品从净区拿走；对于物资从生活区进入生产区，最好将外层包装拆掉，内部药品可以通过塑料筐带入生产区，塑料筐只从消毒间净区到生产区来回流动，禁止被带到消毒间脏区以及外部。

2.4 餐饮管理

多数生猪养殖场能够禁止从外部购买猪肉，却可能忽略另一个隐患，即农贸市场上其他动物肉品和猪肉是同一个摊点销售，极易引起交叉污染，所以要从专门销售猪肉产品的渠道购买，避免病原携带风险。

2.5 中转车管理

比如售卖断奶仔猪和肥猪不要让客户的车靠近猪场装猪。郑州双汇屠宰场的非洲猪瘟事件有力说明屠宰场是最容易将多种疾病混合的场所，很容易通过车辆往返于猪场收猪而将病原传播。

2.6 场内消毒管理

猪舍生产区所有设备均需完成三道消毒步骤，其中一道包括灭虫和灭鼠，许多消毒剂都会杀死病毒，但不是所有的都有效。消毒剂也需要有一定的接触时间。对圈舍地面、食槽甚至墙壁都要定期消毒，可使用浓度为2%～3%的氢氧化钠、有效氯含量在16%以上的漂白粉、戊二醛等对生猪养殖场地内外进行定期消毒[4]，可以使用专门的喷雾消毒设备，彻底地消毒漏缝板、地沟和墙面。

2.7 死猪和胎衣处理

全县14 家规模养猪场全部建设无害化处理设施，病死猪和胎衣在场内作无害化处理，避免因运输到区域性的无害化处理点引起途中污染和疫源扩散；场内车辆运输结束后要做好车辆清洗-干燥-消毒的工作。

2.8 种猪引种隔离

从外部引进的种猪要经过隔离观察，隔离舍要距离现有猪舍300m 以上。如果场内无法满足此条件，可以在场外找生物安全条件好的育肥场做隔离。隔离期间，要结合实验室检测结果以及猪群临床症状来判断猪群健康状况。隔离时间一般为4 周，隔离结束前要再次进行检测，确保猪群健康后才可以将引种猪并入现有猪舍。

2.9 饲料生物安全

有研究证明饲料可能会传播疾病，避免使用肉骨粉和血浆蛋白粉等动物源性原料；尽量避免原料来源于自有养猪场的供应商，并且运输原料的车辆不能有运输生猪的用途[3]。

3 小结

2018 年国内某万头养猪场发生非洲猪瘟疫情，引起大家对猪场疫病预防从传统的免疫消毒提升到生物安全防护的高度来思考和认识。

非洲猪瘟是一种接触性传播的传染病，致病死亡率极高，目前世界上还没研制出有效的疫苗或相关的治疗措施。根据传染病发生的三大要素，唯有切断传播途径是最关键的防控措施，而做好场外运输车辆和人员进出的消毒工作及场内生物安全管理等生物安全措施尤其重要。█