现代学徒制在高职空中乘务教学的应用

叶青

高职空乘教学构建现代学徒制度，依照现代学徒制实践条件积极探索和创新，注重学生理论教学，更注重学生实践指导，形成长效指导机制。高校和航空公司深入合作，结合具体实践培养学生应用技能，提高学生职业素养，造就适应时代发展所需的高素质空乘人才。

引言

学徒制是一种传统的技艺传授模式，在我国有着非常悠久的历史，在我国教育发展史上占据非常重要的地位，有着诸多优势。新时代背景下，我国大力推动教育教学改革，在倡导新理念和新方法、模式的同时，传统人才培养模式也不能完全放弃，尤其是一些经得起历史考验的教学方法和模式，更应结合时代发展，做好继承和弘扬，推动创新和发展，在新时期人才培养方面发挥更多价值，努力探索建立现代学徒制，推动高职院校空中乘务教学改革和创新。

一、现代学徒制阐述

现代学徒制是工业化时代重要的教育改革，更是企业实现可持续发展的重要保障，是新时代职业教育发展创新的重要体现，是培养应用型高素质人才的教育体制。今天，职业教育不仅重视学生的理论素养，重视学生的实践能力，更重视学生学习与市场的对接，与企业文化的融合，让学生能够快速掌握专业技能，适应工作环境，熟悉岗位特点，更能跟上技术进步和工艺改进，缩短学校教育与市场发展的距离。校企合作是新时代职业教育发展的一大特色，也是推动职业教育创新的重要途径，更是新时期产业发展升级、职业教育办学质量提升的可靠保障。随着社会经济的快速发展，企业需要更多的高素质人才，需要更多能够快速融入企业文化的创新人才。我国职业教育在不断发展创新，校企合作不断深入，建立现代学徒制度有着较好的现实基础。企业需要定期做好员工培训，学校需要引入更好的实习基地和實践导师;企业需要更多对口的高素质人才，高校需要进一步优化教师队伍结构，建立现代学徒制就有了更好的合作根基，有着广阔发展空间。现代学徒制下，学校与企业建立更加深层次的合作关系，从人才培养标准制定到应用实践综合能力指导，从学生入学学习实践到就业选择，从企业招聘需求制定到合格人才遴选，培养高素质技能人才，也培养企业员工，真正提升人才培养质量，提升社会人力资源整体素养。对于学生而言，不仅有了更好的实践实习基地，更有了专业的实践导师;不仅入学有了可靠保障，甚至入学就能拿到相应薪酬，入学就等于就业，企业参与人才培养的全过程，提供更多的资源和岗位。现代学徒制下的高职人才培养，实现了招生与就业对接，学习和实践统一，生产和教育对接，构建持续稳定的师徒关系，强化导师的责任，形成更加稳固的发展模式，真正培养更多的高素质职业技能人才。

二、新时期构建现代学徒制的实践条件分析

现代学徒制度在国外已经有了很好的实践，并且形成了较为稳固的教育发展体制，在我国还在不断探索实践以期获得更适合我国国情的人才培养机制。从实践来看，当前推行现代学徒制已经具有了较好的现实基础，也是推动我国职业教育发展的客观要求和有效保障。构建现代学徒制需要从以下几个方面实施。

（一）明确专业定位，做好行业对接

职业院校最突出的特色是职业性，高职院校构建现代学徒制需要首先明确专业定位，做好行业对接，以此来更好地寻找岗位应用场景，遴选合适的导师，构建稳定的师徒关系。现代学徒制应该选择那些最适合岗位应用和操作性更强的专业，适合在岗位上直接实践操作的行业，比如制造业、服务业等。这些专业和行业具有较强的技术要求和程序标准，更有利于学生跟着导师在具体工作岗位中实践感悟，在具体操作中摸索，在反复操作中熟悉程序和各个环节，提升他们的熟练程度。并在导师的指导下精准把握各种细节，结合具体实践来深化对理论的认识，将理论教育和实践直接结合，以此保障学习和实践的针对性。从招生标准制定到学科专业知识体系构建，再到实训和实习规划设计，企业都能够全程参与，导师都能做到综合指导，保障实现专业教学和实习指导的立体式办学。比如，高职空中乘务专业是典型的服务性行业，需要结合具体的工作环境和岗位实际，由职业经验更丰富的导师做好实习指导，强化他们的服务意识，培养他们规范的职业礼仪，强化他们的标准化乘务服务，真正熟悉乘务服务流程的所有环节。还要根据乘务服务实际掌握各种突发事件的应对方法，不仅要熟悉相应的措施，更应练就成熟的心理，真正成为一名优秀的空乘人员。航空公司需要的空乘人员对年龄、服务能力以及各种应对技能有着较高的要求，人员更新非常快，国际化背景下，需要不断提升乘务人员的综合素养，不断强化他们的综合培训，这样能够针对岗位发展实际构建更为稳固的学徒关系，为航空公司培养更多的优秀乘务人才。

（二）签订合作协议，明确权责利关系

现代学徒制不同于传统的师徒关系，是基于现代经济基础和法律治理的新型人才培养体制。依照现代法治精神和管理理念，结合权利和义务履行需要，针对学校校、学生、企业三方不同主体特点和综合利益关系，签订平等合作协议，明确每个主体应该承担的义务、能够获得的权益，从而保障人才培养更加稳定可靠。高职是培养职业人才的核心基地，高职院校通过办学满足自身的发展需要，也必须履行所应承担的各种义务，保障人才培养质量，促进学生就业，为社会输送更多的高素质人才，推动社会经济发展。学生入学就是为了找到合适的工作，学习是为工作做好各种准备，确保掌握必备的技能和综合素养。企业要发展，需要面向市场，更需要注重内部管理，尤其是人才选聘、储备和培养，实现长期可持续发展。现代学徒制下高职空中乘务教学，学校必须为学生学习提供充足的教学场地，增强师资力量，为学生提供各种综合管理和教育服务，发挥学校的主导作用。签订合作协议，约定企业的责任，明确他们的利益，调动企业参与的积极性，实现教育发展的高质量。例如，空中乘务教学，高职院校与航空公司合作，航空公司根据发展需要，与高职院校签订协议，结合公司业务开展需要，明确乘务人才培养数量和质量，以协议明确人才培养标准，确定招生标准，参与高职院校人才培养规划。高职院校在招生时就严格按照航空公司标准确定招生数量和质量，依照公司业务需要、转型规划等，参与人才全程培训，实现现代学徒制人才教育培养，保障人才培养质量，推动教学改革，实现公司可持续发展。

（三）建立深度校企合作关系，实现全程人才综合培训

现代学徒制下高职人才培养，必须构建更深层次的合作关系，进一步深化校企合作，让企业全程参与，保障人才培养质量。以往很多企业也参与高职人才培养，多数高职院校也在建立校企合作平台，但是很多形式大于内容，甚至不少高职院校打着校企合作的幌子，让学生成为廉价劳动力，不仅不能提升人才培养质量，也耽误学生学习和实践，造成严重的社会影响。现代学徒制下高职人才培养，必须建立深层次校企合作关系，尤其是实践实习期间，由企业参与计划制订，做好指导和考核评价。现代职业人才培养不仅要注重理论和技能，还应注重文化，让学生融入企业文化，培养他们的文化意识和企业精神，创造更为直接的文化环境。这些只有企业能够提供，并能保证效果。高职空中乘务教学必须深入校企合作，让学生在空乘岗位上感知工作气氛，培养航空文化，体验空乘服务特性。由专门的管理和高级服务人员负责学生的综合培训，全方位指导，让学生全面浸染企业文化，从而真正培养空乘人才，保障学生能够适应航空岗位，早日适应工作环境，快速进入工作状态。

三、现代学徒制在高职空中乘务教学中的应用实践分析

（一）建立校企合作教导委员会，共同制定人才培养课程标准

空中乘务教学是培养空乘人才的重要保障，成立綜合委员会，能够对高职空乘人才培养实施全程动态化教学管理，确保课程设置更加科学，指导实践更具针对性。作为空乘人员，必须具有五大模块素养，即空乘基本素养、客舱服务、客舱安全、应急处理、团队合作等，这些都是最基本的能力素养。高职空中乘务人才培养需要结合五大能力模块，与航空公司合作制定课程标准体系，设置民航运输基础、职业形象设计、空乘文明礼仪、空乘英语、客舱服务和安全、应急处理急救、服务心理学、民航违禁品运输管理等。明确理论空乘与实践课程比重，制订人才培养实施方案，为招生、教学、实习、考核做好宏观规划，保障人才培养质量。

（二）全程参与现代学徒制实施，严格把控标准和细则

空中乘务人才培养必须强化校企合作，共同实施现代学徒制，严格把控每个细节，确保人才培养符合用人标准。首先，共同实施空中乘务人才招生工作。空乘招生不同于其他专业招生，对生源有着严格要求，必须从源头上把控，保障人才合乎标准。否则，乘务人员不能满足企业用人标准，不仅浪费教育资源，影响学生就业，更不能满足航空公司的用人需要。由高职院校和航空公司严格按照空乘招聘流程和标准实施，组成单独招生面试委员会，对报考空乘专业的学生做好综合评分，身体形象50分，中文面试10分，英文面试20分，综合笔试20分，体能测试10分，按照这样的量化比例，做好招生面试工作。其次，全程参与教育教学综合管理。根据空乘人员特殊培养需要，依照人才培养规律，做好人才培养工作。第一，由学校负责学生基本的文化知识、专业理论、英语（或者其他语种）、计算机应用等，主要在校内完成，由高职专业教师负责。第二，进入学徒制办学的第二阶段，由航空公司派驻高级兼职教师协助实训实践教学，做好模拟情景感知体验，感知航空企业文化，培养学生空乘职业道德。最后，在现代学徒制的关键实施阶段，学校分配学生进入不同的航空公司，分配到不同的岗位，配置专门的师傅，建立紧密的师徒关系，全程手把手引导学生操作，培养职业技能、适应能力、创新能力、职业素养，成为一名优秀的空乘人员。

（三）构建人才保障体制，完善综合考评机制

现代学徒制下的高职空乘专业人才培养过程中，学生入学等于就业，企业需要什么样的人才，高职院校就培养对口的人才，实现人才供需对接。这是一种人才培养规划设计，需要更好的监督保障，需要进一步完善综合考评机制，确保人才培养合乎标准，人才顺利就业。企业积极行动，全力保障培养，推荐更加优秀的导师，切实负起责任，保障企业用人需要，保障人才培养质量。学校积极开展合作，寻求更多的优质航空公司，保障现代学徒制办学质量。学生也能积极实践，不仅在导师的带领下掌握过硬的技术，还能获得一定的薪酬，更能通过自己的努力学习和实践，找到一份理想的工作。以考核评价来引导师生学习，形成更好的激励机制。对高职空乘理论教师做好考核，保障他们的理论和实训教学及教育服务，做好实践空乘和实习“师傅”考核，保障实践实习效果，构建双元考核评价机制，提升人才培养质量。

四、结语

高职院校是我国最重要的职业院校，应用现代学徒制更有利于培养应用型职业技能人才。我国是航空大国，空乘人才培养至关重要，高职院校空中乘务教学积极探索现代学徒制，并在实践中不断创新改革，为社会输送更多的高素质空乘人才。

（作者单位：九江职业技术学院）