情境教学法在旅游管理专业教学中的应用研究
2019-12-06薛武史力鹏
薛武 史力鹏
高校旅游管理专业教学过程中,通过情境教学培养学生个人专业化水平已经成为教学工作开展的核心内容,但在此过程中,由于受传统教学的影响,不可避免地会产生教学工作的局限性,影响学生对旅游专业知识的学习热情。因此,为了有效扭转这一现象,必须进一步推进教学情景创设模式,让学生能够在旅游专业核心素养的影响下,进一步积极主动地掌握学习方法,并在学习过程中享受获取知识的乐趣。基于此,本文针对情境教学法在旅游管理专业教学中的应用进行简要论述。
引言
经实际调查发现,部分高校学生对旅游专业知识的学习存在抵触心理。而且导致这一现象出现的主要原因是,部分高校教师在专业课堂上过于重视理论知识传授,忽视了对学生实操能力的培养,让学生在学习过程中仅仅把旅游专业课程作为一门需要靠记忆力支撑的学科,严重禁锢了学生思维。在此背景下,高校教师必须高度重视对学生的教育教学工作,通过创设丰富的教学情境,让学生有效融入课堂氛围中。同时,增强与学生实验互动的机会,从而培养和提高学生运用旅游管理专业知识的能力和水平。
一、情境教学法的内涵
情境教学法指在教学过程中,以学生实际发展需求以及教材为出发点,通过营造或引入丰富的教学情境来进一步将教材内容生动地展现出来。同时,进一步激发学生的学习热情,增强学生的学习体验感,帮助学生更好都掌握所學理论知识以及专业技能,从而在根本上提高教学效率。经实际调查发现,在我国高校教育工作开展过程中,传统的教学法已经难以再发挥作用,而且严重阻碍了学生专业技能培养。但是,情境教学方法不但顺应了当前新时期教学工作的发展方向,而且进一步将枯燥、抽象的教学内容转化得更具生动性、形象性,满足了学生的实际需求,有效激发了学生的求知欲和学习热情,对高校学生理解理论知识,掌握专业技能发挥着重要作用。
二、情境教学的原则及要求
(一)原则
在进行情境教学应用过程中,必须掌握情境教学的原则。首先,教师需要以提高学生职业素养为出发点,在开展情境教学过程中,坚持学生为主体的教学理念,严格按照教学步骤对学生进行引导,遵循学生独立自主思考、主动参与学习活动的原则。要学生从内心深处接受当前的学习氛围,并让学生按照自己的思维去理解问题。而在此过程中,需要教师做好引导者的工作,主要职责是负责引导学生进行自主思考,努力扭转学生过分依赖教师的不良观念,从而实现更高的教学目标。此外,在教学过程中一旦出现部分观点不一致的情况,教师切忌不可独自叛断是非,而是要合理地引导学生进行辩论,这样比价符合情境教学的指导思想。
(二)情境教学的要求
1.对学生的要求
在开展情境教学活动中,要求学生能够在课前完成预习任务,充分了解教师将要讲的主要内容。此外,学生也可以积极配合教师设定教学情境,帮助教师收集相关素材,并对教师提出适当建议。或者学生可以将自己的真实需求反映给教师,方便教师设定教学内容、选择情境模式,以此来更好地达到预期的教学效率。
2.对教师的要求
在进行正式授课之前,教师可以对学生进行问卷调查,调查内容则是围绕情境教学模式设定,并以调查结果作为情境设定的依据,从而更好地让教师了解学生的真实想法,从而促进教学工作开展。此外,在情境设定过程中,教师要充分考虑旅游管理专业的特点,尽可能地采取生活实际的真实情境案例,充分设置和安排与旅游教育相关的授课环节。专业教师要对教学的各个环节进行认真细致检查,严格把控好整体的教学理念。
3.对学校的要求
学校为了能够确保情境教学顺利开展,需要进一步完善旅游管理专业教师队伍建设。要求高校教师必须树立终身学习的意识,只有不断学习和研究新鲜事物,才能更好地将新知识传授给学生。在情境教学需求的背景下,更需要教师不断培养新技能。首先,学校在人才招聘方面,可以择优录取专业化素质高、学习能力强的优秀教师;此外,定期对在校教师进行专业化培训,进一步激发旅游管理专业教师在教育教学与科研能力方面的热情,帮助教师更好地理解情境课堂建设工作的精髓,进而更好地开展教学工作。
三、选择合适的情境是情境教学的前提
在情境教学过程中,首先要根据学生的实际学习情况以及教学目的选择适当的情境。情境选择必须具备一定的标准性,而最终确定的情境必须是典型的、有代表性的,因为情境选择直接影响整个教学效果。因此,在进行情境选择时要注意以下问题。
(一)符合教学目标
在进行情境设定时,首先需要考虑的问题便是教学目标。尤其是在当前旅游业快速发展的情况下,旅游管理专业教学目标也在不断发生变化,不但要保证学生做好理论知识学习,而且重在提升学生的专业技能,因此,在进行情境设定时,要充分考虑到这一教学目标,努力与其保持一致性,真正促进旅游管理专业学生的发展。
(二)难易适度
在进行情境选择时,同样也需要考虑情境的难易程度。首先,教师要对高校学生的知识水平进行有效掌握,并在情境设定时切不可超出学生的理解能力和水平,否则便违背了情境教学的初衷,甚至会挫伤学生的学习积极性。与之相反,如果情境设定过于简单,则会导致学生失去学习兴趣。为了有效避免上述问题出现,需要教师合理控制情境的难易度,同时,采取灵活的情境设定计划,根据学生学习的不同阶段,对教学情境的难度进行有效调整,以此确保学生能够从始至终保持高度的学习热情。
(三)具有时代性
随着当前旅游市场和旅游企业的快速发展,对旅游专业的人才也提出了更严格的要求。因此,为了帮助学生符合当代发展新形势,要求教师在进行情境选择时要充分考虑学生未来的就业情况,不但要符合教学目标、控制难易程度,还必须具备一定的时代性。但这并不意味着对先前的教学工作全盘否定,而是在此基础上融入新理念、新情境,以学生能够接受的情境模式为纽带,帮助学生更好地掌握时代发展新需求,从而不断进行自我完善,为将来的发展奠定基础。
四、营造有效的情境是情境教学的关键
(一)运用现代教学技术手段营造间接情境
高校院校旅游管理专业在发展过程中还具有一定的局限性,还存在部分教学目标无法实现的情况。因此,通过利用多媒体技术,可以更好地弥补实际情境中的不足,进而营造出间接情境。在实际教学过程中,学校可以设立专门的导游实训室,这种情境创设可以帮助学生产生身临其境的感觉,让学生在实际问题的解决过程中更好地掌握专业知识和技能。或者在学习导游基础知识时,可以利用多媒体技术将皇家园林以影像形式展现出来,在优美的画面和动听的古音乐中,让学生感受到皇家园林的磅礴气势。这样,通过营造教学情境,有效弥补了传统教学中的不足,并把课堂教学氛围推向更高的境地,以此来达到更好的教学效果。
例如,教师可以利用多媒体向学生展示相关导游人员解决突发事件的案例视频,其中包括正确和错误的两种处理方式,教师要求学生能够进行情境带入,进而发表自己的观点,指出其中值得借鉴的地方,并针对不足之处提出解决对策,帮助学生不断拓宽视野,完善自身。
(二)利用实训室营造动手操作情境
在高校旅游专业教学过程中,学校要提供专门的旅游实训室来帮助教师创设动手操作的情境,进一步创新教学手段,让学生由被动学习转向主动学习。这样既能帮助学生更好地理解所学理论知识,掌握必备专业技能。,而且还可以培养学生的动手操作能力,增强团队合作意识,充分调动学生的学习积极性。
例如,在酒店实训室,学生可以亲自动手进行鸡尾酒调制,或者在客房实训室进行铺床训练。在此过程中,教师为了进一步激发学生的学习热情,可以设定比赛环节,让学生进行个人或者团队竞技,让学生在比赛中发现个人存在的不足,并进一步完善自己。
在进行《导游礼仪》这一章节内容学习过程中,教师可以安排学生进行分组练习、相互学习。在本节课结束之前,教师要对学习内容进行考核,分别从每组各选出一名同学来组成评委小组,然后要求学生组按照顺序进行导游礼仪展示,评委小组严格按照标准进行评分,最后由教师负责对各个小组进行总结性点评,并选出最优秀的小组,以此来督促学生能够在有效的时间内认真学习礼仪。
(三)创设问题情境
教师在开展情境教学工作时,可以适当融入部分提问环节,并将普通的情境转换成问题情境。在课堂学习过程中,教师通过设置问答环节来营造良好的氛围,并鼓励学生进行问题讨论,以此,进一步激发学生的探索欲,帮助学生形成适合自身发展的逻辑思维能力以及培养学生的创新能力,让学生在不断发展问题、解决问题的过程中更好地完善自己,以此来实现预期教学目标。
在进行情境设定时,教师不仅仅要有效地突出学生对学校教材内容的学习,还要考虑学生对课外知识的了解。毕竟,导游专业的学生会面临导游证考试,考试过程中包括考核教师随机提问环节,這一环节不仅仅是对学生专业知识掌握情况进行评定,而且十分考验学生的应变能力。因此,为了更好地帮助学生提高自身技能,导游专业教师可以设定专门的情境提问环节,帮助学生提前适应考试环境,同时,也能够让学生在不断体验过程中,进一步拓展学生思维,从而在面对不同问题时能够沉着应对,条理清晰地发表自己的观点,赢得评委老师的认可。
(四)借助实践情境,深入掌握所学知识
在高校旅游管理专业教学过程中,要有效提高学生对所学知识的掌握能力。实践证明,只有通过不断的实践才能帮助学生进一步理解和掌握所学知识。如果脱离了实践演练,那么课堂就会失去活力。高校学生正面临严峻的就业压力,要想在将来激烈的人才竞争市场中脱颖而出,就必须具备较高的专业化素养。这就需要在教学活动中进一步借助情境实践来实现。
例如,学习《导游实务》这门课程过程中,单单依靠课本上的知识无法让学生更好地掌握导游服务工作技巧。因此,在开展这门课程时,教师可以将教学任务分为两大部分,一部分为理论知识学习,另一部分则为实践演练学习。首先,教师在进行理论学习时,说明学习重点任务,并告知学生本节课的学习内容会再次出现在实践演练课堂上。随后,在实践演练课堂上,教师要求学生分别扮演游客和导游的角色,要求扮演游客的学生能够自由发挥,或者可以设定出故意刁难的情境,以此来审核导游人员的应对水平,并以此作为学生综合成绩的评分标准。这样既可以激发学生对理论知识的学习热情,同时也在一定程度上帮助学生更好地领略到旅游管理专业的魅力。
五、结语
情境教学法在旅游管理专业教学中发挥着重要的影响力,不仅能够帮助学生更好地掌握所学理论知识,而且能够有效提高学生的专业技能,为学生将来的发展奠定基础。因此,高校院校需要进一步加强对情境教学模式的运用,做好学生、教师以及学校三方的配合工作,以此来更好地发挥情境教学法的作用,为旅游事业可持续性发展培养出更优质的人才。
(作者单位:兰州城市学院)