茶 缘

林燕玉

今年参加文学研修班，初识香姐，那天吃完晚餐，一起乘电梯上房间，才发现是隔壁房间，香姐喊着到她房间泡茶，她带了很多茶。

喜茶之人听到泡茶是无法拒绝的。同行的苏姐和我刚到酒店时正愁着此次出行忘记多带些茶，两个人还纳闷纠结过。

进入香姐房间，边泡茶边畅聊，一泡茶下来才知道香姐是从小在茶树下长大的孩子，娘家是茶世家，婆家是名茶企。她说，她是靠茶续命的人，每次出门都得带好多的茶，除了自饮，常邀朋友共饮。

我爱茶，但我不懂茶，更不会品茶，母亲常常说我是遗传了父亲的爱茶嗜好。

然而这次每天跟着在茶树下长大的女子一起泡茶，才更多的认识了茶的故事、文化，以及如何品茶。

我们每天早上吃完早餐得回房泡茶再去上课，中午饭后泡了茶才午休，午休起来再泡茶后上课，晚餐后继续泡茶到深夜。什么时间段该喝什么茶都是有讲究，香姐说。

香姐带了好几大袋子的茶，有铁观音清香型、浓香型、三十几年老茶、还有老固野实。

品茶是快乐的，你每品一杯，香姐就跟你娓娓道来这杯茶的来龙去脉。

很多人经常说，铁观音喝多了胃不舒服，已经好久不喝铁观音。我也是这很多人中的一个。当我们品着正统安溪铁观音时，香姐说，你们觉得胃不舒服的，那都是脱酸的铁观音，传统正味铁观音都是严格按照采茶制茶程序制作，铁观音一年采茶两季，传统做法早上就已炒青，它保留了茶的原味，含有的茶多酚能够平衡人体的PH值，而脱酸就如发酵，拉长时间，到下午才炒青，茶内所含营养受了影响。

我恍然大悟，原来喝茶还有这么多的学问和讲究。研修班的日子里，每天除了上课，我最喜欢的是三个女人一起泡茶的时光。

是以文结缘，也是以茶结缘。因为茶，因为文学，这三个初认识女人的感情，如沸腾的热水，飘香的茶叶，在茶壶里越煮越浓。

那天，香姐说，我们来泡野实，这款茶价值不菲。只见一个深蓝色的盒子里放着三小罐金色的椭圆形盒子，里面的茶就是香姐说的野实。这是我第一次听说野实，打开盒子上面的册子，一本老固野实的册子跳跃而出。

我边看册子，香姐依旧娴熟地泡茶并解说。野实是百年老茶树上摘下来的野茶制作而成，这是她叔叔安溪制茶大师陈两固独有的，叔叔年轻的时候喜欢到山上走，人们不爱去的深山老林他独爱探寻，一次偶然机会，在深山发现了百年野茶树，茶人喜极而泣，以后包下那片野茶山。

野茶生长在深山，树高，采茶的工人要搭着梯子，用长棍铁钩一片片钩下来。说到这里时，香姐喝一口野实，我们也跟着喝，她说要是你们有机会到安溪看野实的采摘和制作全过程，你每喝一口茶，都会心生虔诚与敬畏。那一刻起，从没见过茶山，未见过制茶的我开始心驰神往。

野实是香甜的，从舌尖开始，顺着喉咙直至心里，一整天都有一股甘甜弥漫。

对茶的深入了解，从遇到香姐的这些日子里，开始了。

香姐是安溪人，那里是中国的茶都，虽离我不远，却未曾去过。为期一周的研修班结束，我们三个人，也结下深厚的友谊。

回漳不久，因工作所需，得跑一趟安溪。那天匆忙决定，喊上苏姐，在群里跟香姐说，我们准备去安溪。她马上在群里热情欢迎，安排住宿，再见面一如当初。

第一次到安溪，况且是此生没见过茶园，没看过制茶的我，香姐说安排去茶园走走，我无比兴奋。

我带先生和两个孩子同行，到达安溪第二天早上，香姐就带着我们前往茶文化园。苏姐祖籍是安溪人，从小茶见多了，她显得那么平静。我不一样，看到茶树、看到闽南古厝里的制茶道具，掩住不了兴奋劲。

戴着草帽背起箩筐，兴奋地要摘茶去。孩子们也跟着我出去，香姐带着我们绕着整个茶园走一圈。那里环境优美，绿意盎然，茶香飘逸。孩子们也玩得开心。

等我们回到泡茶的屋里，大儿子说脚被蚂蚁咬了很痒，立马给他清洗抹了药膏。几分钟后，孩子从头到脚竟然起了大泡，原来以为是蚂蚁咬，抹了药膏就完事，没想到那么严重。我和先生有点紧张，大家提议回酒店，给孩子洗个澡。

我们带孩子到酒店洗澡，香姐和苏姐到楼下的老固茶店喝茶等待。孩子脸上身上的泡泡越发的多，没生活经验的我们开始害怕，我跟先生说这么严重，洗完澡带孩子去看医生。

突然苏姐来电说，店里有野实，老固叔叔说用野实茶涂抹就能好，你要带孩子来店里抹还是来拿些去酒店抹。我们赶紧带着孩子往茶店去，他们见孩子来，在冲好的野实茶里放些许盐巴，把孩子衣服脱光，几个人开始抓起茶叶水不停的往孩子身上抹。旁边的老固叔叔说，不用担心，这个抹一下，十几分钟后就会褪掉，我小时候第一次上山也是这种情况，不用担心。

經过大家的帮忙，孩子抹好后状态稍有缓解，过了十几分钟，全身的泡泡确实消下去，大伙个个惊喜。我不禁惊叹野实的神奇。老固叔叔说，不懂的人直接去医院，耗时间不说还吃那么多冤枉药呢。

早些时候在与香姐泡茶时，她说过，茶叶本是中草药，野茶是来自大自然的馈赠。亲身经历后，对茶，我更心怀感恩与敬畏。

感恩这片神奇的土地，感恩这片神奇的叶子，也感恩每一个制茶人，更感恩分享茶的人。

与茶结缘，与人结缘。每天用一份深情品一口茶，总会想起雅致如锦的香姐，想起勤劳朴实的茶人，想起辽阔悠远的茶园，内心无比宁静。