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大叶芹冷棚绿色栽培技术

2017-12-29孙福娟

农业与技术 2017年22期
关键词:冷棚栽培技术

摘 要:大叶芹,学名短果茴芹,是辽东山区优良的山野菜品种。有较高的食用价值和药用价值,嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,吃法多样,可炒食、凉拌、做馅、煲汤、制罐头,是比较受人们欢迎的山野菜之一。笔者在本文对大叶芹的生长特性、食用价值、药用价植进行阐述,使人们更加了解食用大叶芹的好处,对冷棚中大叶芹的绿色栽培技术进行分析总结,以期为大叶芹产业发展提供参考。

关键词:大叶芹;冷棚;栽培技术

中图分类号:S636.3 文献标识码:A DOI:10.11974/nyyjs.20171132101

大叶芹,学名短果茴芹,是辽东山区优良的山野菜品种。大叶芹一般植株高度为45~95cm左右;茎粗短为根状,地上面的茎有棱条单一直立;叶片背面光亮较薄,大都3叶复出;花序伞形复花序,顶生,大都单一;花白色5瓣;双悬果为黑褐色,近圆形;花期2个月,在7—8月份,果期在8—9月份。大叶芹可抗零下30℃左右的低温,最喜冷凉湿润气候,生长在背阴及半背阴的草地、灌木和阔叶林下,喜欢肥沃、透气性好、排水通畅的土壤,忌排水不畅,土壤积水,大叶芹易发生病害和虫害、由于较强的适应性,非常适合冷棚人工栽培。

1 药用和营养价值

《本草纲目》中记载:“旱芹气味,甘,寒,无毒。捣汁,冼马毒疮,并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿。唐本久食,除心下烦热。主寒热鼠瘘,生疮,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《本草求真》中記载:“芹菜地出,有水有旱,其味有苦有甘、有辛有酸之类。”考之张璐有言,旱芹得青阳之气而生,气味辛窜,能理脾胃中湿浊。当代,经专家测定,大叶芹含各种营养成份,每50g中含有vA52.5mg、vC32.94mg、vB211.2mg、vE22.7mg、钙640mg、铁15.3mg、蛋白质1080mg,还含有氨基酸。

大叶芹嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,吃法多样,可炒食、凉拌、做馅、煲汤、制罐头。因此人工冷棚大叶芹深受人们的喜爱。

2 人工栽培技术

2.1 种子的采收及处理

丹东地区大叶芹种子8—9月份开始分批采种,采收后选择地势较高,透气性好,不积水的地,挖深30~35cm,宽根据种子多少而定的沟,进行沙藏。种子拌4倍细沙,沙子湿度为手攥成团,不滴水,手松即散为宜。将种沙拌匀后放入沟内,覆土高出地面10~15cm。每隔15~20d撤去覆土,将种子上下翻动1次。直至封冻为止。

2.2 直播

大叶芹棚内直播分为秋播和春播。如果秋播就于10月份上冻前,取出沙藏的种子播种。春播4月中旬为宜,等到第2年3月末4月初取出封冻的种子进行催芽,温度15℃左右条件下自然催芽,当温度低于10℃不利于发芽,高于20℃芽弱。当看到大约有28%左右种子露芽时即可播种。一般每667m2用拌好种子120kg。大叶芹根系浅,多须根,具有跳根性,土层不需要翻的太深,21cm左右就行。首先,在土壤表面均匀撒上充分发酵好的打的细碎的农家肥(猪粪或羊粪),一般2500kg/667m2左右就行。施肥后,开始翻耕。然后进行做床。床南北向,床面宽度1m左右,床间留道利于作业,床高18cm左右。先将床面6cm土层浇透水,翌日播种。在床上沟小沟,垅距15~16cm,沟深1~1.5 cm,播后覆上1cm厚细土,然后再盖1层稻草,有利于保温保湿。。大叶芹苗出齐得需要20d左右,出苗后进行浇水、除草,搭好架,架上覆盖遮阳网,以防阳光直射小苗,网架中间高度不低于2m,两侧不低于1.5m。后期每当草起来就进行1次人工除草,看住草非常重要,草荒不利于大叶芹生长,影响产量。

2.3 培育苗移栽

春季移栽,翌年1—2月即采收。大叶芹移栽要注意以下几个问题:温度,保持在15~20℃,有利根系再生;光照,挂网遮阴避免直射以利缓苗;选苗,选壮苗,去病弱苗;土壤湿度,不要低于60%;密度,根据苗大小,密度为450棵/m2较好。

2.4 覆肥土

大叶芹春季萌动前要,用腐熟农家肥(猪粪或羊粪)和阔叶林下的腐殖质进行覆盖效果会更好,覆盖厚不得超过3cm,过厚则影响春天出苗,采收时间延后。

3 采收及效益

3.1 采收

当年播种苗,当年不能采收,第2年幼苗长到20cm左右时可采收,丹东地区为4月下旬—5月1日前结束。采收时用刀近地面割收。如做留种田,只能收2茬,如只做商品菜生产田,可收3茬,然后使其转向生殖生长,植株梗变硬老化,并分蘖出新株,以利提高下一年产量。

3.2 经济效益

大叶芹人工栽培可产鲜菜4~5kg/m2,高产可达6kg以上,前茬菜一般市场价格10元/kg,后茬菜3.5~4元/kg,效益平均2万元/667m2左右。

作者简介:孙福娟,女,辽宁凤城人,本科,农艺师,主要从事农业技术推广的工作。

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