辽南地区郁闭低效苹果园的改造技术

2019-12-04于年文里程辉李宏建张秀美

北方果树 2019年1期

于年文，王宏，里程辉，李宏建，张秀美，宋哲

（辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009）

苹果是我国第一大园艺作物，2016年中国苹果栽培面积已达246.69万hm2，总产量为4388.23万t，居世界首位。苹果生产已成为我国农业和农村经济的重要特色产业。我省苹果栽培受传统栽培技术、观念及对栽培技术理解能力的影响，普遍存在树体高大、枝量过大、树形不规范、结构紊乱、主次不分明、整形时间长等问题，造成果园郁闭、通风透光差、光合能力弱、大小年结果现象严重、管理不方便、果实品质不佳等问题，管理费工费力，经济效益普遍较低，严重影响果农经营的积极性，制约了苹果生产的可持续发展。郁闭低效苹果园的存在，也说明我省水果产业具有很大的增产、增效空间，认真进行改造，对产量和品质的提高，果业增效、果农增收的潜力巨大。

1 改造对象、原则和目标

本文针对辽宁省基部三主枝邻近半圆形的结果大树改造办法进行介绍。

如果树体高大、主枝和辅养枝数多于5个，辅养枝较大且可以选留作主枝的，本着“落头、提干、单轴延伸、改变结构、疏除背上、改善光照”的原则进行改造。如果主枝少于5个，或辅养枝较小、不适合作主枝，第一层主枝较低但又不宜淘汰的，本着“大稳定、小调整、保产量、改善光照、单轴延伸、疏除竞争”的原则进行改造。改造后，每树主枝四五个，树高3.0～3.5m，留枝量6万～7万条/666.7m2，结果枝占总枝量的1/3～2/3，枝干比1∶3～5。行间作业带保持1.0m左右（山地梯田果园株间枝头相距0.5m以上），果园覆盖率控制在75%左右，树冠透光率达到20%～30%，产量保持2 000～3 000 kg/666.7 m2，优质果率达到60%以上。

2 改造方法

2.1 主枝减量

为了提高前期产量，初结果期在中心干上留一些辅养枝，补充空间，提高产量；到盛果期，这些辅养枝应该逐渐疏除或改造成小枝组。如对辅养枝的处理或改造不及时，易造成辅养枝过大过多，影响通风透光和果实品质，主枝要减量。

首先要看主枝和辅养枝的数量。对于主枝和辅养枝总数超过5个，并且辅养枝较大，可以替代主枝的，要进行主枝减量操作。先疏除下层着生位置过低的主枝、对生枝或轮生枝。下层主枝疏除要遵循“逢三去一、对生去一 ”的原则，即先疏除一个轮生枝或对生枝，再改造其他主枝，减少因主枝“掐脖”对上部生长势的影响，解决下部通风透光问题和方便作业。再疏除南部角度较小、遮光严重的主枝。一般一年疏除一二个主枝，保留四五个主枝。切忌疏除过急而影响产量；尽量不在一年内去掉两个对生大主枝，以免造成大伤口；主枝疏除时不要留橛，留一个从上到下10°左右的斜面，锯口要光滑，有利于伤口愈合。二三年内将主干提高到70～100cm。

中心干上过密、过大、遮光较重的辅养枝，每年去掉一二个；对有空间的临时枝进进行回缩改造。

一层辅养枝不能多于2个，使层间距保持80cm左右，打开层间，改善透风透光条件。

对于主枝和辅养枝总数在5个以下，并且辅养枝较小、不适合作主枝的，不进行主枝减量，主要对主枝上的侧枝进行小型化改造，减少产量的损失，也改善通风透光条件，提高果实品质。

总之，主枝减量要先疏除轮生枝、对生枝、重叠枝和影响较大的临时枝，解决主要矛盾；然后逐步解决其他问题，均衡树势。

2.2 侧枝小型化

大多数郁闭果园，主枝上着生的侧枝过大，分枝级次多，1个主枝上着生3～5个大型侧枝，尤其是上层主枝上的侧枝，遮光非常严重。且因分枝级次多造成果实叶（枝）磨损伤，若垫海绵垫则加大用工量。

对下层主枝上的侧枝改造，首先疏除把门侧。如果有2个以上的较大的把门侧，则一年疏除一个，二三年疏完。对其他较大侧枝的改造，如果其周围有小枝可利用、大侧枝疏除后不造成光秃带产生的，将大侧枝一次性疏除，利用周围小枝培养侧枝或结果枝组；如果大侧枝周围比较光秃、疏除后易产生光秃带的，将大侧枝逐年回缩，改造成小型侧枝结果，防止侧枝交叉。

上层主枝保持单轴延伸，直接着生结果枝组，不留侧枝。对上层主枝上的侧枝、大型结果枝组，通过疏除、回缩等措施改造成松散排列的小型结果枝组。主枝与结果枝组的粗度比控制在3∶1以上。

保留下来的平斜一年生枝，修剪时不短截，采用缓放的办法促发中短枝，及早成花。对直立枝、竞争枝、徒长枝采用疏除的方法，利用新发枝培养侧枝或结果枝组。

改造后的树，下层主枝上没有大的侧枝，主枝两侧是小型侧枝或结果枝组，侧枝在主枝两侧呈鱼刺状排列，间距30cm左右；上层主枝直接养生结果枝组。由于分枝级次减少，结构简单，有利于改善冠内通风透光条件。

总之，侧枝改造要先改造大侧枝，再疏除过密小侧枝并注重培养小侧枝，防止光秃。侧枝疏除时不要留橛，减少腐烂病发生。

2.3 弱枝带头

树体过高，疏花、套袋、喷药、采果比较困难，需要“落头”处理。落头处理不好，容易造成落头处第2年大量冒条。所以，落头必须具备以下条件：落头处有分枝，分枝粗度至少达到中心干的1/3；跟枝必须有大量花芽；落头时用中庸偏弱枝带头，防止返旺。如果落头处分枝较小、其他处又没分枝可用的，在分枝上方留1个15cm以上的保护桩，二三年后分枝长到落头处中心干粗度1/3以上时疏除保护桩，最终将树头落在中心干上一个中庸的分枝处。即改造后树高3.0～3.5m。落头时尽量不留橛，疏除量不要过大，要逐年实行，弱枝带头。

2.4 主枝开角

郁闭果园主枝角度大部分小于70°。由于主枝较直立、生长势较强，不易成花，且遮光较重，内膛无效光区较多，喷药、采果等操作也不方便。

主枝开角，一般将主枝梢角控制在70～80°、腰角80～90°，打开光路。如果主枝角度较小，回缩到下部角度较好的分枝处，既可开张角度，也能控制树冠。对于株间或行间交叉的主枝，采取连年回缩的办法，回缩到角度较好的分枝处。如果分枝较大则须逐步回缩到二三年生分枝处。改造完成后，行间不交接，株间少量交叉。

2.5 垂帘式结果

垂帘式结果就是利用下垂结果枝（枝组）结果。下垂枝结的果果形端正，着色好，抗风，减少叶磨和碰伤，套袋摘袋等作业方便。

首先利用比较中庸的平斜枝，以下压改变枝条角度和连年缓放的办法形成中短果枝，结果后下垂即成为下垂结果枝组。下垂枝结果枝组尽量不短截不回缩。对已有下垂结果枝要进行更新改造，采用“去弱留壮、去老留幼、去大留小、去前留后”的办法培养下垂结果枝组。结果枝组要单轴延伸，主轴粗度和优势必须强。结果3～5年，当果苔副梢长度小于10cm时，说明结果枝组生长较弱，要进行结果枝组更新。结果枝组更新采取从基部疏除法，少用短截，同时疏除过密的细弱枝、交叉重叠枝。改造完成后，以下垂结果枝组结果为主。

2.6 单轴延伸

无论主枝还是结果枝组，只保留一个延长头，避免出现两叉枝或锅叉枝。延长头必须优势突出，主轴有绝对的粗度，减少分级级次，主次分明，改善通风透光条件。单轴延伸结合侧枝小型化和结果枝组改造进行，对主次不分、多头延伸的主枝，疏除外围竞争枝、三叉枝和把门侧，其余的竞争枝逐步改造。有空间的改造成小侧枝或结果枝组，没空间的逐步疏除，改造成只有一个主轴的主枝或结果枝组。