合理膳食对身体健康的保证

周冬菊

河北省秦皇岛市海港区卫生计生综合监督执法局 河北秦皇岛 066000

随着我国综合国力的提高和人民生活条件的改善，人们的饮食也是朝着好的方面发展，一时以来，人们对美味食品的消费超过了以前的几倍，然而，由于过分的依赖于美味食品，使得人们的身体也产生了影响，肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等疾病开始严重的影响着人们的健康。所以，在生活条件改善的条件下，合理膳食，可以对我们的身体健康增加很多的益处，也有利于保证我们的身体健康。

1 本地区居民现有的膳食情况

以秦皇岛地区为例，秦皇岛地区为半平原半山区地形结构，依山傍海，气候宜人，是避暑的圣地。在粮食生产上，也有水稻、小麦、红薯等，人们的主食为面粉和大米。以前由于生产力水平低下，农业产量低，经济条件差，人们收入低，所以，当时好多农民宁可把自己优质的水稻去城里换取所谓的粗粮。而现在，随着生活条件的改善，人们开始普遍食用上了水稻和面粉，同时对肉、蛋、禽动物性食物的食用率大幅度提高。以前一年吃不了几次肉，现在几乎可以天天吃肉。

而在当前，有相当一部分人由于受生活条件的影响，对合理膳食的认识还不够，他们只考虑自己想吃的，吃好的，却不会考虑自己所摄入的食物对自己的身体健康和平衡有什么好处，这样一来，偏食、厌食等问题的发生，使得我们的身体机能受到了严重的影响，从而严重影响到了我们的生活。

2 合理膳食的重要性

合理膳食是健康的基础，是一个人生命健康的保障，没有合理的膳食，人们的身体必然会成为疾病的温床。食物的功用在于维系生命，人体生命完全需要食物的支撑才能正常的发展。所以，在日常生活中，我们如果不能很好的掌握合理膳食，必然会给我们的身体带来相应的影响，而且这种影响不一定是亚健康，还有可能是各种疾病，困扰着我们的生活。

以前由于我们的生活水平不高，所以人们对细粮的摄入粮也不大，主要是以粗粮为主，这样就可以很好的调节我们的身体情况，虽然那时候的人不胖，但身体健康还是有保证的，而现在随着生活条件的改善，人们的饮食开始以细粮为主，虽然细粮本身没有什么坏处，但偏级饮食，使得我们的身体抵抗力下降，从而使得我们的身体抵御疾病的能力大大降低，结果严重影响到了我们的身体健康。

3 合理膳食的措施

3.1 食物多样性

食物多样性是我们身体健康的有效保证，它可以让我们的身体接受各种各样的营养物质，保证我们的身体不会偏倚，这样才能够让我们的身体更好的保持健康。谷类食物是中国传统膳食的主体，同时要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。这样才能够更好的解决我们身体所必须的成份和营养物质。

3.2 多吃水果蔬菜和甘薯类

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。而薯类又含有丰富的纤维，可以合理的调节我们的胃肠结构和机能，让我们的身体更加趋于健康。

3.3 补充好豆类和奶类副食品

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，是天然钙质的人体补充。根据我国人民的相对饮食，在奶类食品方面加大消费比例是应该的。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，所以我们应该继承传统的豆类饮食习惯，合理的摄取豆类食品，以调节我们的身体机能。

3.4 做好鱼、蛋、瘦肉类补充

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。以前，由于我们的生活条件不好，在副食品的补充上偏低，而如今生活条件好了，我们可以说经济上没有了问题，关键是你如何去合理的搭配饮食，这是我们应该考虑的。所以，我们在鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物的补充上，除了适当补充以外，还要注意不要偏食，这样才是最好的搭配。

3.5 养成少盐箪食的习惯

在我国北方，人们的饮食普遍口重，也就是食盐使用量过大，而据世界卫生组织建议，每人每日食盐用量不超过6克为宜。这样一来，我们北方人们的食盐摄入就要相应减少，否则就会对我们的身体造成影响。还有，就是不要以为只有我们的食盐的摄入量就是标准，在我们日常生活中，所有包含钠原子的食品，都将增加我们体内的钠盐含量，像许多饮料和食品中都包含了大量的钠原子，所以这些都是要引起我们注意的。

综上所述，当前由于我们的生活水平提高，人们的膳食问题提到了人们的健康话题中来，我们要通过合理的膳食，来条件我们的饮食，让我们的身体机能能够正常发挥，从而保证我们的身体健康。