我国食品包装材料现状及安全性分析

刘华莲

洽洽食品股份有限公司 安徽合肥 230601

食品包装的安全性与人们的生活息息相关，同时也关系到食品安全问题。因此，食品包装使用的材料也受到人们的广泛关注。当前我国食品市场当中，食品包装的材料种类相对较多，但部分食品包装所使用的材料却存在着一定的问题。基于此，必须要对食品包装所使用的各类材料进行了解，对当前包装材料的应用现状进行分析。并以此为基础，采取有效的措施加强食品包装的安全性。本文当中，笔者将对当前我国的食品包装材料现状进行介绍，并对如何加强包装安全性提出了几点看法[1]。

1 当前我国食品包装材料的常见安全问题

第一，食品包装印刷品存在问题，苯含量超标。食品安全问题关系到人们的身体健康，因此也越来越得到人们的关注和重视。食品包装上都会印刷一些文字图片信息。较为常见的印刷料为油墨。油墨当中含有大量的苯，苯是一种有害物质。使用油墨进行包装印刷，会使包装上残留大量的重金属物质，一旦进入人体会引发各种严重的后果。在食品包装印刷生产的过程中，部分食品加工厂没有对印刷料进行管理把控，大量使用油墨。这主要是由于苯油墨的成本相对较低。在国外的食品包装相关管理规定方面，对食品包装印刷有着较为严格的要求。但我国在此领域还有待得到进一步管理加强[2]。

第二，部分食品包装生产商没有严格按照规定选择材料。食品包装是直接包在食品表面的，因此若食品包装的材料存在使用不当的问题，势必会对食品卫生造成影响。从材料方面来看，包装材料可以划分为医用级别、工业级别以及食品级别。食品类所使用的包装必须要达到食品类级别的相关要求。但由于食品市场的火爆，食品包装生产商为了获得更大的经济效益，部分生产商会存在侥幸心理，使用不符合食品级别的材料进行包装的生产加工。一些小型的作坊也存在环境卫生差等情况。此外，若使用了医院废弃塑料制品、农业薄膜等作为塑料加工原料，在此投入市场后用于食品包装，会给食品安全问题带来严重威胁[3]。

第三，包装生产使用禁用助剂现象较为常见。在对食品包装进行生产加工的过程中，部分厂家为了尽可能的缩减生产成本，存在大量使用非食品级别助剂的现象。例如添加滑石粉、碳酸钙以及石蜡等成分的助剂，可以使包装生产更加富有效率，且能有效降低成本。然而这些禁用助剂对人都有着极大的伤害。此外，助剂使用超标的情况下，当食品的温度出现过高现象，或者将带有包装的食品放入微波炉等设备中进行加热时，会分解成有害物质并殘留在食品上，一旦食用这些食品，其后果不堪设想。

2 加强食品包装材料安全管理的相关措施

2.1 建立健全食品包装安全管理规定

完善的管理规定是加强食品包装安全性的有效措施。通过科学合理的制定管理规定，加强市场监管的力度，确保相关食品包装生产企业能够按照管理规定和要求开展生产活动，避免使用质量不合格、安全性不符合规定的材料进行生产工作。首先，我国相关卫生管理部门、监管部门、工商部门应当充分发挥职能，并与政府机关单位进行合作，开展联合行动。通过对市场上的食品包装进行检查和分析，制定企业检查计划。根据实际情况进行分析，并参考国外良好的食品包装管制措施，取长补短，结合我国国情实际情况进行管理规定的建设。其管理规定内应当主要包含两方面内容。一方面是需要制定一套行之有效的监管体系，要对食品包装的材料进行严格的筛选和规定。另一方面，要对不符合规定的包装材料进行严厉打击，并严厉惩处使用不符合食品包装安全性材料的生产厂家。并要求其立即进行停业整改。针对不合格的厂家，要进行严厉处罚，避免再次出现同类情况。此外，类似含有大量苯的油墨材料，要加强源头处的管理把控，禁止有毒有害类型的包装生产材料流入市场。

2.2 提高企业自律意识并开展新材料扶持计划

在食品包装安全管理这一领域，政府相关管理部门应充分发挥职能。通过定期开展法制教育等相关课程和讲座，加强对食品包装生产厂家的思想教育，提高生产企业的思想认识和法律意识。针对使用不合规包装材料的企业要严厉给予处罚，并勒令其整改。通过普及和宣传相关的案例，进行案例分析，确保食品包装企业能够严格按照相关规定进行生产活动。除此之外，还应当大力开展食品包装新材料生产研究的扶持计划。相关科研部门应加强研发力度，通过扩大食品包装材料的可选择性，使食品包装生产企业能够获得更好的选择空间。在研发阶段，应研究具有高性价比、高阻隔性、无毒性的包装材料。由于食品包装材料直接与食品进行接触，若包装表面残留有毒物质。有毒有害物质会逐渐侵入到食品当中，其后果不堪设想。为此，大力研发新式的包装材料则显得至关重要。此外，政府相关管理部门也需要针对性的开展新材料研发的扶持计划，给予政策方面的支持，确保相关计划能够落实到实处。

2.3 加强食品包装材料检测技术水平

加强食品包装安全管理规定的建设，提高监管力度，开展企业思想教育培训是提高食品包装材料安全性的重要措施。但针对当前我国食品包装材料存在不符合规定的现状，要加强食品包装的安全水平，还必须要加强食品包装材料的检测技术水平，同时配合市场监管和食品包装企业的检查来为食品包装的安全性提供良好保障。

3 结语

综上所述，食品安全问题关系到人们的健康，因此也越来越引起人们的重视。食品包装使用的材料必须要符合我国相关材料安全管理规定。针对当前存在的部分食品包装生产企业不合规等问题，相关管理部门应进行严厉惩处，并提出整改意见。此外，加强市场监管力度，加强新材料的研发也十分重要。最终，通过良好的市场监管，有效加强我国食品包装安全管理的水平，给人们提供良好的食品安全保证。